건새우로 풍미를 더한 구수한 봄동된장국

재료

• 버섯이나 두부를 같이 넣어줘도 좋습니다.

조리 순서

1. 재료 준비

   

   

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   봄동 푸른 겉잎 부분 준비했습니다.

   건새우는 1/4컵 정도이고요.

   시원한 맛을 내려고 무도 조금 준비하고 대파, 청양고추 한 개입니다.

   버섯이나 두부를 같이 넣어줘도 맛있어요.

2. 재료 썰기

   

   

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   봄동은 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 무는 굵직하게 채 썰고 대파와 고추는 어슷 썰어 주었습니다.

3. 끓이기

   

   

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   물 6컵에 코인 육수 1알, 건새우 1/4컵, 된장 1+1/2큰술...

   

   

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   무도 넣고 국물에 간을 국간장 1큰술 해서 무가 부드럽게 익고 건새우가 맛이 우러나도록 끓여 주세요.

   

   

   

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   다진 마늘 1/2큰술, 봄동, 대파, 청양고추, 고춧가루 1큰술도 같이 넣어 주고...

   

   봄동이 부드럽게 익고 양념이 잘 어우러지도록 끓여 줍니다.

   모자라는 간은 소금으로 맞추고 마무리합니다.

4. 완성

   

   구수한 봄동 된장국 완성이에요.

   

   봄동 겉 부분은 두껍기 때문에 이렇게 국을 끓이면 부드러우면서 특유의 식감도 느낄 수 있어요.

   

   쌀쌀한 요즘 건새우의 풍미가 느껴지는 봄동 된장국 한 그릇으로 속까지 따뜻하게 데워보세요.^^

뻔와이프의 팁!

• 봄동 겉 부분은 두껍기 때문에 이렇게 국을 끓이면 부드러우면서 특유의 식감도 느낄 수 있습니다.

자주 묻는 질문

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