김치·장아찌 레시피 2쪽

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• 아삭하고 매콤한 알배추김치, 칼국수와 잘 어울려요!

  절인 알배추에 밥과 양념을 갈아 버무려 면 요리와 곁들이기 좋은 즉석 겉절이 밑반찬

• 오독한 식감이 매력적인 여름 별미 고구마줄기김치

  소금물에 절여 손질한 줄기에 갈아 만든 양념을 버무려 오독한 식감을 살린 여름김치

• 삭히지 않고 깔끔하게 담그는 마늘장아찌

  뜨거운 간장물을 한 번만 부어 완성하는 새콤달콤한 통마늘 절임 밑반찬

• 시원하고 개운한 열무물김치 담그는 법

  멸치육수와 밀가루풀을 더해 맑고 시원하게 익혀 먹는 여름 열무물김치

• 물 없이 끓이지 않고 담그는 아작한 오이지

  물 없이 절임 재료만 넣어 3일 만에 완성하는 아작한 오이지 밑반찬

• 향긋하게 입맛 돋우는 봄 제철 가죽나물김치

  절인 가죽나물에 감칠맛 나는 양념을 버무려 밥반찬으로 즐기는 봄 제철 김치

• 마늘종장아찌, 새콤달콤 아삭한 맛

  제철 마늘종에 끓인 간장물을 부어 숙성시키는 새콤달콤한 저장용 밑반찬

• 알싸한 봄 향기 가득한 달래김치

  달래 특유의 알싸한 향을 살려 마늘과 생강 없이 겉절이식으로 무쳐내는 봄 김치

• 향긋하고 아삭한 봄 두릅장아찌 밑반찬

  살짝 데친 참두릅에 달임장을 부어 특유의 향과 식감을 살린 봄철 저장 장아찌

• 입맛 살리는 부추김치, 밑반찬으로 좋아요!

