香ばしくてもちもちなチーズじゃがいもホットク（じゃが芋チーズおやき）
つぶしたじゃがいもにピザ用チーズと片栗粉を混ぜ、フライパンでこんがりと焼き上げたもちもちのおやつです。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
電子レンジで柔らかく加熱したじゃがいもにチーズを加え、もちもちと香ばしく仕上げる絶品おやつです。じゃがいもが温かいうちに生地をまとめ、焼くときに形が崩れないよう厚めに成形するのがコツです。しょうゆとハチミツのタレでしっかり煮絡めて、甘じょっぱい味付けにしても楽しめます。
- 分量
- 約3〜4人分原文の表記：直径6cmのもの12個
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛くない
材料
- じゃがいも4個、250g
- ピザ用チーズ1袋
- 片栗粉大さじ4
- 牛乳大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉の代わりにもち米粉を使っても構いません。
- 牛乳の代わりに水や豆乳を使ってもよく、つぶしたじゃがいもが柔らかいと感じたら牛乳は省いても構いません。
- さつまいもで作ってもおいしいです。
作り方
材料の準備
じゃがいも4個、ピザ用チーズ、片栗粉、牛乳を用意します。
片栗粉の代わりにもち米粉を使っても構いません。
電子レンジでじゃがいもを加熱する
じゃがいもに早く火が通るよう細かく切り、耐熱容器に入れて底に行き渡る程度に水を注ぎます。
電子レンジで8分加熱します。
じゃがいもが柔らかくなったら、容器に残った水を捨てて細かくつぶします。
生地をこねる
じゃがいもがしっかりつぶれたら、片栗粉大さじ4、ピザ用チーズ1袋、牛乳大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を加え、じゃがいもが温かいうちによく混ぜ合わせてホットクの形に整えます。
牛乳の代わりに水や豆乳を使ってもよく、つぶしたじゃがいもが柔らかいと感じたら牛乳は省いても構いません。
私は厚さ1cmで作ったところ、タレに絡めたときに崩れてしまいました。
厚みを（1.5cm）少し持たせて小さめに作ると、焼き上がったときにきれいな形を保てます。
焼く
チーズが入っていてくっつきやすいため、間隔をあけて並べます。中〜弱火で油をひき、両面をこんがりと焼きます。
完成
こうして焼くとホットクの形のままきれいに仕上がります。
生地に下味をつけてあるので、そのまま食べてちょうどいい味わいです。
しょうゆ大さじ1、ハチミツ大さじ1、水大さじ3を加えて水分が飛ぶまで煮絡めると、さらにもちもちして甘じょっぱいホットクの味わいになります。
このようにタレで煮絡めて召し上がる場合は、生地に入れる塩と砂糖を抜いて作ってください。
煮絡めたあとに刻んだナッツ類を散らして食べるとさらにおいしいです。
じゃがいもの素朴な風味とチーズの濃厚なコクがしっかり感じられます。
じゃがいもで何を作ろうか迷ったときは、おいしいおやつにしてみてください。
さつまいもで作ってもおいしいです。
Ppunwife のコツ
- 厚みを（1.5cm）少し持たせて小さめに作ると、焼き上がったときにきれいな形を保てます。
- チーズが入っていてくっつきやすいため、間隔をあけて並べます。
- しょうゆ大さじ1、ハチミツ大さじ1、水大さじ3を加えて水分が飛ぶまで煮絡めると、さらにもちもちして甘じょっぱいホットクの味わいになります。このようにタレで煮絡めて召し上がる場合は、生地に入れる塩と砂糖を抜いて作ってください。
よくある質問
片栗粉の代わりに他の粉類を使ってもいいですか？
片栗粉の代わりにもち米粉を使って生地を作ってもおいしく仕上がります。
牛乳がないときは何で代用できますか？
牛乳の代わりに水や豆乳を使ってもよく、じゃがいもをつぶしたときに水分が多くて柔らかい場合は、牛乳を加えなくても大丈夫です。
焼くときにホットクの形が崩れないようにするにはどうすればいいですか？
生地の厚みを約1.5cmほどと少し厚めにし、小さめに成形すると、焼いた後もきれいな形を保ちやすくなります。
甘辛のしょうゆハチミツダレに絡めて食べたい場合、生地の下味はどうすればいいですか？
しょうゆとハチミツのタレで煮絡める予定なら、生地に入れる塩と砂糖は省いて作るのがおすすめです。
