밑반찬 레시피 5쪽
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- 아삭하고 매콤한 알배추김치, 칼국수와 잘 어울려요!
절인 알배추에 밥과 양념을 갈아 버무려 면 요리와 곁들이기 좋은 즉석 겉절이 밑반찬
- 오독한 식감이 매력적인 여름 별미 고구마줄기김치
소금물에 절여 손질한 줄기에 갈아 만든 양념을 버무려 오독한 식감을 살린 여름김치
- 전자레인지로 완성한 매콤한 가지무침
전자레인지로 가열해 수분을 줄이고 매콤하게 버무린 여름 가지무침 반찬
- 으깬 통조림 햄과 감자로 자작하게 끓인 감자짜글이
으깬 통조림 햄과 감자를 넣고 자작하게 끓여낸 초간단 찌개 요리
- 삭히지 않고 깔끔하게 담그는 마늘장아찌
뜨거운 간장물을 한 번만 부어 완성하는 새콤달콤한 통마늘 절임 밑반찬
- 시원하고 개운한 열무물김치 담그는 법
멸치육수와 밀가루풀을 더해 맑고 시원하게 익혀 먹는 여름 열무물김치
- 물 없이 끓이지 않고 담그는 아작한 오이지
물 없이 절임 재료만 넣어 3일 만에 완성하는 아작한 오이지 밑반찬
- 파기름으로 깊은 맛을 낸 매콤한 감자조림
대파와 고춧가루로 낸 기름에 볶아 조려낸 매콤한 감자조림 밑반찬
- 향긋하게 입맛 돋우는 봄 제철 가죽나물김치
절인 가죽나물에 감칠맛 나는 양념을 버무려 밥반찬으로 즐기는 봄 제철 김치
- 아작아작 씹는 맛이 좋은 오이지무침 밑반찬
전통 방식으로 삭힌 오이지를 꽉 짜서 양념에 버무린 아작한 밑반찬
- 폭신하고 아삭하게 즐기는 담백한 마늘종볶음
간장 양념에 빠르게 조려내 식감이 살아있는 5분 완성 마늘종 밑반찬
- 마늘종장아찌, 새콤달콤 아삭한 맛
제철 마늘종에 끓인 간장물을 부어 숙성시키는 새콤달콤한 저장용 밑반찬
- 부드럽게 매콤한 마늘종무침, 밥반찬으로 좋아요!
살짝 데쳐 아린 맛을 뺀 마늘종을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무린 5분 완성 밥반찬
- 꼬들꼬들 씹는 맛이 좋은 오이무침
절인 오이의 물기를 꽉 짜서 꼬들꼬들한 식감을 살려 무쳐낸 밑반찬
- 향긋한 봄내음 가득한 달래 강된장
향긋한 달래와 쫄깃한 바지락살을 뚝배기에 자박하게 끓여낸 밥도둑 강된장
- 알싸한 봄 향기 가득한 달래김치
달래 특유의 알싸한 향을 살려 마늘과 생강 없이 겉절이식으로 무쳐내는 봄 김치
- 향긋하고 아삭한 봄 두릅장아찌 밑반찬
살짝 데친 참두릅에 달임장을 부어 특유의 향과 식감을 살린 봄철 저장 장아찌
- 향긋하고 부드러운 봄 제철 미나리무침
살짝 데친 미나리를 기본 양념에 가볍게 버무려 향을 살린 나물 반찬
- 멸치가 듬뿍 들어간 짭조름한 꽈리고추조림
멸치와 간장 양념을 넣고 자작하게 10분간 조려낸 감칠맛 나는 꽈리고추 밑반찬
- 입맛 살리는 부추김치, 밑반찬으로 좋아요!
