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      "text": "방부제가 들어가지 않았으므로 바로 냉장 보관하고 1~2주 정도 숙성 후 드시면 되며, 소분해 담으면 1년도 안전하게 보관 가능합니다.",
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      "text": "흙이 많이 묻어 있는 생강은 물에 여러 번 세척해 주고 손질하는데요.\n먼저 생강 다듬기 좋게 마디가 있는 부분을 잘라 줍니다.\n생강 순도 잘라내고 표면은 칼로 긁어 내면 껍질이 얇아서 잘 벗겨집니다.\n껍질 벗긴 후 흐르는 물에 바락바락 문질러 가면서 여러번 헹굼까지 마친 생강입니다.",
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      "text": "소독한 용기에 담아 주면 완성이에요.\n뚜껑 덮기 전에 꿀을 한 바퀴 둘러주면 공기의 접촉을 막아서 보존 기간이 길어집니다.\n방부제가 들어가지 않은 수제 생강청이니까 바로 냉장고에 보관하고 1~2주 정도 숙성 후 드시면 됩니다.\n큰 통에 담아서 보관하면 덜어 먹을 때 공기의 접촉과 이물질 때문에 곰팡이가 빨리 생길 수 있습니다.\n가급적 여러 개 나눠서 소분하면 1년도 너끈히 안전하게 보관이 가능합니다.",
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