반찬 레시피 4쪽

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• 단짠 양념이 쏙 밴 부드러운 간장 감자조림

  감자를 볶아 부서짐 없이 단짠 양념에 조려내는 밥반찬

• 고소하고 감칠맛 나는 소고기 가지볶음, 덮밥으로 즐겨요!

  전자레인지로 애벌 익힌 가지에 소고기와 된장 양념을 더해 볶아낸 덮밥용 한 그릇 요리

• 물컹거리지 않고 쫀득한 구운 가지무침

  팬에 구워 수분을 날린 가지를 간장 양념에 조물조물 버무려 낸 쫀득한 밥반찬

• 아작아작 씹는 맛이 좋은 오이지무침 밑반찬

  물기를 꽉 짜내 아작아작한 식감을 살려 양념에 버무린 오이지무침 밑반찬

• 매콤달콤하게 무쳐낸 마늘종무침, 입맛 돋우는 밑반찬

  살짝 데친 마늘종을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 만든 별미 밑반찬

• 양념 국물로 졸여 아삭함을 살린 마늘종볶음

  데치지 않고 양념 국물에 졸이듯 볶아 아삭함을 살린 봄철 마늘종볶음

• 김향 가득 고소한 미나리무침, 아이 반찬으로 좋아요!

  데친 미나리에 조미김과 들기름을 더해 부드럽고 고소하게 무쳐낸 반찬

• 상큼하고 아삭한 중국식 오이탕탕이

  두드린 백오이에 연겨자와 마늘 양념을 버무려 차게 즐기는 초간단 반찬

• 고소하고 매콤한 참치 두부조림, 밥반찬으로 딱!