액젓에 가볍게 절인 부추와 양파를 양념에 버무려 겉절이처럼 즐기는 봄김치
- 꾸덕하고 매콤달콤하게 숙성한 황태장아찌
끓인 고추장 간장 양념을 황태채에 버무려 숙성해 오래 두고 먹는 밑반찬
- 입맛 돋우는 개운한 묵은지무침
양념을 씻어낸 묵은지를 들기름과 채소에 조물조물 버무린 초간단 밑반찬
- 10분 만에 아삭하게 완성하는 콩나물무침
수분을 적게 잡고 쪄내 아삭한 식감을 살린 매콤한 콩나물무침 밑반찬
- 입맛 당기는 아삭한 봄동겉절이
찹쌀풀 대신 찬밥을 갈아 넣고 간단히 버무려 내는 아삭한 봄동겉절이
- 오독오독 씹는 맛이 매력적인 미역줄기볶음
대파와 마늘 기름에 맛술을 더해 특유의 비린내를 말끔히 잡은 볶음 반찬
- 구수한 육수로 맛을 낸 정월대보름나물
멸치육수를 부어 부드럽고 촉촉하게 볶아내는 정월 대보름 묵은 나물 반찬
- 구수한 된장 양념에 버무린 향긋한 냉이무침
데친 냉이를 된장과 참기름 양념에 조물조물 버무려 내는 봄나물 반찬
- 바삭하고 고소하게 볶아낸 건파래자반
마른 팬에 볶은 건파래를 간장과 참기름으로 버무린 고소한 밑반찬
- 목이버섯이 듬뿍 들어간 감칠맛 나는 목이버섯볶음
파마늘 기름에 굴소스와 간장으로 볶아낸 감칠맛 나는 목이버섯 밑반찬
- 상큼하고 달달한 시금치샐러드
생시금치를 상큼한 양념에 가볍게 버무려 고기와 곁들이기 좋은 반찬
- 정갈하고 담백한 삼색나물, 명절 상차림에 딱!
고사리, 도라지, 시금치를 볶고 무쳐 정갈하게 완성하는 명절 삼색나물
- 달콤하고 짭조름한 밥도둑 달걀장조림
은근하게 졸여 간이 밴 달걀에 꽈리고추를 더한 달콤짭조름한 밑반찬
- 5분 만에 완성되는 달래김무침
구운 김의 고소함과 달래 특유의 향을 간장 양념에 버무려낸 5분 무침 반찬
- 향긋하고 상큼한 파래무침
절인 무채와 손질한 파래를 새콤달콤한 양념에 가볍게 버무린 겨울 밑반찬
- 절인 굴과 무를 양념에 버무려 숙성한 어리굴젓
절인 생굴과 무를 고춧가루와 액젓으로 버무려 숙성한 겨울 별미 젓갈 반찬
- 비벼 먹기 좋은 매콤달콤 과메기고추장볶음
남은 과메기를 청양고추와 고추장 양념에 자작하게 조려낸 밥반찬
- 매콤하고 달콤하게 버무린 삭힌고추김치
소금물에 삭힌 고추의 짠맛을 우려낸 뒤 매콤달콤한 양념에 버무려 낸 별미 밑반찬
- 꼬들꼬들한 식감의 보쌈용 무김치
물엿과 굵은소금에 절여 물기 없이 꼬들꼬들하게 무쳐낸 보쌈용 무김치
- 과메기조림, 매콤하게 조려낸 별미 반찬
남은 과메기와 무를 매콤한 양념장에 자작하게 조려낸 별미 반찬
- 밑반찬에 어울리는 향긋한 깻잎찜
양념장을 켜켜이 발라 살짝 쪄내는 초간단 깻잎찜 밥반찬
- 냉장 보관해도 부드러운 진미채무침 밑반찬
물에 헹군 진미채를 매콤달콤한 고추기름 양념에 버무려 부드럽게 즐기는 밑반찬
- 절이지 않고 5분 만에 완성하는 즉석 배추겉절이
배추를 소금에 절이지 않고 즉석 양념에 바로 무쳐내는 초간단 겉절이
- 맵싸름한 매력의 쪽파김치, 고기구이에 곁들여요
찹쌀풀 대신 멸치육수를 넣어 깔끔하고 맵싸름하게 담그는 쪽파김치 밑반찬
- 쫄깃한 식감의 초간단 새송이버섯구이
마른 팬에 도톰하게 구운 새송이버섯에 간장 양념장을 끼얹어 내는 10분 반찬
- 매콤달콤하게 무쳐낸 밥도둑 양념게장
손질한 꽃게에 매콤달콤한 양념장을 버무려 하루 숙성해 즐기는 게 요리
- 양배추김치, 아삭하게 버무린 별미 겉절이
달콤하고 아삭한 양배추를 절여 찹쌀풀 양념에 버무려 낸 별미 겉절이 김치
- 달콤 짭조름한 밥도둑 소고기 약고추장