  액젓에 가볍게 절인 부추와 양파를 양념에 버무려 겉절이처럼 즐기는 봄김치

• 꾸덕하고 매콤달콤하게 숙성한 황태장아찌

  끓인 고추장 간장 양념을 황태채에 버무려 숙성해 오래 두고 먹는 밑반찬

• 입맛 당기는 아삭한 봄동겉절이

  찹쌀풀 대신 찬밥을 갈아 넣고 간단히 버무려 내는 아삭한 봄동겉절이

• 매콤하고 달콤하게 버무린 삭힌고추김치

  소금물에 삭힌 고추의 짠맛을 우려낸 뒤 매콤달콤한 양념에 버무려 낸 별미 밑반찬

• 꼬들꼬들한 식감의 보쌈용 무김치

  물엿과 굵은소금에 절여 물기 없이 꼬들꼬들하게 무쳐낸 보쌈용 무김치

• 감미료 없이 깔끔하고 시원한 동치미

  인공감미료를 넣지 않고 과일과 삭힌 고추로 알싸하게 우려낸 겨울 동치미

• 절이지 않고 5분 만에 완성하는 즉석 배추겉절이

  배추를 소금에 절이지 않고 즉석 양념에 바로 무쳐내는 초간단 겉절이

• 맵싸름한 매력의 쪽파김치, 고기구이에 곁들여요

  찹쌀풀 대신 멸치육수를 넣어 깔끔하고 맵싸름하게 담그는 쪽파김치 밑반찬

• 양배추김치, 아삭하게 버무린 별미 겉절이

  달콤하고 아삭한 양배추를 절여 찹쌀풀 양념에 버무려 낸 별미 겉절이 김치

• 칼국수와 잘 어울리는 배추겉절이

  홍고추와 찹쌀풀을 넣은 양념에 절인 배추를 버무려 내는 배추겉절이

• 아삭한 식감이 살아있는 섞박지

  끓인 소금물로 절여 물러짐 없이 아삭하게 즐기는 무김치

• 향긋하고 짭조름하게 입맛 돋우는 생깻잎김치

  감칠맛 나는 멸치육수 양념장을 깻잎에 켜켜이 발라 완성하는 여름 밑반찬

• 아삭아삭 입맛 돋우는 열무김치

  연한 제철 열무를 절여 찹쌀풀과 홍고추 양념에 버무려 낸 김치 밑반찬

• 아삭하고 개운한 모듬장아찌 밑반찬

  오이와 마늘종에 뜨거운 절임장을 부어 아삭하게 즐기는 모듬장아찌

• 입맛 돋우는 아삭한 오이소박이

  끓는 소금물에 절여 아삭함을 살리고 부추 양념속을 채운 봄김치

• 아삭아삭하고 매콤하게 버무려 낸 알타리무김치

  절인 알타리무에 찹쌀풀과 기본 양념을 버무려 담그는 아삭한 김치

• 든든한 밑반찬에 어울리는 매콤한 삭힌고추김치

  소금물에 삭힌 고추에 진미채와 채소를 넣고 매콤하게 버무린 별미 밥반찬

• 끓인 소금물로 절여 아작한 식감을 살린 오이지

  끓인 소금물로 절여 아작한 식감을 살린 전통 여름 오이지

• 오독오독 식감을 살린 새콤달콤 무장아찌

  납작하게 썰어 말린 무에 끓인 간장물을 부어 속성으로 숙성시키는 무장아찌

• 새콤달콤 쫄깃한 새송이버섯장아찌

  끓인 절임간장을 부어 하루 만에 완성하는 새콤달콤한 새송이버섯 절임 반찬

• 오독오독 씹는 맛이 좋은 무말랭이김치 밑반찬

  멸치육수 찹쌀풀과 고춧잎을 더해 김치처럼 깊은 감칠맛을 낸 무말랭이김치

• 액젓에 절여 멸치육수로 버무린 파김치

  손질한 쪽파를 액젓에 절여 풀국 없이 멸치육수로 버무린 파김치 밑반찬

• 손쉽고 깔끔하게 담그는 초간단 부추김치

  찹쌀풀 대신 멸치육수를 넣어 30분 만에 깔끔하게 버무려 내는 부추김치 밑반찬

• 아삭하고 상큼한 즉석 오이김치

  절인 오이에 갖은 양념을 바로 버무려 아삭하게 즐기는 즉석 오이김치

• 아삭아삭 입맛 돋우는 여름 열무김치

  갈아 넣은 홍고추와 찹쌀풀로 양념해 살살 버무려 담그는 여름 제철 열무김치

• 아삭하고 개운한 배추겉절이, 칼국수와 잘 어울려요!

