가을 제철 레시피 2쪽

시즌 · 152개의 레시피 · 2 / 2쪽. 테마로 찾기에서 다른 조건과 함께 보기 →

• 달콤 짭조름하고 아삭한 우엉조림

  식초물에 담가 아린 맛을 뺀 우엉을 달콤 짭조름하게 조려낸 밑반찬

• 본연의 맛을 살려 맑고 진하게 끓여낸 바지락국

  바지락 본연의 진하고 시원한 감칠맛을 살려 끓여낸 맑은 국물 요리

• 구수하고 진한 국물의 청국장찌개

  쌀뜨물 멸치육수에 돼지고기와 두부를 넣고 끓여낸 구수한 청국장찌개

• 제철 단감으로 깔끔하게 만든 핑거샌드위치

  제철 단감과 채소를 넣어 한입 크기로 깔끔하게 즐기는 간식용 샌드위치

• 갓김치, 해물 육수로 살린 톡 쏘는 별미

  진한 해물 육수와 찹쌀풀로 양념해 톡 쏘는 맛을 살린 별미 갓김치

• 집에서 직접 볶아 더 고소한 참깨볶음

  흙과 먼지를 씻어내고 팬에서 통통하게 볶아내는 고소한 참깨 양념

• 10분 만에 끓여내는 시원한 무굴국

  쌀뜨물에 된장을 풀고 제철 굴과 무를 넣어 10분 만에 끓여내는 맑고 시원한 국

• 달큼하고 고소하게 부쳐낸 별미 무전

  도톰하게 썬 무를 살짝 쪄서 부침옷을 입혀 노릇하게 지져낸 별미 전

• 달콤한 단호박을 더해 포근하게 쪄낸 단호박설기

  체에 내린 쌀가루에 슬라이스한 단호박을 섞어 쪄낸 포근한 떡 간식

• 콩나물 김칫국, 아삭하고 시원한 멸치육수 국물

  멸치육수에 아삭한 콩나물과 무, 김치를 넣고 끓여 낸 시원한 해장용 국물 요리

• 비린내 없이 부드러운 생새우부추전

  싱싱한 제철 생새우와 부추를 노릇하게 부쳐내 부드러운 맛을 살린 부침개

• 비린내 없이 깔끔하게 담그는 밥도둑 간장게장

  달인 간장물을 완전히 식혀 꽃게에 부어 숙성시키는 감칠맛 가득한 게장 밑반찬

• 달콤하고 알싸한 배숙

  생강 우린 물에 통후추를 박은 배를 넣고 달콤하게 은근히 끓여낸 전통 후식 음료

• 시원하고 구수한 국물의 새우탕

  멸치육수에 된장을 풀고 대하와 채소를 넣어 시원하게 끓여낸 탕 요리

• 치자와 포도껍질로 색을 낸 고소한 송편

  치자와 포도껍질로 알록달록하게 반죽해 참깨소와 콩소를 채워 쪄낸 명절 송편

• 맛살채소산적, 달걀옷 입혀 노릇하게 지져낸 꼬치전

  맛살, 햄, 버섯, 쪽파를 꼬치에 꿰어 달걀옷을 입혀 노릇하게 지져낸 명절 반찬

• 진하고 따끈한 국물의 잔치국수

  진하게 우려낸 멸치육수에 다채로운 고명과 양념장을 얹어 먹는 따끈한 잔치국수

• 구수하고 깊은 맛의 호박잎 된장찌개

  쌀뜨물 멸치육수에 된장을 풀고 부드러운 호박잎을 더해 끓인 구수한 찌개

• 달콤하고 상큼한 홈메이드 포도잼

  갈아낸 포도즙에 설탕을 더해 조려낸 달콤하고 진한 과일잼

• 황태 육수 찹쌀풀과 청각을 더해 시원하고 깊은 맛의 배추김치

  진하게 우린 황태 육수 찹쌀풀과 청각을 더해 시원하고 깊은 맛을 낸 10포기 배추김치

• 아삭하고 고소하게 무쳐낸 초간단 생채

  제철 무와 달큼한 배춧속을 각각 양념에 버무려 비빔밥과 곁들이기 좋은 밑반찬

• 절인 무에 양념 즙을 우려내어 시원하게 담근 동치미

  절인 무에 갈아낸 배와 양념 즙을 우려내어 시원하게 담그는 물김치

• 매콤한 양념을 더한 바삭한 깐풍꽃게

  전분을 입혀 바삭하게 튀긴 꽃게를 매콤한 양념에 버무린 일품요리

• 달콤하고 부드러운 고구마스프

  찐 고구마와 볶은 양파를 우유와 함께 갈아 끓여낸 부드러운 스프

• 발효 없이 치즈를 넣어 노릇하게 구워낸 고구마호떡

  찐고구마와 찹쌀 반죽에 치즈를 넣어 발효 없이 구워내는 쫄깃한 간식 호떡

• 구수하고 진한 국물의 청국장찌개

  돼지고기와 김치를 볶아 구수한 맛을 살린 뚝배기 청국장찌개

