余ったじゃがいもで作る食べ応え抜群のポテトサンド
電子レンジで加熱したじゃがいもと野菜を和え、食パンに挟んだおやつサンドイッチ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
電子レンジで手早く火を通したじゃがいもをつぶし、塩もみした玉ねぎといろいろな野菜を和えて具を作ります。食パンに甘いジャムを塗り、チーズとハムを合わせて具だくさんに仕上げます。おでかけのお弁当や、小腹がすいたときのおやつにぴったりです。
- 分量
- 約2人分
- 調理時間
- 4分下準備は含みません
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛くない
材料
材料
- 食パン4枚
- ハム2枚
- チーズ2枚
- じゃがいも2個（中）
- 玉ねぎ少し
- カニ風味かまぼこ1本
- きゅうり1/2個
- にんじん1/4個
- コーン大さじ4
具の味付け
- マヨネーズ小さじ2
- 塩小さじ0.5
- こしょう少し
- 砂糖小さじ2
- 牛乳少し
- ジャム食パンに塗る分
- 塩少々（玉ねぎの塩もみ用）
- 玉ねぎはみじん切りにして塩を少々加えて塩もみし、水気が出たらしっかり絞っておきます。
- コーンは水気をしっかり切って加えます。
作り方
玉ねぎは上の写真に見えるくらいの量を細かく刻み、塩を少し入れて塩もみします。
水気が出てきたら、しっかり絞っておけば大丈夫です。
そのまま具に入れると味が強くなりすぎてしまいますが、塩もみすると辛みが和らぎ、重たくなりがちなポテトの具をさっぱりとさせてくれます。
こうして入れてみると、意外なほどポテトサンドによく合います。
じゃがいもは皮をむいて冷水で洗い、適当な大きさに切って電子レンジで4分ほど加熱します。
中までしっかり火が通ります。火が通ったじゃがいもは、塊が残らないようによくつぶします。
熱いうちにつぶすとうまくいきます。
きゅうりは薄く斜め切りにします。
つぶしたじゃがいもに、細かく切ったカニ風味かまぼことみじん切りの玉ねぎ、写真にはありませんがにんじんとコーンも後から加えました。
にんじんも薄切りにしてから細かく刻んで加え、コーンはしっかり水気を切って入れれば大丈夫です。
上記の具の調味料をすべて加え、材料がよくなじむようにしっかりと混ぜ合わせます。
食パンの内側にジャムを塗り、具を広げます。
具の上にチーズをのせます。
薄切りにしたきゅうりをのせ、ハムをのせます。最後に食パンの内側にジャムを塗って重ねます。
ラップで食パンを包み、上に重いものをのせて軽く押さえます。
お好みに合わせてきれいに切ってください。大きく切っても、小さく切ってもよいです。
Ppunwife のコツ
- 玉ねぎはそのまま具に入れると味が強くなりすぎてしまいますが、塩もみすると辛みが和らぎ、重たくなりがちなポテトの具をさっぱりとさせてくれます。
- 火が通ったじゃがいもは、熱いうちにつぶすと塊にならずなめらかに仕上がります。
よくある質問
玉ねぎを生のまま入れずに塩もみする理由は何ですか？
玉ねぎ特有のツンとした辛みを抑え、重たくなりがちなポテトの具をさっぱりと仕上げるためです。
じゃがいもはどのように加熱してつぶすと楽ですか？
皮をむいて適当に切ったじゃがいもを電子レンジで4分ほど加熱して中まで火を通し、熱いうちにすぐつぶすと楽につぶせます。
サンドイッチを作った後、ラップで包んで押さえるのはなぜですか？ AI生成
ラップで包んで重いものをのせておくと、具とパンがしっかり密着し、包丁で切るときに中身が崩れにくくなります。
