밑반찬 레시피 4쪽
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- 물엿에 절여 부서지지 않는 쫀득한 간장감자조림
물엿에 미리 절여 부서짐 없이 쫀득하게 조려낸 감자 밑반찬
- 불 없이 전자레인지로 완성하는 부드러운 계란찜
멸치육수와 새우젓으로 감칠맛을 내어 전자레인지로 부드럽게 익혀낸 달걀 반찬
- 매콤달콤한 꽈리고추멸치볶음, 입맛 돋우는 밑반찬
고추기름에 볶아 알싸함과 단짠의 조화를 살린 여름철 꽈리고추 멸치볶음
- 들깨가루로 고소하게 볶아낸 고구마줄기볶음
데친 고구마 줄기에 멸치육수와 들깨가루를 더해 부드럽게 볶아낸 여름 밑반찬
- 불 없이 전자레인지로 만드는 가지무침
전자레인지로 부드럽게 익혀 매콤새콤하게 버무린 여름 밑반찬
- 오독오독 상큼하게 버무린 노각무침
절인 늙은 오이의 물기를 꽉 짜서 매콤새콤하게 버무린 여름 밑반찬
- 달콤 짭조름하게 조려낸 콩자반
서리태를 불려 삶은 뒤 달콤 짭조름하게 조려낸 든든한 밑반찬
- 멸치로 감칠맛을 살린 깔끔한 김치찜
고기 없이 멸치 육수와 들기름으로 구수함을 더한 신김치찜
- 오이피클, 끓인 절임물로 살린 아삭한 식감
끓인 절임물을 바로 부어 아삭한 식감을 살린 수제 오이피클 밑반찬
- 말랭이처럼 꼬들꼬들한 오이김치 밑반찬
물엿과 소금에 절여 수분을 뺀 백오이를 김치 양념에 무쳐낸 밑반찬
- 새콤달콤 아삭한 즉석 양파장아찌 밑반찬
채 썬 양파에 끓인 간장물을 부어 바로 먹는 즉석 양파장아찌 밑반찬
- 매콤하고 짭짤한 경상도 멸치 고추장물, 입맛 돋우는 여름 밑반찬
볶은 멸치와 거칠게 간 고추를 액젓과 국간장으로 자박하게 졸여 낸 매콤한 여름 밑반찬
- 촉촉하고 부드러운 돼지고기 두부김치
신김치와 돼지고기를 촉촉하게 볶아 따끈한 두부와 곁들이는 일품요리
- 윤기 나게 졸여 김밥에 넣기 좋은 간장 어묵볶음
물기 없이 바싹 볶아 김밥 속재료나 밑반찬으로 쓰기 좋은 간장 어묵볶음
- 절이지 않은 오이에 된장 양념을 즉석에서 버무린 오이된장무침
절이지 않은 아삭한 오이에 된장 양념을 버무려 즉석에서 먹는 여름 반찬
- 매콤하고 달콤하게 절여낸 깻잎김치
액젓과 육수를 더한 매콤달콤한 양념장을 깻잎에 켜켜이 발라 절이는 여름 밑반찬
- 알배추무침, 절이지 않고 5분 만에 버무리는 즉석 반찬
절이지 않은 알배기 배추를 양념에 버무려 5분 만에 완성하는 즉석 겉절이 반찬
- 밑반찬에 어울리는 쫀득한 식감의 간장 알감자조림
간장 양념에 은근하게 조려 쫀득한 식감을 살린 알감자조림 밑반찬
- 살캉거리는 식감이 살아있는 새우젓 애호박볶음
새우젓으로 감칠맛을 더해 도톰한 애호박을 살캉하게 볶아낸 가정식 밑반찬
- 들기름으로 고소하게 볶은 부드러운 깻잎순볶음
여린 깻잎순을 데쳐 밑양념한 뒤 들기름에 빠르게 볶아낸 여름 밑반찬
- 끓인 소금물에 절여 아삭함을 살린 오이부추김치
끓인 소금물에 절여 아삭함을 살리고 부추와 함께 버무려 낸 여름 밑반찬
- 밑반찬에 어울리는 아삭한 오이볶음
절인 오이를 센 불에 빠르게 볶아 아삭함을 살린 담백한 채소 반찬
- 단짠 양념이 쏙 밴 부드러운 간장 감자조림
감자를 볶아 부서짐 없이 단짠 양념에 조려내는 밥반찬
- 고소하고 감칠맛 나는 소고기 가지볶음, 덮밥으로 즐겨요!
