ピザ用チーズでカリッと焼くチーズじゃがいもチヂミ

材料

• スライスハムやベーコンもじゃがいもチヂミによく合うので、用意してもおいしいです。

作り方

1. 材料の準備

   

   新じゃが4個とピザ用チーズ2カップを用意しました。

   スライスハムやベーコンもじゃがいもチヂミによく合うので、用意してもおいしいです。

2. じゃがいもの千切り

   

   じゃがいもはできるだけ薄くスライスしてから、細い千切りにします。

   じゃがいもが太いと中まで火が通るのに時間がかかり、水分が出てべちゃっとしてカリッと仕上がりません。

3. 生地作り

   

   

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   ボウルに千切りじゃがいもと塩小さじ1/2、片栗粉大さじ4、ピザ用チーズを入れます。

   

   材料が均一に混ざるように合わせます。水は別に加えなくても、じゃがいもから出る水分だけで十分です。

4. 焼く

   

   

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   熱したフライパンに油を多めに引き、強火の状態で生地を入れて均等に薄く広げます。

   生地を入れたときにパチパチと軽快な音がして、揚げるように焼いてこそ油を吸いにくく、べちゃっとしません。

   チーズが入っているため、おこげの状態まで火が通らないときれいに剥がれません。

   端の部分をそっと持ち上げてみて、焼き色が付いていたらフライパンを揺すって裏返してください。

   フライ返しでしっかり押さえながら薄く広げ、こんがりときつね色になるまで焼き上げます。

5. 完成

   

   おこげのようにこんがり焼けたじゃがいもチヂミ、本当においしそうですよね。

   本当にカリッカリです。

   

   ちょうどよい塩加減なのでそのまま食べてもおいしく、子どもたちが大好きなケチャップにちょんとつけて食べてもおいしいです。

   暑い日にビールを一杯飲むときのおつまみ兼おやつにもぴったりです。

   

   

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   チーズとじゃがいもが合わさって、とても濃厚で香ばしい味わいが広がります。

   薄く千切りにしてあるので、繊維に沿って手でスーッと裂いて食べるとじゃがいもの食感をしっかり楽しめます。

   冷めたらノンフライヤーで185℃の温度で3〜4分ほど軽く焼くと、焼きたてのように美味しくなります。

   週末のおやつにチーズじゃがいもチヂミを気軽に楽しんでみてください。

Ppunwife のコツ

• じゃがいもが太いと中まで火が通るのに時間がかかり、水分が出てべちゃっとしてカリッと仕上がりません。
• 水は別に加えなくても、じゃがいもから出る水分だけで十分です。
• 生地を入れたときにパチパチと軽快な音がして、揚げるように焼いてこそ油を吸いにくく、べちゃっとしません。
• チーズが入っているため、おこげの状態まで火が通らないときれいに剥がれません。
• 冷めたらノンフライヤーで185℃の温度で3〜4分ほど軽く焼くと、焼きたてのように美味しくなります。

よくある質問

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