  참치캔과 부드러운 두부를 국물 자작하게 매콤하게 조려낸 밥반찬

• 멸치를 더해 짭조름한 콩나물 장조림 밑반찬

  멸치와 간장 양념을 넣고 짭조름하게 졸여낸 콩나물 장조림 밑반찬

• 고추장 양념을 더한 아삭한 즉석 오이무침

  절이는 과정 없이 고추장 양념에 바로 버무려 아삭하게 즐기는 즉석 오이무침

• 밑반찬에 어울리는 매콤하고 쫀득한 감자조림

  고추기름과 멸치육수로 매콤하게 졸여낸 쫀득한 감자조림 밑반찬

• 달걀물을 입혀 노릇하게 구워낸 두릅전

  살짝 데친 참두릅에 달걀물을 입혀 노릇하게 구워낸 봄철 별미 전

• 고춧가루와 청양고추를 더한 매콤한 콩나물무침

  고춧가루와 청양고추를 더해 매콤하게 무쳐내는 콩나물 반찬

• 마늘과 꽈리고추를 더한 든든한 소고기장조림 밑반찬

  고기 육수에 간장 양념과 마늘, 꽈리고추를 더해 조려낸 든든한 소고기 밑반찬

• 절여서 물기를 꽉 짜 꼬들꼬들하게 무친 오이무침

  절인 오이의 물기를 꽉 짜서 오이지처럼 꼬들꼬들하게 무쳐낸 상큼한 반찬

• 비린내 없이 깔끔하고 부드러운 미역줄기볶음

  파기름과 맛술로 특유의 바다 비린내를 잡고 부드럽게 볶아낸 미역줄기 밑반찬

• 딱딱하지 않고 바삭한 고추장 멸치볶음 밑반찬

  마늘기름에 볶아 비린내 없이 바삭함을 살린 매콤달콤한 국멸치 볶음 밑반찬

• 굴소스와 마늘 향을 더한 아삭한 감자채볶음

  굴소스와 마늘 향을 더해 아삭하게 볶아낸 감자채볶음 밑반찬

• 새콤하게 바로 무쳐내는 참나물무침

  연한 제철 참나물을 데치지 않고 새콤달콤한 양념에 가볍게 버무려 낸 즉석 반찬

• 든든한 밑반찬에 어울리는 달콤 짭조름한 메추리알 장조림

  시판 깐 메추리알에 마늘과 고추를 넣고 달콤 짭조름하게 조려낸 밑반찬

• 시원한 무를 넣고 매콤하게 조린 고등어조림

  무와 생고등어를 시간차를 두고 매콤한 양념장에 조려낸 생선조림 반찬

• 매콤달콤 바삭한 건새우볶음

  마른 팬에 볶은 건새우를 매콤달콤한 고추기름 양념에 버무려 낸 밑반찬

• 우엉조림, 데치지 않고 살린 진한 향

  데치지 않고 바로 조려 향을 진하게 살린 달콤 짭조름한 우엉조림 밑반찬

• 다진 스팸을 넣어 도톰하고 고소하게 부쳐낸 달걀말이

  다진 스팸과 자투리 채소를 넣어 도톰하고 고소하게 부쳐낸 달걀말이 밑반찬

• 손님상에 어울리는 고소한 우엉 샐러드

  데친 우엉과 당근에 고소한 들깨 마요소스를 버무려 낸 아삭한 샐러드

• 도시락에 어울리는 부드러운 잔멸치볶음

  마늘 기름에 볶아 비린내 없이 부드럽게 완성하는 5분 잔멸치볶음 반찬

• 새콤달콤 고소한 봄동무침과 봄동전

  봄동 한 단으로 속잎은 새콤달콤하게 무치고 겉잎은 바삭하게 부쳐내는 10분 초간단 반찬

• 매콤하고 부드러운 꽈리고추찜 밑반찬

  부침가루를 입혀 쪄낸 꽈리고추를 매콤달콤한 간장 양념에 버무린 밑반찬

• 새콤달콤 아삭한 오이 도라지 초무침

  절인 오이와 쓴맛 뺀 도라지를 새콤매콤한 초고추장 양념에 버무려 낸 반찬

• 매콤달콤한 양념의 향긋한 더덕구이

  유장으로 초벌구이한 뒤 매콤달콤한 고추장 양념을 발라 구워낸 향긋한 더덕구이 반찬

• 정갈하고 담백하게 볶아낸 오색나물

  고사리, 도라지, 시금치, 무, 콩나물을 정갈하게 볶고 무쳐 차려내는 명절 나물 반찬

• 돼지고기와 두부를 더한 고소한 동그랑땡

  돼지고기와 두부에 다진 채소를 버무려 고소하게 부쳐낸 명절 동그랑땡

• 밑반찬에 어울리는 감칠맛 가득한 무생채

  달콤한 무를 채 썰어 고운 고춧가루 물을 들이고 액젓으로 감칠맛을 낸 무침 반찬

• 촉촉하고 매콤한 어묵볶음, 밥반찬으로 딱!

  고추기름의 풍미와 촉촉한 양념을 더해 볶아낸 밥반찬

• 짭조름하고 개운한 삭힌 고추무침 밑반찬

  소금물에 삭힌 고추의 짠기를 뺀 뒤 양념에 버무려 만드는 짭조름한 밑반찬

• 뚝배기로 봉긋하게 부풀린 고소한 계란찜

  뚝배기에 육수를 먼저 끓여 달걀물을 붓고 부풀려 내는 따끈한 찜 요리

• 오돌오돌 부드러운 세발나물무침

  특유의 오돌거리는 식감을 살려 생으로 새콤달콤하게 버무려낸 겉절이식 나물 반찬

• 새콤달콤 매콤하게 무친 향긋한 냉이무침

  데친 냉이를 고추장과 식초 양념에 조물조물 버무려 내는 향긋한 나물 반찬

• 쫄깃하고 고소한 제철 꼬막무침

  해감 후 알맞게 삶아 특제 간장 양념장을 얹어 즐기는 제철 꼬막무침

• 오징어실채가 듬뿍 들어간 매콤달콤한 오징어 실채 볶음

  마른 팬에 덖어 잡내를 날린 뒤 매콤달콤한 양념에 빠르게 버무려 낸 마른반찬

• 도시락에 어울리는 매콤달콤 5분 진미채볶음

  고추기름 양념에 버무려 냉장 보관해도 딱딱해지지 않는 5분 진미채볶음

• 매콤달콤하게 입맛 돋우는 황태구이 밑반찬

  유장으로 초벌구이해 깊은 맛을 낸 매콤달콤한 황태구이 반찬

• 밑반찬에 어울리는 오독오독한 궁채나물볶음

  물에 불린 줄기상추를 양념해 볶다가 들깨가루를 넣어 고소함을 더한 밥반찬

• 아삭하고 새콤달콤한 파채콩나물무침, 삼겹살에 곁들여요!

  데친 콩나물에 파채와 새콤달콤한 양념을 버무려 고기구이에 곁들이는 무침 반찬

• 구수한 들깨를 더한 고구마줄기볶음

  데친 고구마줄기에 밑간을 하고 들깨가루와 육수를 더해 촉촉하게 볶아낸 여름 반찬

• 담백하고 아삭한 숙주나물무침

  살짝 데쳐 물기를 뺀 숙주에 기본 양념을 버무려 아삭하게 즐기는 나물 반찬

• 쌉싸름한 제철 별미 머위나물무침 두 가지 양념

  데친 머위 순을 된장과 초고추장 두 가지 양념으로 버무려 낸 봄철 나물 반찬

• 아삭하고 고소한 연근샐러드

  데친 연근에 직접 간 참깨와 흑임자 마요 소스를 곁들인 아삭한 샐러드 밑반찬

• 상큼하고 아삭한 파채무침, 고기구이에 곁들여요!

