塩もみにんじんがたっぷりの爽やかなキャロットラペサンド
薄切りにして塩もみしたにんじんを爽やかなドレッシングで和え、パンに挟んだサンドイッチ。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
ピーラーで薄くスライスしたにんじんを塩もみして水気を絞り、オリーブオイルやマスタードで爽やかに和えて作ります。千切りにするよりもパンによくなじみ、やわらかな食感が楽しめます。ハムやチーズと一緒に食パンにたっぷり挟めば、ブランチやおやつにぴったりです。
- 分量
- 約1〜2人分
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛くない
材料
キャロットラペ
- にんじん2本、500g（大きめのもの）
- 塩小さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 粒マスタード大さじ2
- レモン汁大さじ2
サンドイッチ
- 食パン2枚
- スライスハム4枚
- チーズ2枚
- レタス
- キャロットラペ
- マヨネーズ大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- ハニーマスタードソース大さじ1
- レモン汁の代わりにりんご酢を使ってもおいしいです。
- 塩小さじ1を加えてよく混ぜ、20〜30分置いてしんなりするまで塩もみします。
- ハムの代わりにスパムや目玉焼きを使ってもおいしいです。
- レタスは省いて、キャロットラペをたっぷり挟んでも大丈夫です。
作り方
細かく千切りにしてもよいですが、サンドイッチの具にするなら幅広にスライスしたほうが崩れにくく、食感もやわらかくなります。
ピーラーで薄くスライスしました。
塩小さじ1を加えてよく混ぜ、20〜30分置いてしんなりするまで塩もみします。
塩もみして出てきた水分を、両手でしっかりと絞ります。
水気を絞ったにんじんにオリーブオイル大さじ3、砂糖大さじ2、レモン汁大さじ2、粒マスタード大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます。
少しずつ加えながら、お好みに合わせて味を調えてください。
密閉容器に入れ、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
カリッと焼いた食パンにケチャップとマヨネーズを塗り広げ、レタスとチーズをのせます。
ソースはお好みのものを塗ってください。
スライスハムをカリッと焼いてチーズの上にのせます。
キャロットラペを崩れないようたっぷりとのせ、ハニーマスタードソースを塗った食パンを重ねれば完成です。
Ppunwife のコツ
- 細かく千切りにしてもよいですが、サンドイッチの具にするなら幅広にスライスしたほうが崩れにくく、食感もやわらかくなります。
- 密閉容器に入れ、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
よくある質問
にんじんを千切りにせず、幅広にスライスする理由はありますか？
ピーラーで薄く幅広にスライスすると、サンドイッチに挟んだときに具材が散らばらずにピタッと密着し、食感も一段とやわらかくなります。
キャロットラペの味付けで、レモン汁の代わりに使えるものはありますか？
レモン汁の代わりに関西やりんご酢を使ってもおいしく作れます。
サンドイッチにスライスハムの代わりに入れられる具材はありますか？
冷蔵庫にあるもので、スパムや目玉焼きに代えて作ってもおいしいです。
