봄 제철 레시피 2쪽
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- 향긋하고 담백한 미나리잡채
고기 대신 어묵과 제철 미나리를 넣어 깔끔하고 쫄깃하게 볶아낸 봄 별미 잡채
- 향긋한 미나리와 쫄깃한 오징어로 바삭하게 부쳐낸 미나리전
향긋한 제철 미나리와 쫄깃한 오징어를 얇게 부쳐낸 바삭한 전 요리
- 봄동달래된장국, 향긋하고 구수한 국물
고소한 봄동과 향긋한 달래를 멸치 육수 된장 국물에 끓여낸 맑은 국
- 달래 향 가득한 달래된장찌개
쌀뜨물 멸치육수에 달래와 두부를 넣어 구수하게 끓인 봄철 된장찌개
- 양념에 가볍게 버무려 아삭함을 살린 봄동겉절이
절이지 않은 봄동에 양념을 가볍게 버무려 아삭한 식감을 살린 즉석 겉절이 반찬
- 바삭하고 고소한 봄동전, 막걸리 안주로 딱!
차가운 반죽 옷을 입혀 바삭하게 부쳐낸 고소한 제철 봄동 부침개
- 아삭아삭 고소한 즉석 봄동겉절이
절이지 않고 즉석에서 가볍게 버무려 내는 아삭한 봄동 겉절이 밑반찬
- 삭히지 않고 깔끔한 간장 마늘장아찌 밑반찬
식초에 따로 삭히지 않고 끓인 간장물을 바로 부어 담그는 마늘장아찌
- 오독한 식감의 마늘쫑 장아찌, 1년 밑반찬으로 든든해요
끓인 절임장에 소주를 더해 중간에 다시 끓이지 않고 오래 두고 먹는 마늘쫑 장아찌 밑반찬
- 물 없이 손쉽게 담그는 꼬독한 오이지
소금물을 끓이지 않고 양념만 부어 손쉽게 절이는 밑반찬 오이지
- 매콤달콤하게 무쳐낸 마늘종무침, 입맛 돋우는 밑반찬
살짝 데친 마늘종을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 만든 별미 밑반찬
- 양념 국물로 졸여 아삭함을 살린 마늘종볶음
데치지 않고 양념 국물에 졸이듯 볶아 아삭함을 살린 봄철 마늘종볶음
- 김향 가득 고소한 미나리무침, 아이 반찬으로 좋아요!
데친 미나리에 조미김과 들기름을 더해 부드럽고 고소하게 무쳐낸 반찬
- 향긋한 가죽나물과 오징어가 듬뿍 들어간 노릇한 가죽나물 장떡
특유의 향을 지닌 가죽나물과 오징어를 고추장 반죽에 노릇하게 부쳐낸 봄철 별미 장떡
- 향긋함을 듬뿍 담은 미나리 비빔밥
향긋한 생미나리와 볶은 소고기에 간장 양념장을 더해 비벼 먹는 한 그릇 밥 요리
- 달임장을 끓여 부어 향미를 살린 장아찌
달임장을 끓여 부어 특유의 향미를 살린 봄나물 장아찌 밑반찬
- 입에 착착 감기는 가죽나물 고추장 장아찌 밑반찬
데친 가죽나물에 고추장과 조청 양념을 발라 숙성 없이도 즐기는 봄철 밑반찬
- 완숙 토마토와 양파로 끓인 풍미 가득 카레라이스
껍질 벗긴 토마토와 볶은 양파를 푹 졸여 자연스러운 감칠맛을 살린 6인분 카레라이스
- 열무가 듬뿍 들어간 시원한 열무물김치
멸치육수와 찹쌀풀로 감칠맛을 내어 시원하게 즐기는 아삭한 열무물김치
- 달걀물을 입혀 노릇하게 구워낸 두릅전
살짝 데친 참두릅에 달걀물을 입혀 노릇하게 구워낸 봄철 별미 전
- 절여서 물기를 꽉 짜 꼬들꼬들하게 무친 오이무침
절인 오이의 물기를 꽉 짜서 오이지처럼 꼬들꼬들하게 무쳐낸 상큼한 반찬
- 매콤한 양념에 달달 볶아낸 쭈꾸미볶음
손질한 쭈꾸미에 매콤한 양념을 볶아 콩나물과 깻잎을 곁들여 먹는 일품요리
- 찬밥으로 간편하게 담그는 아삭한 열무김치
풀국 대신 찬밥을 갈아 넣어 간편하게 완성하는 아삭한 열무김치 밑반찬
- 향긋한 봄내음 가득한 달래장
송송 썬 달래에 간장과 들기름을 섞어 향긋함을 살린 만능 양념장
- 쌉싸름하고 향긋한 맛이 살아있는 머위장아찌
연한 머위순에 끓인 간장물을 부어 쌉싸름하게 즐기는 절임 밑반찬
- 향긋하고 고소한 미나리전, 막걸리 안주로 딱!
