香ばしいナッツ入りレンジかぼちゃサラダ

材料

• 重曹でこすり洗いするか、酢水に浸してから洗えば大丈夫です。
• 無糖ヨーグルトやギリシャヨーグルトの場合は、はちみつを大さじ2〜3入れると甘みを楽しめます。

作り方

1. 材料の準備

   

   坊ちゃんかぼちゃ1個です。

   重曹でこすり洗いするか、酢水に浸してから洗えば大丈夫です。

   ナッツ類を入れると栄養補給にもなり、香ばしくて食感も良くなるので加えるのをおすすめします。

   写真には写っていませんが、プレーンヨーグルトもあります。

2. ナッツ類を刻む

   

   ナッツ類は食べやすいように細かく刻んでください。

3. かぼちゃの加熱方法

   

   

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   かぼちゃはラップをかけて電子レンジで4〜5分ほど加熱すると、皮まで柔らかく火が通ります。

   蒸し器で蒸す場合も、蒸気が上がってから蒸し器にのせ、5分前後蒸してください。

   半分に切った後、種とワタをスプーンできれいにくりぬきます。

4. かぼちゃサラダ作り

   

   

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   かぼちゃに塩2つまみを加え、フォークでつぶします。

   粒感が少し残っているほうが食感が良いので、細かくつぶしすぎなくても大丈夫です。

   ホクホクとした栗かぼちゃなので、しっとりするようにヨーグルト（加糖）を1パックすべて入れ、はちみつ大さじ1を加えて甘みを補い、混ぜ合わせました。

   無糖ヨーグルトやギリシャヨーグルトの場合は、はちみつを大さじ2〜3入れると甘みを楽しめます。

   

   

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   ナッツ類を加えて混ぜ合わせます。

   固すぎると感じたら、牛乳やマヨネーズを足してお好みの固さに調整してください。

   

   

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   食パン全体にかぼちゃサラダを塗れば、超簡単にサンドイッチの完成です。

5. 完成

   

   かぼちゃサラダ、本当に簡単ですよね。

   甘くて柔らかく、香ばしいナッツ類の食感も楽しめます。

   

   

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   サンドイッチの具としてサラダをたっぷり挟み、牛乳と一緒に楽しめば、手軽ながらも大満足の1食になります。

   パンと一緒に食べると2倍はおいしく感じられますね。

   かぼちゃサラダを作ったら、ぜひサンドイッチでも楽しんでみてください。

Ppunwife のコツ

• 粒感が少し残っているほうが食感が良いので、細かくつぶしすぎなくても大丈夫です。
• 固すぎると感じたら、牛乳やマヨネーズを足してお好みの固さに調整してください。

よくある質問

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