전자레인지로 애벌 익힌 가지에 소고기와 된장 양념을 더해 볶아낸 덮밥용 한 그릇 요리
- 물컹거리지 않고 쫀득한 구운 가지무침
팬에 구워 수분을 날린 가지를 간장 양념에 조물조물 버무려 낸 쫀득한 밥반찬
- 삭히지 않고 깔끔한 간장 마늘장아찌 밑반찬
식초에 따로 삭히지 않고 끓인 간장물을 바로 부어 담그는 마늘장아찌
- 아작아작 씹는 맛이 좋은 오이지무침 밑반찬
물기를 꽉 짜내 아작아작한 식감을 살려 양념에 버무린 오이지무침 밑반찬
- 오독한 식감의 마늘쫑 장아찌, 1년 밑반찬으로 든든해요
끓인 절임장에 소주를 더해 중간에 다시 끓이지 않고 오래 두고 먹는 마늘쫑 장아찌 밑반찬
- 물 없이 손쉽게 담그는 꼬독한 오이지
소금물을 끓이지 않고 양념만 부어 손쉽게 절이는 밑반찬 오이지
- 매콤달콤하게 무쳐낸 마늘종무침, 입맛 돋우는 밑반찬
살짝 데친 마늘종을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 만든 별미 밑반찬
- 양념 국물로 졸여 아삭함을 살린 마늘종볶음
데치지 않고 양념 국물에 졸이듯 볶아 아삭함을 살린 봄철 마늘종볶음
- 김향 가득 고소한 미나리무침, 아이 반찬으로 좋아요!
데친 미나리에 조미김과 들기름을 더해 부드럽고 고소하게 무쳐낸 반찬
- 달임장을 끓여 부어 향미를 살린 장아찌
달임장을 끓여 부어 특유의 향미를 살린 봄나물 장아찌 밑반찬
- 입에 착착 감기는 가죽나물 고추장 장아찌 밑반찬
데친 가죽나물에 고추장과 조청 양념을 발라 숙성 없이도 즐기는 봄철 밑반찬
- 상큼하고 아삭한 중국식 오이탕탕이
두드린 백오이에 연겨자와 마늘 양념을 버무려 차게 즐기는 초간단 반찬
- 고소하고 매콤한 참치 두부조림, 밥반찬으로 딱!
참치캔과 부드러운 두부를 국물 자작하게 매콤하게 조려낸 밥반찬
- 멸치를 더해 짭조름한 콩나물 장조림 밑반찬
멸치와 간장 양념을 넣고 짭조름하게 졸여낸 콩나물 장조림 밑반찬
- 고추장 양념을 더한 아삭한 즉석 오이무침
절이는 과정 없이 고추장 양념에 바로 버무려 아삭하게 즐기는 즉석 오이무침
- 밑반찬에 어울리는 매콤하고 쫀득한 감자조림
고추기름과 멸치육수로 매콤하게 졸여낸 쫀득한 감자조림 밑반찬
- 열무가 듬뿍 들어간 시원한 열무물김치
멸치육수와 찹쌀풀로 감칠맛을 내어 시원하게 즐기는 아삭한 열무물김치
- 고춧가루와 청양고추를 더한 매콤한 콩나물무침
고춧가루와 청양고추를 더해 매콤하게 무쳐내는 콩나물 반찬
- 마늘과 꽈리고추를 더한 든든한 소고기장조림 밑반찬
고기 육수에 간장 양념과 마늘, 꽈리고추를 더해 조려낸 든든한 소고기 밑반찬
- 절여서 물기를 꽉 짜 꼬들꼬들하게 무친 오이무침
절인 오이의 물기를 꽉 짜서 오이지처럼 꼬들꼬들하게 무쳐낸 상큼한 반찬
- 비린내 없이 깔끔하고 부드러운 미역줄기볶음
파기름과 맛술로 특유의 바다 비린내를 잡고 부드럽게 볶아낸 미역줄기 밑반찬
- 찬밥으로 간편하게 담그는 아삭한 열무김치
풀국 대신 찬밥을 갈아 넣어 간편하게 완성하는 아삭한 열무김치 밑반찬
- 향긋한 봄내음 가득한 달래장
송송 썬 달래에 간장과 들기름을 섞어 향긋함을 살린 만능 양념장
- 쌉싸름하고 향긋한 맛이 살아있는 머위장아찌
연한 머위순에 끓인 간장물을 부어 쌉싸름하게 즐기는 절임 밑반찬
- 딱딱하지 않고 바삭한 고추장 멸치볶음 밑반찬
마늘기름에 볶아 비린내 없이 바삭함을 살린 매콤달콤한 국멸치 볶음 밑반찬
- 아작아작하고 상큼한 오이소박이
끓인 소금물에 절여 아작한 식감을 살리고 찬밥 풀로 양념한 오이소박이
- 굴소스와 마늘 향을 더한 아삭한 감자채볶음
굴소스와 마늘 향을 더해 아삭하게 볶아낸 감자채볶음 밑반찬
- 풀 없이 멸치육수로 감칠맛 낸 파김치
