いろいろな形で巻くキンパ、お弁当にぴったり！

材料

• きゅうりは種の部分を取り除いて細長く切り、塩で20分ほど漬けます。
• カニ風味かまぼこの代わりにハムやオムク（韓国の練り物）を使ってもおいしいです。

作り方

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   1. きゅうりは種の部分を取り除いて細長く切り、塩に漬けます。20分ほど

   2. 細長く千切りにして塩に漬けます。

   きゅうりとにんじんから出た水分は捨て、キッチンペーパーで拭き取ります。

   にんじんはフライパンでさっと炒めました。

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   3. カニ風味かまぼこは半分に切ってフライパンでさっと炒めます。

   カニ風味かまぼこの代わりにハムやオムクを使ってもいいですよ。

   4. 薄焼き卵を焼いて他の具材と同じ大きさと長さに切り、

   巻く用の卵は海苔とほぼ同じ大きさに切ります。

   えごまの葉も何枚か用意しました。

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   5. 具材がすべて準備できました。

   6. ご飯は少しかために炊いてください。

   米と水の割合は1:1.2が目安ですが、米の乾燥状態に合わせて

   水の量を調節してください。炊きあがったご飯にごま油と塩で下味をつけます。

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   7. 基本的なキンパの巻き方です。

   8. ヌードキンパに挑戦します。海苔の上にご飯を広げ、ラップをかぶせました。

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    9. 海苔とご飯、ラップごと一気にひっくり返します。

    ひっくり返した状態で海苔の上に具材をのせ、ラップごと巻けば完成です。

    これは最初失敗して、2本目に作ったものです。

    10. 海苔とご飯の上にえごまの葉を敷いて...

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    11. えごまの葉の上に具材をのせて巻けばできあがりです。

    えごまの葉の代わりに、海苔の大きさに焼いた薄焼き卵でも巻きました。（写真を撮り忘れました）

    12. すべて巻き終わったキンパです。

    

    巻きあがったときは本当に不恰好でしたが、切ってみると

    なんとか形になっていました。

Ppunwife のコツ

• ご飯は少しかために炊いてください。米と水の割合は1:1.2が目安ですが、米の乾燥状態に合わせて水の量を調節してください。

よくある質問

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