건새우로 감칠맛을 더해 바삭하게 부쳐내는 향긋한 봄철 미나리전
- 아작아작하고 상큼한 오이소박이
끓인 소금물에 절여 아작한 식감을 살리고 찬밥 풀로 양념한 오이소박이
- 향긋하고 구수한 가자미 쑥국
쌀뜨물 육수에 된장을 풀고 싱싱한 가자미와 연한 봄 쑥을 넣어 끓여낸 맑고 구수한 국물 요리입니다.
- 굴소스와 마늘 향을 더한 아삭한 감자채볶음
굴소스와 마늘 향을 더해 아삭하게 볶아낸 감자채볶음 밑반찬
- 풀 없이 멸치육수로 감칠맛 낸 파김치
찹쌀풀 대신 진한 멸치육수를 넣어 깔끔하고 깊은 맛을 살린 쪽파김치 밑반찬
- 새콤하게 바로 무쳐내는 참나물무침
연한 제철 참나물을 데치지 않고 새콤달콤한 양념에 가볍게 버무려 낸 즉석 반찬
- 향긋한 봄 부추로 만드는 참치 부추비빔밥
향긋한 부추와 볶은 참치에 매콤한 간장 양념장을 곁들인 한 그릇 비빔밥
- 들깨가루로 구수함을 더한 향긋한 냉이된장국
멸치육수에 향긋한 봄 냉이와 두부를 넣고 들깨가루로 구수함을 더한 된장국
- 새콤달콤 고소한 봄동무침과 봄동전
봄동 한 단으로 속잎은 새콤달콤하게 무치고 겉잎은 바삭하게 부쳐내는 10분 초간단 반찬
- 향긋하고 구수한 달래된장찌개
쌀뜨물 멸치 육수에 향긋한 달래와 두부를 넣어 끓인 구수한 된장찌개
- 밑반찬에 어울리는 감칠맛 가득한 무생채
달콤한 무를 채 썰어 고운 고춧가루 물을 들이고 액젓으로 감칠맛을 낸 무침 반찬
- 오돌오돌 부드러운 세발나물무침
특유의 오돌거리는 식감을 살려 생으로 새콤달콤하게 버무려낸 겉절이식 나물 반찬
- 새콤달콤 매콤하게 무친 향긋한 냉이무침
데친 냉이를 고추장과 식초 양념에 조물조물 버무려 내는 향긋한 나물 반찬
- 햇마늘로 담그는 든든한 고추장 마늘장아찌
식초에 삭혀 매운맛을 뺀 햇마늘을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무린 저장 밑반찬
- 매콤하고 달콤한 고추장 두릅장아찌
데친 두릅을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 바로 먹거나 두고 먹는 봄철 장아찌 밑반찬
- 쌉싸름한 제철 별미 머위나물무침 두 가지 양념
데친 머위 순을 된장과 초고추장 두 가지 양념으로 버무려 낸 봄철 나물 반찬
- 진하고 푸짐하게 끓여낸 육개장
소고기와 갖은 채소를 푹 끓여 깊은 국물 맛을 낸 푸짐한 육개장
- 끓인 간장물과 소주를 부어 아삭하게 담근 풋마늘장아찌
연한 제철 풋마늘에 끓인 간장물과 소주를 부어 아삭하게 담그는 저장 밑반찬
- 아삭하고 향긋한 오이달래무침
아삭한 오이와 향긋한 달래를 새콤달콤하게 무쳐낸 봄철 밑반찬
- 진한 육수로 촉촉하게 볶아낸 대보름나물
진한 멸치육수를 더해 부드럽게 뜸 들여 볶아내는 정월대보름 나물 반찬
- 알싸한 겨자소스에 버무린 해파리냉채
꼬들한 해파리와 아삭한 오이에 알싸한 겨자소스를 곁들인 일품 냉채 요리
- 향긋하게 입맛 돋우는 봄 제철 가죽나물김치
절인 가죽나물에 감칠맛 나는 양념을 버무려 밥반찬으로 즐기는 봄 제철 김치
- 폭신하고 아삭하게 즐기는 담백한 마늘종볶음
간장 양념에 빠르게 조려내 식감이 살아있는 5분 완성 마늘종 밑반찬
- 마늘종장아찌, 새콤달콤 아삭한 맛
제철 마늘종에 끓인 간장물을 부어 숙성시키는 새콤달콤한 저장용 밑반찬
- 무김치와 오징어무침을 곁들인 충무김밥
새콤달콤한 무김치와 무말랭이를 넣은 매콤한 오징어무침을 곁들이는 충무김밥
- 부드럽게 매콤한 마늘종무침, 밥반찬으로 좋아요!