찹쌀풀 대신 진한 멸치육수를 넣어 깔끔하고 깊은 맛을 살린 쪽파김치 밑반찬
- 새콤하게 바로 무쳐내는 참나물무침
연한 제철 참나물을 데치지 않고 새콤달콤한 양념에 가볍게 버무려 낸 즉석 반찬
- 든든한 밑반찬에 어울리는 달콤 짭조름한 메추리알 장조림
시판 깐 메추리알에 마늘과 고추를 넣고 달콤 짭조름하게 조려낸 밑반찬
- 매콤달콤 바삭한 건새우볶음
마른 팬에 볶은 건새우를 매콤달콤한 고추기름 양념에 버무려 낸 밑반찬
- 우엉조림, 데치지 않고 살린 진한 향
데치지 않고 바로 조려 향을 진하게 살린 달콤 짭조름한 우엉조림 밑반찬
- 다진 스팸을 넣어 도톰하고 고소하게 부쳐낸 달걀말이
다진 스팸과 자투리 채소를 넣어 도톰하고 고소하게 부쳐낸 달걀말이 밑반찬
- 손님상에 어울리는 고소한 우엉 샐러드
데친 우엉과 당근에 고소한 들깨 마요소스를 버무려 낸 아삭한 샐러드
- 도시락에 어울리는 부드러운 잔멸치볶음
마늘 기름에 볶아 비린내 없이 부드럽게 완성하는 5분 잔멸치볶음 반찬
- 새콤달콤 고소한 봄동무침과 봄동전
봄동 한 단으로 속잎은 새콤달콤하게 무치고 겉잎은 바삭하게 부쳐내는 10분 초간단 반찬
- 매콤하고 부드러운 꽈리고추찜 밑반찬
부침가루를 입혀 쪄낸 꽈리고추를 매콤달콤한 간장 양념에 버무린 밑반찬
- 새콤달콤 아삭한 오이 도라지 초무침
절인 오이와 쓴맛 뺀 도라지를 새콤매콤한 초고추장 양념에 버무려 낸 반찬
- 싱싱한 생굴을 더해 감칠맛 나게 버무린 배추겉절이
절인 알배추에 싱싱한 생굴을 더해 감칠맛 나게 버무려 낸 즉석 김치
- 밑반찬에 어울리는 감칠맛 가득한 무생채
달콤한 무를 채 썰어 고운 고춧가루 물을 들이고 액젓으로 감칠맛을 낸 무침 반찬
- 촉촉하고 매콤한 어묵볶음, 밥반찬으로 딱!
고추기름의 풍미와 촉촉한 양념을 더해 볶아낸 밥반찬
- 짭조름하고 개운한 삭힌 고추무침 밑반찬
소금물에 삭힌 고추의 짠기를 뺀 뒤 양념에 버무려 만드는 짭조름한 밑반찬
- 오돌오돌 부드러운 세발나물무침
특유의 오돌거리는 식감을 살려 생으로 새콤달콤하게 버무려낸 겉절이식 나물 반찬
- 새콤달콤 매콤하게 무친 향긋한 냉이무침
데친 냉이를 고추장과 식초 양념에 조물조물 버무려 내는 향긋한 나물 반찬
- 끓이지 않고 오독오독하게 담그는 무장아찌 밑반찬
설탕으로 수분을 뺀 뒤 끓이지 않은 간장물을 부어 숙성하는 무장아찌
- 황태 육수 찹쌀풀에 버무려 알싸하게 담근 갓김치
진한 황태 육수 찹쌀풀에 버무려 알싸한 풍미를 살린 돌산 갓김치 밑반찬
- 오징어실채가 듬뿍 들어간 매콤달콤한 오징어 실채 볶음
마른 팬에 덖어 잡내를 날린 뒤 매콤달콤한 양념에 빠르게 버무려 낸 마른반찬
- 속을 넣지 않아 간편한 김장김치
황태 육수에 채 썬 속재료 대신 간 무와 양파로 버무린 간편 김장김치
- 든든한 밑반찬에 어울리는 깔끔한 김장김치
무채 속재료 대신 갈아 넣은 무와 양파로 깔끔하게 버무린 2포기 김장김치
- 도시락에 어울리는 매콤달콤 5분 진미채볶음
고추기름 양념에 버무려 냉장 보관해도 딱딱해지지 않는 5분 진미채볶음
- 소금물을 끓여 부어 알맞게 삭힌 고추지
소금물을 끓여 부어 삭힌 뒤 동치미나 양념 무침에 활용하기 좋은 고추지 밑반찬
- 매콤달콤하게 입맛 돋우는 황태구이 밑반찬
유장으로 초벌구이해 깊은 맛을 낸 매콤달콤한 황태구이 반찬
- 햇마늘로 담그는 든든한 고추장 마늘장아찌
식초에 삭혀 매운맛을 뺀 햇마늘을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무린 저장 밑반찬
- 밑반찬에 어울리는 오독오독한 궁채나물볶음
물에 불린 줄기상추를 양념해 볶다가 들깨가루를 넣어 고소함을 더한 밥반찬
- 아삭하고 새콤달콤한 파채콩나물무침, 삼겹살에 곁들여요!
