5分で完成する野ビルと海苔の和え物
香ばしい焼き海苔とヒメニラ特有の香りをしょうゆだれで和えた、5分で作れる和え物のおかずです。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
特有の豊かな香りを持つヒメニラと香ばしく焼いた海苔を、しょうゆだれでさっと和えたおかずです。下処理の後は和えるだけで5分もかからず手軽に完成します。ご飯に混ぜて食べたり、軽いおつまみとして添えたりするのにもよく合います。
- 分量
- 約2〜3人分原文の表記：1皿分
- 調理時間
- 5分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- ピリ辛
材料
材料
- ヒメニラ100g
- 焼き海苔5枚
- 赤唐辛子1/2個
調味料
- 濃口しょうゆ（または醸造しょうゆ）（または醸造しょうゆ（ヤンジョカンジャン））大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1
- にんにくのみじん切り小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 炒りごま大さじ1/2
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 小さじ1＝5ml（ティースプーンに山盛り1杯）
- 海苔は香ばしさを出すために焼き海苔を使うか、油を引いていないフライパンで両面を軽く焼いてください。
- ヒメニラは根元の汚れを包丁でこそげ落とすか、硬いひげ根を切り落とし、水に浸けて土を落としてから流水で何度もすすいで準備します。根元の丸い部分が大きいものは包丁の腹でつぶすか切って、食べやすい3〜4cmの長さに切ります。
- 味付け海苔を使う場合は、しょうゆの量を半分に減らしてください。
作り方
海苔は香ばしさを出すために焼き海苔を使うか、
油を引いていないフライパンで両面を軽く焼いてください。
ヒメニラは根元の汚れを包丁でこそげ落とすか、硬いひげ根を切り落とし、
水に浸けて土を落としてから流水で何度もすすいで準備します。
根元の丸い部分が大きいものは包丁の腹でつぶすか切って、食べやすい3〜4cmの長さに切ります。
赤唐辛子は縦半分に切って種を取り除き、細かく刻みます。
ボウルにヒメニラと赤唐辛子を入れてさっと混ぜ合わせたら、海苔を手でちぎって加え……
調味料をすべて加えて和えれば完成です。
Ppunwife のコツ
- 味付け海苔を使う場合は、しょうゆの量を半分に減らしてください。
よくある質問
味付け海苔で代用して作ってもいいですか？
味付け海苔を使う場合は、すでに塩分がついているため、しょうゆの量を半分に減らして入れてください。
ヒメニラの下処理と洗い方はどうすればいいですか？
根元の汚れを包丁でこそげ落とすか硬いひげ根を取り除いた後、水に浸けて土を落とし、流水で何度もすすぎます。
焼き海苔がないときはどう準備すればいいですか？
普通の海苔を、油を引いていないフライパンにのせて両面を軽く焼いて使うと、香ばしい風味を引き出せます。