살짝 데쳐 아린 맛을 뺀 마늘종을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무린 5분 완성 밥반찬
- 향긋한 봄내음 가득한 달래 강된장
향긋한 달래와 쫄깃한 바지락살을 뚝배기에 자박하게 끓여낸 밥도둑 강된장
- 향긋한 봄맛을 느끼는 달래 파스타
향긋한 달래와 액젓으로 감칠맛을 더해 오일에 볶아낸 봄 파스타
- 알싸한 봄 향기 가득한 달래김치
달래 특유의 알싸한 향을 살려 마늘과 생강 없이 겉절이식으로 무쳐내는 봄 김치
- 향긋하고 아삭한 봄 두릅장아찌 밑반찬
살짝 데친 참두릅에 달임장을 부어 특유의 향과 식감을 살린 봄철 저장 장아찌
- 향긋하고 부드러운 봄 제철 미나리무침
살짝 데친 미나리를 기본 양념에 가볍게 버무려 향을 살린 나물 반찬
- 입맛 살리는 부추김치, 밑반찬으로 좋아요!
액젓에 가볍게 절인 부추와 양파를 양념에 버무려 겉절이처럼 즐기는 봄김치
- 입맛 당기는 아삭한 봄동겉절이
찹쌀풀 대신 찬밥을 갈아 넣고 간단히 버무려 내는 아삭한 봄동겉절이
- 구수한 육수로 맛을 낸 정월대보름나물
멸치육수를 부어 부드럽고 촉촉하게 볶아내는 정월 대보름 묵은 나물 반찬
- 구수한 된장 양념에 버무린 향긋한 냉이무침
데친 냉이를 된장과 참기름 양념에 조물조물 버무려 내는 봄나물 반찬
- 5분 만에 완성되는 달래김무침
구운 김의 고소함과 달래 특유의 향을 간장 양념에 버무려낸 5분 무침 반찬
- 아삭아삭 입맛 돋우는 열무김치
연한 제철 열무를 절여 찹쌀풀과 홍고추 양념에 버무려 낸 김치 밑반찬
- 아삭하고 개운한 모듬장아찌 밑반찬
오이와 마늘종에 뜨거운 절임장을 부어 아삭하게 즐기는 모듬장아찌
- 입맛 돋우는 아삭한 오이소박이
끓는 소금물에 절여 아삭함을 살리고 부추 양념속을 채운 봄김치
- 단짠 양념이 쏙 배어 부드러운 멸치마늘쫑볶음
간장 양념에 마늘쫑을 조린 뒤 볶은 멸치를 버무려 낸 밑반찬
- 파기름과 고춧가루로 매콤 달짝지근한 감자조림
파기름에 고춧가루를 볶아 감자와 함께 매콤달콤하게 조려낸 밑반찬
- 아삭아삭하고 매콤하게 버무려 낸 알타리무김치
절인 알타리무에 찹쌀풀과 기본 양념을 버무려 담그는 아삭한 김치
- 향긋한 달래장을 곁들인 취나물밥
데친 취나물을 밑간해 밥을 짓고 달래장을 곁들여 먹는 봄철 한그릇 밥 요리
- 향긋한 봄 제철 두릅밥
봄 제철 두릅과 전복을 얹어 뚝배기로 지어낸 향긋한 솥밥 요리
- 향긋하고 쌉싸름한 봄 제철 방풍나물무침
데친 방풍나물을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 특유의 향미를 살린 봄나물 반찬
- 콩가루를 입혀 부드럽고 달콤한 풋마늘찜
콩가루를 묻혀 쪄낸 뒤 매콤달콤하게 무쳐내는 봄철 밑반찬
- 고사리와 닭고기가 듬뿍 들어간 얼큰한 닭개장
향신채로 우려낸 닭 육수에 찢은 닭고기와 고사리, 숙주를 양념해 얼큰하게 끓여낸 탕 요리
- 새콤매콤 깔끔하게 입맛 돋우는 세발나물무침
살짝 데친 세발나물을 진간장과 고춧가루, 식초 양념으로 버무려 낸 봄철 나물 반찬
- 술안주에 어울리는 쫄깃하고 감칠맛 나는 꼬막찜
데친 꼬막에 매콤달콤한 간장 양념장을 얹어 완성하는 해산물 밑반찬
- 물을 적게 잡아 뽀얗고 진하게 우려낸 시원한 홍합탕
물을 적게 잡아 뽀얗고 진하게 우려내는 시원한 홍합탕