• 톡 쏘는 겨자소스로 버무린 상큼한 배냉채

  달콤한 배와 아삭한 오이에 톡 쏘는 겨자소스를 버무려 즐기는 간단한 냉채 요리

• 토란탕, 소고기 육수로 끓인 깔끔한 맛

  쌀뜨물로 아린 맛을 뺀 토란에 소고기와 다시마 육수를 더해 끓인 명절 맑은 국

• 10분 만에 얼큰하게 끓여내는 닭매운탕

  다시마 육수에 닭과 채소를 넣고 국간장으로 맑고 얼큰하게 끓여낸 탕 요리

• 묵은 김치와 채소를 더해 칼칼하게 끓인 부대찌개

  햄과 소시지에 묵은 김치와 채소를 더해 멸치육수로 칼칼하게 끓여낸 찌개

• 제철 입맛 돋우는 세 가지 고구마줄기볶음

  데친 고구마순을 들깨나 고추장 등 세 가지 양념으로 볶아낸 제철 밑반찬

• 구수한 들깨 된장 시래기나물 밑반찬

  된장 양념에 버무려 볶은 뒤 들깨가루로 고소함을 더한 부드러운 시래기나물 볶음

• 부드럽고 촉촉한 무나물

  소금에 절인 무채를 참기름과 육수로 자작하게 볶아낸 담백한 나물 반찬

• 아삭하고 칼칼한 가을 배추겉절이

  갈아 넣은 홍고추와 과채즙으로 칼칼하고 시원하게 버무린 가을 배추겉절이

• 무즙으로 시원함을 더한 얼갈이배추김치

  무즙과 찹쌀풀을 넣어 통째로 버무린 깔끔하고 시원한 얼갈이배추김치 밑반찬

• 매콤달콤한 특제 양념에 버무려 낸 싱싱한 꽃게 양념게장

  간장에 절인 싱싱한 꽃게를 매콤달콤한 특제 양념에 버무려 낸 밑반찬

• 멸치육수에 두부를 넣어 맑고 개운한 김치국

  신김치와 두부를 멸치육수에 끓여 맑고 개운하게 즐기는 국물 요리

• 쌉싸름한 맛이 일품인 밥도둑 고들빼기김치

  소금물에 삭혀 쓴맛을 잡은 고들빼기를 매콤한 양념에 버무려 낸 든든한 밑반찬

• 고소한 새우구이, 주말 술안주로 즐겨요!

  굵은 소금이나 버터에 구워 담백하게 즐기는 제철 대하 새우구이

• 달콤하고 탱글탱글하게 굳혀 내는 단호박양갱

  찐 단호박과 한천가루를 졸여 차갑게 굳혀 내는 달콤하고 탱글한 간식

• 향긋하고 매콤달콤한 더덕구이

  손질한 더덕을 기름장으로 애벌구이한 뒤 매콤달콤한 양념을 발라 굽는 반찬 요리

• 10분 만에 시원한 국물로 완성되는 홍합탕

  홍합 자체에서 우러나온 진한 국물에 대파와 고추를 곁들인 시원한 탕 요리

• 소금에 절여 물기 없이 아삭하게 무쳐낸 무생채

  굵게 채 썬 가을무를 소금에 절여 물기 없이 아삭하게 무쳐낸 밑반찬

• 오징어가 듬뿍 들어간 고소하고 아삭한 연근전

  데친 연근 구멍에 다진 오징어 소를 채워 노릇하게 부쳐낸 고소한 전

• 소금에 절여 찹쌀풀 양념에 버무린 얼갈이배추겉절이

  물기 있는 얼갈이배추를 소금에 절여 찹쌀풀 양념에 버무려 내는 겉절이 밑반찬

• 남은 나물과 칼칼한 무생채로 뚝딱 비비는 비빔밥

  남은 나물 반찬에 깔끔하게 버무린 무생채와 데친 채소를 더해 즐기는 한 그릇 비빔밥

• 꽃게와 새우가 듬뿍 들어간 시원한 꽃게탕

  꽃게와 새우 육수에 된장으로 밑간해 시원하고 구수하게 끓여낸 탕 요리

• 구수하고 담백한 두부쌈장

  으깬 두부와 채소를 된장에 볶아 짜지 않게 끓여낸 구수한 쌈장

• 남은 명절 음식으로 만드는 매콤달콤 송편떡볶이

  추석에 남은 송편을 어묵과 매콤달콤한 양념에 끓여낸 별미 떡볶이 간식

• 고소한 깨와 달콤한 밤소를 더한 오색 송편

  천연 가루로 고운 빛깔을 내고 고소한 깨와 밤소를 채워 쪄낸 송편

• 떡을 감싸 빚은 달콤 짭조름한 떡갈비

  쇠고기 반죽에 떡을 넣어 갈비 모양으로 빚어 노릇하게 구워낸 고기 요리

• 다양한 채소로 알록달록 부쳐낸 모듬완자

  고기 반죽을 고추, 깻잎, 양파 등 여러 채소에 채워 부쳐낸 명절 부침 요리