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          "text": "미역을 넣어 주고...\n미역이 들어갔으니 국간장 1큰술 더 넣어서 볶아 주어야 하는데요.\n들기름이나 참기름을 넣지 않고 쌀뜨물을 조금 넣어가면서 타지 않게 달달 달 볶아 줍니다.\n밑간해서 한번 볶아주면 미역 비린내나 황태 맛이 국물에 아주 진하게 잘 우러날 수 있도록 해줍니다.",
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      "a": "쌀을 씻을 때 세 번째로 헹군 물을 넉넉히 받아두면 국물이 한층 진해집니다. 준비하기 어렵다면 일반 생수를 사용해도 괜찮습니다.",
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    },
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      "q": "황태채도 미역처럼 미리 불려두어야 하나요?",
      "a": "황태채는 물에 오래 담가 불리지 않고 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어 쓰시면 됩니다.",
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