데친 콩나물에 파채와 새콤달콤한 양념을 버무려 고기구이에 곁들이는 무침 반찬
- 구수한 들깨를 더한 고구마줄기볶음
데친 고구마줄기에 밑간을 하고 들깨가루와 육수를 더해 촉촉하게 볶아낸 여름 반찬
- 소금과 설탕에 차례로 절여 식감을 살린 매실장아찌
소금과 설탕에 차례로 절여 꼬독꼬독한 식감을 살린 매실장아찌
- 담백하고 아삭한 숙주나물무침
살짝 데쳐 물기를 뺀 숙주에 기본 양념을 버무려 아삭하게 즐기는 나물 반찬
- 밑반찬에 어울리는 아작한 오이지
물 없이 소주와 식초 등으로 절여 아작하게 즐기는 여름 밑반찬
- 매콤하고 달콤한 고추장 두릅장아찌
데친 두릅을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 바로 먹거나 두고 먹는 봄철 장아찌 밑반찬
- 쌉싸름한 제철 별미 머위나물무침 두 가지 양념
데친 머위 순을 된장과 초고추장 두 가지 양념으로 버무려 낸 봄철 나물 반찬
- 아삭하고 고소한 연근샐러드
데친 연근에 직접 간 참깨와 흑임자 마요 소스를 곁들인 아삭한 샐러드 밑반찬
- 상큼하고 아삭한 파채무침, 고기구이에 곁들여요!
새콤달콤한 양념으로 버무려 구운 고기의 느끼함을 덜어주는 대파 무침
- 매콤어묵볶음, 고추기름으로 살린 윤기와 매콤함
고추기름을 먼저 내어 수분을 지키며 윤기 나게 볶아낸 3~4인분 매콤어묵볶음
- 끓인 간장물과 소주를 부어 아삭하게 담근 풋마늘장아찌
연한 제철 풋마늘에 끓인 간장물과 소주를 부어 아삭하게 담그는 저장 밑반찬
- 오독오독 입에 감기는 단짠 매력의 무말랭이무침 밑반찬
육수 찹쌀풀로 감칠맛과 윤기를 더해 냉장 숙성해 즐기는 겨울 밑반찬 무말랭이무침
- 아삭하고 향긋한 오이달래무침
아삭한 오이와 향긋한 달래를 새콤달콤하게 무쳐낸 봄철 밑반찬
- 조림보다 아삭아삭한 식감이 살아있는 연근볶음
데치지 않고 얇게 썰어 아삭하게 볶아내는 간단한 연근 반찬
- 진한 육수로 촉촉하게 볶아낸 대보름나물
진한 멸치육수를 더해 부드럽게 뜸 들여 볶아내는 정월대보름 나물 반찬
- 콩나물무침, 비린내 잡고 아삭함을 살린 고소한 맛
뜸 들이는 방법으로 비린내를 잡고 아삭함을 살린 고소하고 담백한 콩나물무침 밑반찬
- 골라 먹는 재미가 좋은 모듬장조림
새송이버섯과 메추리알, 꽈리고추를 간장 양념에 순서대로 조려낸 든든한 밑반찬
- 들기름과 멸치육수에 자작하게 볶아낸 부드러운 무나물
절인 무를 들기름과 멸치육수에 자작하게 볶아낸 부드러운 나물 반찬
- 오독오독 새콤달콤한 생 물미역무침
데치지 않은 생물미역을 초고추장 양념에 살살 버무린 겨울 밑반찬
- 아삭하고 달콤한 콜라비생채 밑반찬
절인 콜라비에 매콤새콤한 양념을 버무려 물기 없이 깔끔하게 즐기는 밑반찬
- 오독오독 꼬들한 식감의 든든한 무장아찌 밑반찬
설탕에 절여 수분을 뺀 무에 간장과 소주를 부어 숙성시키는 간편한 무장아찌
- 더덕장아찌, 향긋하고 매콤달콤한 고추장 절임
손질한 제철 더덕을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 숙성하는 별미 밑반찬
- 오독한 식감에 물 생기지 않는 무생채
소금과 물엿으로 수분을 꽉 짜내 오독오독 씹히는 매콤새콤 무생채