  새콤달콤한 양념으로 버무려 구운 고기의 느끼함을 덜어주는 대파 무침

• 매콤어묵볶음, 고추기름으로 살린 윤기와 매콤함

  고추기름을 먼저 내어 수분을 지키며 윤기 나게 볶아낸 3~4인분 매콤어묵볶음

• 오독오독 입에 감기는 단짠 매력의 무말랭이무침 밑반찬

  육수 찹쌀풀로 감칠맛과 윤기를 더해 냉장 숙성해 즐기는 겨울 밑반찬 무말랭이무침

• 아삭하고 향긋한 오이달래무침

  아삭한 오이와 향긋한 달래를 새콤달콤하게 무쳐낸 봄철 밑반찬

• 조림보다 아삭아삭한 식감이 살아있는 연근볶음

  데치지 않고 얇게 썰어 아삭하게 볶아내는 간단한 연근 반찬

• 진한 육수로 촉촉하게 볶아낸 대보름나물

  진한 멸치육수를 더해 부드럽게 뜸 들여 볶아내는 정월대보름 나물 반찬

• 콩나물무침, 비린내 잡고 아삭함을 살린 고소한 맛

  뜸 들이는 방법으로 비린내를 잡고 아삭함을 살린 고소하고 담백한 콩나물무침 밑반찬

• 골라 먹는 재미가 좋은 모듬장조림

  새송이버섯과 메추리알, 꽈리고추를 간장 양념에 순서대로 조려낸 든든한 밑반찬

• 들기름과 멸치육수에 자작하게 볶아낸 부드러운 무나물

  절인 무를 들기름과 멸치육수에 자작하게 볶아낸 부드러운 나물 반찬

• 겨울 제철 매콤한 밥도둑 양미리 조림

  시원한 무와 매콤한 양념장을 더해 국물 자작하게 끓여낸 겨울 제철 생선조림

• 오독오독 새콤달콤한 생 물미역무침

  데치지 않은 생물미역을 초고추장 양념에 살살 버무린 겨울 밑반찬

• 아삭하고 달콤한 콜라비생채 밑반찬

  절인 콜라비에 매콤새콤한 양념을 버무려 물기 없이 깔끔하게 즐기는 밑반찬

• 오독한 식감에 물 생기지 않는 무생채

  소금과 물엿으로 수분을 꽉 짜내 오독오독 씹히는 매콤새콤 무생채

• 술안주에 어울리는 매콤한 소고기오이볶음

  절인 오이와 다진 고기를 두반장 양념에 볶아낸 매콤한 별미 반찬

• 전자레인지로 완성한 매콤한 가지무침

  전자레인지로 가열해 수분을 줄이고 매콤하게 버무린 여름 가지무침 반찬

• 파기름으로 깊은 맛을 낸 매콤한 감자조림

  대파와 고춧가루로 낸 기름에 볶아 조려낸 매콤한 감자조림 밑반찬

• 아작아작 씹는 맛이 좋은 오이지무침 밑반찬

  전통 방식으로 삭힌 오이지를 꽉 짜서 양념에 버무린 아작한 밑반찬

• 폭신하고 아삭하게 즐기는 담백한 마늘종볶음

  간장 양념에 빠르게 조려내 식감이 살아있는 5분 완성 마늘종 밑반찬

• 부드럽게 매콤한 마늘종무침, 밥반찬으로 좋아요!

  살짝 데쳐 아린 맛을 뺀 마늘종을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무린 5분 완성 밥반찬