다진 소고기와 채소를 볶아 고추장과 함께 은근히 조려낸 든든한 밑반찬
- 전자레인지로 쫄깃하게 만드는 초간단 어묵무침
가스불 없이 전자레인지로 재료와 양념을 데워 버무려 낸 초간단 어묵 밑반찬
- 들기름에 구워 촉촉하게 졸인 두부조림
들기름에 부친 두부에 감칠맛 나는 양념장과 육수를 부어 자박하게 졸여낸 밥반찬
- 불 없이 5분 만에 완성하는 매콤한 멸치무침 밑반찬
전자레인지로 비린내를 잡고 양념을 데워 5분 만에 버무려 내는 멸치무침 밑반찬
- 꼬들꼬들하고 상큼한 노각무침
소금, 설탕, 식초에 절여 물기를 꽉 짠 뒤 매콤새콤하게 버무려 낸 노각무침
- 구수하고 부드러운 시래기강된장
삶은 시래기에 된장 양념과 갈은 멸치를 더해 자박하게 조려낸 밥도둑 반찬
- 칼국수와 잘 어울리는 배추겉절이
홍고추와 찹쌀풀을 넣은 양념에 절인 배추를 버무려 내는 배추겉절이
- 칼칼하고 깊은 맛의 고추장물 밑반찬
볶은 국멸치 육수에 거칠게 간 청양고추와 액젓을 넣고 자작하게 끓여낸 밥도둑 밑반찬
- 미나리와 맛살을 더해 화사한 삼색 콩나물무침
데친 콩나물에 미나리와 맛살을 더해 깔끔하게 버무려 낸 나물 반찬
- 아삭한 식감이 살아있는 섞박지
끓인 소금물로 절여 물러짐 없이 아삭하게 즐기는 무김치
- 향긋하고 짭조름하게 입맛 돋우는 생깻잎김치
감칠맛 나는 멸치육수 양념장을 깻잎에 켜켜이 발라 완성하는 여름 밑반찬
- 마늘을 더해 기름에 바삭하게 볶은 5분 완성 멸치볶음
기름에 바삭하게 볶아내어 식감이 살아있는 5분 완성 잔멸치볶음
- 아삭아삭 입맛 돋우는 열무김치
연한 제철 열무를 절여 찹쌀풀과 홍고추 양념에 버무려 낸 김치 밑반찬
- 아삭하고 개운한 모듬장아찌 밑반찬
오이와 마늘종에 뜨거운 절임장을 부어 아삭하게 즐기는 모듬장아찌
- 입맛 돋우는 아삭한 오이소박이
끓는 소금물에 절여 아삭함을 살리고 부추 양념속을 채운 봄김치
- 단짠 양념이 쏙 배어 부드러운 멸치마늘쫑볶음
간장 양념에 마늘쫑을 조린 뒤 볶은 멸치를 버무려 낸 밑반찬
- 파기름과 고춧가루로 매콤 달짝지근한 감자조림
파기름에 고춧가루를 볶아 감자와 함께 매콤달콤하게 조려낸 밑반찬
- 아삭아삭하고 매콤하게 버무려 낸 알타리무김치
절인 알타리무에 찹쌀풀과 기본 양념을 버무려 담그는 아삭한 김치
- 술안주에 어울리는 고소한 뚝배기계란찜
다시마물과 새우젓으로 감칠맛을 내 뚝배기에서 몽글몽글하게 익혀내는 2인분 달걀찜
- 쫄깃한 식감을 살린 버섯어묵볶음
어묵을 먼저 노릇하게 볶아 쫄깃함을 살린 달콤짭조름한 버섯어묵볶음
- 짭쪼름하고 칼칼한 밥도둑 고추장물
다진 고추와 볶은 멸치를 액젓 양념에 자작하게 끓여낸 짭쪼름한 여름 밑반찬
- 겨울철 별미 매콤한 코다리조림
소금물에 해동한 코다리에 무와 매콤한 양념장을 더해 조려낸 생선조림 반찬
- 든든한 밑반찬에 어울리는 매콤한 삭힌고추김치
소금물에 삭힌 고추에 진미채와 채소를 넣고 매콤하게 버무린 별미 밥반찬
- 달콤 짭조름하게 조려낸 꽁치간장조림
손질한 꽁치에 전분을 입혀 구운 뒤 달콤 짭조름한 양념에 조려낸 2인분 생선 반찬
- 강된장, 돼지고기를 넣어 자박하게 끓인 맛
진한 쌀뜨물 멸치육수에 잘게 썬 돼지고기와 채소를 넣고 자박하게 끓여낸 강된장
- 끓인 소금물로 절여 아작한 식감을 살린 오이지
끓인 소금물로 절여 아작한 식감을 살린 전통 여름 오이지
- 오독오독 식감을 살린 새콤달콤 무장아찌
납작하게 썰어 말린 무에 끓인 간장물을 부어 속성으로 숙성시키는 무장아찌
- 절이지 않고 아삭하게 버무린 무생채