- 향긋한 달래장을 곁들인 전복밥
전복 내장 물로 밥을 짓고 살과 버섯을 뜸 들여 달래장에 비벼 먹는 별미밥
- 연하고 향긋한 참나물무침
끓는 물에 살짝 데쳐 기본 양념으로 버무려낸 향긋한 봄나물 반찬
- 쫄깃한 오징어와 알싸한 달래를 버무린 오징어달래무침
데친 오징어와 알싸한 달래를 새콤달콤한 초고추장 양념에 무쳐낸 봄철 별미 반찬
- 향긋하고 쌉싸름한 취나물무침 밑반찬
데친 취나물을 국간장과 참기름으로 조물조물 버무려 특유의 향미를 살린 나물 밑반찬
- 살캉한 식감이 살아있는 마늘쫑볶음
마늘쫑만 달달 볶아 특유의 살캉한 식감과 달짝지근한 맛을 살린 간단 밑반찬
- 설탕과 소금으로 맛을 낸 바삭한 건파래볶음
손질한 마른 파래를 기름에 바삭하게 볶아 설탕과 소금으로 맛을 낸 간단 밑반찬
- 향긋한 바다 내음 가득한 멍게비빔밥
손질한 제철 멍게와 신선한 채소를 새콤달콤한 초고추장에 비벼 먹는 봄철 별미 한 그릇 요리
- 아삭하고 개운하게 속을 채운 오이소박이
끓는 소금물에 절여 아삭함을 살리고 속을 채운 봄철 오이김치
- 다이어트에 어울리는 새콤달콤한 연두부샐러드
달래를 더한 새콤달콤 양념장을 부드러운 두부에 얹어내는 5분 연두부샐러드
- 향긋하고 아삭한 달래봄동무침
달래와 봄동을 새콤달콤한 기본 양념에 가볍게 버무려 낸 봄철 겉절이 반찬
- 노릇하게 구워 나들이에 좋은 베이컨말이밥
볶음밥을 베이컨으로 감싸 노릇하게 구워낸 도시락용 밥 요리
- 봄에 어울리는 구수한 바지락 봄동된장국
데친 봄동에 된장 양념을 버무려 바지락 육수와 끓여낸 맑고 구수한 국
- 살짝 데쳐 매콤달콤하게 무쳐낸 마늘쫑무침
살짝 데친 마늘종을 매콤달콤한 양념장에 버무려 내는 5분 반찬
- 향긋하고 고소한 제철 봄 쑥전
은은한 봄 향기를 살려 노릇하게 부쳐내는 고소한 제철 쑥전
- 향긋하고 아삭한 미나리김무침
살짝 데친 미나리에 구운 김과 간장 양념을 더해 버무린 간단 밑반찬
- 구수하고 시원한 국물의 쫄깃한 낙지칼국수
멸치육수에 손질한 낙지를 살짝 끓여 쫄깃하고 시원하게 즐기는 2인분 면요리
- 향긋하고 연한 참나물무침, 봄철 입맛 돋워요!
살짝 데친 참나물을 구수한 된장 양념에 가볍게 버무려 낸 봄나물 반찬
- 달콤한 간장 양념에 바짝 볶아낸 부드러운 돼지불고기
간장 양념에 재워 물기 없이 바짝 볶아내는 부드러운 돼지불고기
- 새콤달콤하게 입맛 돋우는 우엉무침
채 썬 우엉을 살짝 데쳐 새콤달콤한 고추장 양념에 버무려 낸 반찬
- 향긋한 봄 내음 가득한 달래장
손질한 달래에 간장과 갖은양념을 버무려 밥이나 구이에 곁들이는 양념장
- 해장에 어울리는 구수하고 시원한 콩나물북어국
들기름에 볶은 북어와 시원한 콩나물을 넣고 끓여낸 맑은 해장국
- 향긋한 봄내음 가득한 달래된장찌개
쌀뜨물 멸치육수에 향긋한 달래를 더해 구수하게 끓여낸 찌개 요리
- 20분 만에 아삭하게 버무려 완성하는 마늘쫑무침
끓는 물에 살짝 데쳐 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 낸 봄철 채소 밑반찬
- 새콤하고 아삭한 열무물김치
멸치육수와 밀가루풀로 깊은 감칠맛을 낸 새콤하고 아삭한 열무물김치
- 재료는 간단하게 맛은 꽉 채운 BLT샌드위치
베이컨, 상추, 토마토를 구운 식빵 사이에 넣어 완성하는 샌드위치