• 꼬들꼬들 씹는 맛이 좋은 오이무침

  절인 오이의 물기를 꽉 짜서 꼬들꼬들한 식감을 살려 무쳐낸 밑반찬

• 향긋하고 부드러운 봄 제철 미나리무침

  살짝 데친 미나리를 기본 양념에 가볍게 버무려 향을 살린 나물 반찬

• 멸치가 듬뿍 들어간 짭조름한 꽈리고추조림

  멸치와 간장 양념을 넣고 자작하게 10분간 조려낸 감칠맛 나는 꽈리고추 밑반찬

• 입맛 돋우는 개운한 묵은지무침

  양념을 씻어낸 묵은지를 들기름과 채소에 조물조물 버무린 초간단 밑반찬

• 10분 만에 아삭하게 완성하는 콩나물무침

  수분을 적게 잡고 쪄내 아삭한 식감을 살린 매콤한 콩나물무침 밑반찬

• 오독오독 씹는 맛이 매력적인 미역줄기볶음

  대파와 마늘 기름에 맛술을 더해 특유의 비린내를 말끔히 잡은 볶음 반찬

• 구수한 육수로 맛을 낸 정월대보름나물

  멸치육수를 부어 부드럽고 촉촉하게 볶아내는 정월 대보름 묵은 나물 반찬

• 구수한 된장 양념에 버무린 향긋한 냉이무침

  데친 냉이를 된장과 참기름 양념에 조물조물 버무려 내는 봄나물 반찬

• 바삭하고 고소하게 볶아낸 건파래자반

  마른 팬에 볶은 건파래를 간장과 참기름으로 버무린 고소한 밑반찬

• 목이버섯이 듬뿍 들어간 감칠맛 나는 목이버섯볶음

  파마늘 기름에 굴소스와 간장으로 볶아낸 감칠맛 나는 목이버섯 밑반찬

• 상큼하고 달달한 시금치샐러드

  생시금치를 상큼한 양념에 가볍게 버무려 고기와 곁들이기 좋은 반찬

• 정갈하고 담백한 삼색나물, 명절 상차림에 딱!

  고사리, 도라지, 시금치를 볶고 무쳐 정갈하게 완성하는 명절 삼색나물

• 달콤하고 짭조름한 밥도둑 달걀장조림

  은근하게 졸여 간이 밴 달걀에 꽈리고추를 더한 달콤짭조름한 밑반찬

• 5분 만에 완성되는 달래김무침

  구운 김의 고소함과 달래 특유의 향을 간장 양념에 버무려낸 5분 무침 반찬

• 향긋하고 상큼한 파래무침

  절인 무채와 손질한 파래를 새콤달콤한 양념에 가볍게 버무린 겨울 밑반찬

• 절인 굴과 무를 양념에 버무려 숙성한 어리굴젓

  절인 생굴과 무를 고춧가루와 액젓으로 버무려 숙성한 겨울 별미 젓갈 반찬

• 비벼 먹기 좋은 매콤달콤 과메기고추장볶음

  남은 과메기를 청양고추와 고추장 양념에 자작하게 조려낸 밥반찬

• 과메기조림, 매콤하게 조려낸 별미 반찬

  남은 과메기와 무를 매콤한 양념장에 자작하게 조려낸 별미 반찬

• 밑반찬에 어울리는 향긋한 깻잎찜

  양념장을 켜켜이 발라 살짝 쪄내는 초간단 깻잎찜 밥반찬

• 냉장 보관해도 부드러운 진미채무침 밑반찬

  물에 헹군 진미채를 매콤달콤한 고추기름 양념에 버무려 부드럽게 즐기는 밑반찬

• 쫄깃한 식감의 초간단 새송이버섯구이

  마른 팬에 도톰하게 구운 새송이버섯에 간장 양념장을 끼얹어 내는 10분 반찬

• 매콤달콤하게 무쳐낸 밥도둑 양념게장

  손질한 꽃게에 매콤달콤한 양념장을 버무려 하루 숙성해 즐기는 게 요리

• 달콤 짭조름한 밥도둑 소고기 약고추장

  다진 소고기와 채소를 볶아 고추장과 함께 은근히 조려낸 든든한 밑반찬

• 전자레인지로 쫄깃하게 만드는 초간단 어묵무침

  가스불 없이 전자레인지로 재료와 양념을 데워 버무려 낸 초간단 어묵 밑반찬

• 들기름에 구워 촉촉하게 졸인 두부조림

  들기름에 부친 두부에 감칠맛 나는 양념장과 육수를 부어 자박하게 졸여낸 밥반찬

• 불 없이 5분 만에 완성하는 매콤한 멸치무침 밑반찬

  전자레인지로 비린내를 잡고 양념을 데워 5분 만에 버무려 내는 멸치무침 밑반찬

• 꼬들꼬들하고 상큼한 노각무침

  소금, 설탕, 식초에 절여 물기를 꽉 짠 뒤 매콤새콤하게 버무려 낸 노각무침

• 구수하고 부드러운 시래기강된장

  삶은 시래기에 된장 양념과 갈은 멸치를 더해 자박하게 조려낸 밥도둑 반찬

• 비린내를 잡고 매콤하게 졸인 고등어조림

  쌀뜨물 전처리와 막 제거로 비린내 없이 칼칼하게 졸여내는 밥반찬 고등어조림

• 칼칼하고 깊은 맛의 고추장물 밑반찬

  볶은 국멸치 육수에 거칠게 간 청양고추와 액젓을 넣고 자작하게 끓여낸 밥도둑 밑반찬

• 미나리와 맛살을 더해 화사한 삼색 콩나물무침

  데친 콩나물에 미나리와 맛살을 더해 깔끔하게 버무려 낸 나물 반찬

• 매콤 칼칼하게 조려낸 밥도둑 갈치조림

  두툼한 갈치와 무를 매콤한 양념장에 자작하게 조려낸 생선조림 반찬