소금에 절이지 않고 액젓으로 감칠맛을 더해 바로 버무려 내는 아삭한 무생채
- 새콤달콤 쫄깃한 새송이버섯장아찌
끓인 절임간장을 부어 하루 만에 완성하는 새콤달콤한 새송이버섯 절임 반찬
- 약간 매콤해서 입맛 돋우는 꽈리고추멸치볶음 밑반찬
바삭하게 볶은 잔멸치에 구멍 낸 꽈리고추를 더해 간장 양념으로 조려낸 밑반찬
- 부드럽고 쫀득한 연근조림
은근한 불에서 진하게 조려내 쫀득하고 짭조름한 밥도둑 연근조림
- 향긋하고 쌉싸름한 봄 제철 방풍나물무침
데친 방풍나물을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 특유의 향미를 살린 봄나물 반찬
- 콩가루를 입혀 부드럽고 달콤한 풋마늘찜
콩가루를 묻혀 쪄낸 뒤 매콤달콤하게 무쳐내는 봄철 밑반찬
- 새콤매콤 깔끔하게 입맛 돋우는 세발나물무침
살짝 데친 세발나물을 진간장과 고춧가루, 식초 양념으로 버무려 낸 봄철 나물 반찬
- 술안주에 어울리는 쫄깃하고 감칠맛 나는 꼬막찜
데친 꼬막에 매콤달콤한 간장 양념장을 얹어 완성하는 해산물 밑반찬
- 오독오독 씹는 맛이 좋은 무말랭이김치 밑반찬
멸치육수 찹쌀풀과 고춧잎을 더해 김치처럼 깊은 감칠맛을 낸 무말랭이김치
- 연하고 향긋한 참나물무침
끓는 물에 살짝 데쳐 기본 양념으로 버무려낸 향긋한 봄나물 반찬
- 오이와 함께 새콤달콤하게 무쳐낸 도라지초무침
소금에 주물러 쓴맛을 뺀 도라지를 오이와 함께 새콤달콤하게 무쳐낸 별미 반찬
- 살짝 데쳐 양념에 무친 뒤 들기름에 볶아낸 깻잎순볶음
살짝 데친 깻잎순을 양념에 무쳐 들기름에 볶아내는 고소한 밥반찬
- 쫄깃하고 촉촉하게 볶아낸 매콤한 어묵볶음
고추기름을 내어 수분감과 쫄깃한 식감을 살린 매콤한 어묵볶음 반찬
- 액젓에 절여 멸치육수로 버무린 파김치
손질한 쪽파를 액젓에 절여 풀국 없이 멸치육수로 버무린 파김치 밑반찬
- 바삭하게 튀겨 매콤달콤한 건갈치조림
전분옷을 입혀 바삭하게 부친 건갈치를 매콤달콤한 양념에 버무려낸 밥반찬
- 새콤달콤하고 향긋한 파래무침
절인 무채와 향긋한 파래를 액젓 양념에 버무려 낸 새콤달콤한 겨울 밑반찬
- 손쉽고 깔끔하게 담그는 초간단 부추김치
찹쌀풀 대신 멸치육수를 넣어 30분 만에 깔끔하게 버무려 내는 부추김치 밑반찬
- 달콤 짭조름하고 아삭한 우엉조림
식초물에 담가 아린 맛을 뺀 우엉을 달콤 짭조름하게 조려낸 밑반찬
- 오독오독 씹히는 맛이 좋은 초간단 미역줄기볶음
염장 미역줄기의 짠기를 뺀 뒤 양파와 함께 고소하게 볶아내는 밑반찬
- 남은 떡갈비로 간편하게 볶아낸 약고추장
양념된 떡갈비와 양파를 볶아 고추장과 졸여 만든 볶음고추장
- 매콤하게 볶아 겉바속촉한 북어볶음
기름에 바삭하게 볶은 북어포에 매콤달콤한 양념을 버무려낸 밑반찬
- 아삭하게 볶아내는 초간단 양배추볶음
햄과 양파를 더해 센 불에 빠르게 볶아낸 아삭한 양배추 볶음 반찬
- 매콤하게 입맛 돋우는 꽈리고추찜
밀가루 옷을 입혀 쪄낸 꽈리고추에 매콤달콤한 양념장을 살살 버무린 여름 밑반찬
- 고추기름으로 칼칼함을 더한 오징어채볶음
고추기름 양념에 진미채를 버무려 매콤달콤하게 완성하는 밑반찬
- 아삭하고 상큼한 즉석 오이김치
절인 오이에 갖은 양념을 바로 버무려 아삭하게 즐기는 즉석 오이김치
- 은근한 불에 볶아 매콤달콤한 멸치볶음
은근한 불에 볶은 잔멸치에 매콤달콤한 고추장 양념을 버무린 밑반찬
- 아삭아삭 입맛 돋우는 여름 열무김치
갈아 넣은 홍고추와 찹쌀풀로 양념해 살살 버무려 담그는 여름 제철 열무김치