しっとりふわふわなたまごサンド

材料

• チーズやハム、サンチュ、玉ねぎなどを活用してもよいです。

作り方

1. 材料の準備

   

   サンドイッチの材料として食パン、卵、にんじん、キャベツを用意しました。

   チーズやハム、サンチュ、玉ねぎなどを活用してもよいです。

2. 材料を切る

   

   キャベツとにんじんは細い千切りにします。

3. スクランブルエッグを作る

   

   

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   卵2個、塩少々、牛乳1/4カップを注いで混ぜ合わせます。

   

   卵に牛乳を加えてスクランブルエッグを作ると、ふわふわに仕上がります。

   

   

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   温めたフライパンにバター1かけを入れて溶かし…

   卵液を流し込み、底の卵に火が通ってきたらかき混ぜながら、全体的に90%ほど火が通ったところで火を止めます。

   完全に火を通すより少し手前で止め、余熱で火を通すことでパサつかずしっとり仕上がります。

4. 食パンを焼く

   

   

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   バターかサラダ油をひき、食パンを両面こんがりとカリッと焼きます。

5. サンドイッチを作る

   

   

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   食パンの内側にマスタードソースをまんべんなく塗り、キャベツとにんじんをのせます。

   マヨネーズを全体にかけ、はちみつも薄くかけて甘みを足します。砂糖やケチャップをかけてもよいです。

   

   

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   その上にスクランブルエッグをのせ、再びマヨネーズとはちみつ（砂糖、ケチャップ）をかけて、もう1枚の食パンをかぶせます。

   具材が外にこぼれ出ないようにラップで包みます。

6. 完成

   

   スクランブルエッグがとてもやわらかく、口の中でとろけます。キャベツとにんじんがシャキシャキの食感をしっかり引き立ててくれます。

   

   

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   最近は桃が旬でしっかり甘みがのっています。

   夏のフルーツを添えて、おやつ兼ブランチを楽しんでみてください。

Ppunwife のコツ

• 完全に火を通すより少し手前で止め、余熱で火を通すことでパサつかずしっとり仕上がります。
• 具材が外にこぼれ出ないようにラップで包みます。

よくある質問

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