  속배추를 소금에 절인 뒤 간 홍고추와 양파 양념에 버무려 낸 아삭한 겉절이 김치

• 향긋하고 짭조름한 깻잎생김치 밑반찬

  씻은 깻잎에 감칠맛 나는 양념장을 겹겹이 발라 숙성시키는 향긋한 밑반찬

• 아삭하고 개운하게 속을 채운 오이소박이

  끓는 소금물에 절여 아삭함을 살리고 속을 채운 봄철 오이김치

• 두툼하게 썰어 기본 양념에 버무려 익힌 섞박지

  달큼한 제철 무를 두툼하게 썰어 기본 양념에 버무려 익힌 겨울 김치

• 밑반찬에 어울리는 새콤아삭한 여름 깍두기

  설탕과 소금에 절여 단맛을 살리고 풀국 없이 가볍게 버무려 낸 여름 깍두기

• 갓김치, 해물 육수로 살린 톡 쏘는 별미

  진한 해물 육수와 찹쌀풀로 양념해 톡 쏘는 맛을 살린 별미 갓김치

• 한입 크기로 먹기 편한 아삭한 여름 오이소박이

  끓는 소금물에 절여 무르지 않고 아삭하게 즐기는 한입 오이소박이 밑반찬

• 여름철 입맛 돋우는 부추 얼갈이배추김치 밑반찬

  절인 얼갈이배추에 찹쌀풀과 부추를 넣어 버무린 여름 별미 김치 밑반찬

• 끓는 소금물에 절여 아삭함을 살린 오이물김치

  끓는 소금물로 절여 아삭함을 살리고 풀 없이 맑게 국물을 우려낸 여름 오이물김치

• 아삭한 식감이 살아있는 매실장아찌 밑반찬

  소금과 설탕에 차례로 절여 매콤달콤하게 무쳐 먹는 여름 매실장아찌 밑반찬

• 새콤하고 아삭한 열무물김치

  멸치육수와 밀가루풀로 깊은 감칠맛을 낸 새콤하고 아삭한 열무물김치

• 황태 육수 찹쌀풀과 청각을 더해 시원하고 깊은 맛의 배추김치

  진하게 우린 황태 육수 찹쌀풀과 청각을 더해 시원하고 깊은 맛을 낸 10포기 배추김치

• 절인 무에 양념 즙을 우려내어 시원하게 담근 동치미

  절인 무에 갈아낸 배와 양념 즙을 우려내어 시원하게 담그는 물김치

• 새콤하고 시원한 국물의 얼갈이물김치

  연한 얼갈이배추 속대와 무를 절여 시원하고 새콤한 국물을 부어 익힌 물김치

• 아삭아삭한 여름 입맛 돋우는 오이소박이

  끓인 소금물에 절여 아삭함을 살리고 부추 소를 채워 담그는 여름 김치

• 멸치육수로 깔끔하게 버무린 부추김치

  멸치육수로 깔끔하게 버무려 즉석에서 즐기기 좋은 부추김치 밑반찬

• 새콤달콤 아삭한 양파장아찌, 고기구이에 어울려요!

  끓인 절임간장을 뜨거울 때 부어 아삭한 식감을 살린 양파장아찌 밑반찬

• 아삭아삭 상큼한 얼갈이열무김치 밑반찬

  제철 열무와 얼갈이배추를 소금에 절여 감칠맛 나는 양념에 버무려 낸 김치

• 멸치육수를 더해 감칠맛을 살린 알싸한 파김치

  진한 멸치육수로 감칠맛을 더해 버무린 알싸한 파김치 밑반찬

• 아삭하고 시원한 백김치

  갈아 짠 양념 즙과 깔끔한 소금물로 새콤한 맛을 내는 백김치

• 아삭하고 칼칼한 가을 배추겉절이

  갈아 넣은 홍고추와 과채즙으로 칼칼하고 시원하게 버무린 가을 배추겉절이

• 무즙으로 시원함을 더한 얼갈이배추김치

  무즙과 찹쌀풀을 넣어 통째로 버무린 깔끔하고 시원한 얼갈이배추김치 밑반찬

• 쌉싸름한 맛이 일품인 밥도둑 고들빼기김치

  소금물에 삭혀 쓴맛을 잡은 고들빼기를 매콤한 양념에 버무려 낸 든든한 밑반찬

• 진한 멸치육수 양념장을 더한 깻잎김치

  소금물에 노르스름하게 삭힌 깻잎에 진한 멸치육수 양념장을 발라 담그는 김치 밑반찬

• 아삭하고 달콤 짭조름한 매실장아찌무침

  절인 매실 과육에 고추장과 참기름을 더해 매콤달콤하게 버무린 여름 밑반찬

• 단단한 청매실로 담그는 아삭한 매실장아찌

  단단한 제철 청매실을 설탕에 절여 아삭하게 즐기는 장아찌

• 입맛 살려주는 밥도둑 고추장아찌

  소금물에 삭히거나 간장물에 바로 절여 오래 두고 먹는 매콤짭짤한 고추장아찌

• 달인 간장물을 부어 완성한 새콤달콤 마늘장아찌

  식초물에 삭혀 아린 맛을 뺀 마늘에 간장물을 달여 부어 만든 일 년 밑반찬

• 간장절임물을 끓여 부어 아삭하게 삭힌 마늘쫑장아찌

  간장절임물을 끓여 부어 삭힌 아삭하고 든든한 마늘쫑장아찌 밑반찬

• 향긋하고 새콤달콤한 깻잎장아찌

  초간장물을 끓여 부어 향긋하게 삭혀 고기구이에 곁들이기 좋은 밑반찬 절임

• 입맛 살려주는 시원한 겨울초물김치

  고소한 겨울초를 소금에 절여 배와 홍고추를 갈아 만든 맑은 풀국을 부어 담근 시원한 물김치

• 오독오독 씹히는 밑반찬 무말랭이김치

  찹쌀풀과 고춧가루 양념에 고춧잎을 더해 버무린 오독오독한 무말랭이김치

• 바다향 가득 매콤한 어리굴젓 밑반찬

  소금물에 씻은 싱싱한 굴을 밑간해 고춧가루에 버무린 짭조름한 젓갈 밑반찬

• 달고 시원한 알타리무가 듬뿍 들어간 아삭한 총각김치

  달고 시원한 겨울 알타리무를 절여 기본 양념에 버무려 낸 아삭한 김치 밑반찬

• 아삭한 무와 시원한 국물의 동치미

  소금에 절인 통무에 과일과 삭힌 고추로 감칠맛을 더한 겨울철 물김치

• 마른오징어를 더해 매콤하게 무친 삭힌고추김치

  불린 마른오징어와 삭힌 고추를 매콤한 멸치액젓 양념에 버무려 낸 밑반찬

• 싱싱한 굴이 듬뿍 들어간 시원하고 아삭한 배추김치

  절인 배추에 무채와 갖은양념 버무린 속을 채워 담그는 겨울 배추김치

• 달콤한 간장물을 부어 아삭하게 담근 양파장아찌

  끓여 식힌 새콤달콤한 간장물을 부어 아삭하게 담그는 양파장아찌 밑반찬.

• 아삭한 열무김치, 입맛 돋우는 밑반찬

  절인 열무에 홍고추와 찹쌀풀 양념을 버무려 담그는 아삭한 김치 밑반찬

• 소금에 절여 찹쌀풀 양념에 버무린 얼갈이배추겉절이

  물기 있는 얼갈이배추를 소금에 절여 찹쌀풀 양념에 버무려 내는 겉절이 밑반찬

• 아삭하고 깔끔한 부추김치 밑반찬

  찹쌀풀 대신 진한 멸치육수를 넣어 깔끔하게 버무려 낸 별미 부추김치 밑반찬

• 새콤달콤 깔끔한 양파피클 밑반찬

  소금으로 간해 맑고 투명하게 담그는 새콤달콤한 양파피클

• 입맛 살리는 매콤하고 짭짤한 파김치

  멸치액젓과 진한 멸치육수로 감칠맛을 내어 버무린 쪽파김치

• 큼직한 무가 듬뿍 들어간 아삭한 깍두기

  사이다와 뉴슈가로 감칠맛을 내고 큼직하게 썰어 담근 아삭한 깍두기

• 깻잎이 듬뿍 들어간 칼칼한 깻잎생김치

  멸치육수와 액젓 양념으로 칼칼하게 버무려 깻잎 고유의 향을 살린 생김치 밑반찬

• 아삭아삭하고 매콤한 오이소박이

  끓는 소금물에 절여 아삭함을 살리고 매콤한 부추 양념을 채운 오이소박이

• 식초물을 끓여 부어 아삭하게 완성한 새콤달콤 오이피클

  식초물을 끓여 부어 아삭하고 새콤달콤하게 담그는 오이피클 밑반찬

• 새콤하고 아삭한 열무물김치

  멸치육수와 홍고추로 깔끔하고 깊은 국물 맛을 낸 아삭한 열무물김치

• 정성을 들여 담그는 깔끔한 배추김치 밑반찬

  소금물에 꼼꼼히 절여 양념 속을 채워 담그는 깔끔한 배추김치

• 상큼하게 즐기는 부추김치

  멸치액젓으로 숨을 죽여 양념에 가볍게 버무려 내는 상큼한 부추김치

• 붉은 고추를 갈아 넣어 깔끔한 열무김치

  고춧가루 대신 생 붉은 고추와 찹쌀죽을 갈아 넣어 깔끔하고 매콤하게 버무린 열무김치