イカとむきエビたっぷりでサクサクな海鮮にらチヂミ
イカやむきエビなどの海鮮とピリ辛の唐辛子をたっぷり入れて焼き上げた、サクサクのチヂミ料理
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
たっぷりのニラとイカ、むきエビ、ハマグリを食べやすく切って加え、青唐辛子でピリッとした辛みをプラスしました。水の代わりにだし汁で生地を溶いてうま味を引き出しており、マッコリと合わせるおつまみや夜食にもぴったりです。
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛い
材料
材料
- ニラ
- イカ
- むきエビ
- ハマグリ
- 青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）
- 赤唐辛子
生地
- 小麦粉（またはチヂミ粉（プチムカル））
- だし汁
- 卵
- 塩少々
酢じょうゆタレ
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1
- 水大さじ1
- 砂糖1割
- 長ねぎのみじん切り少しずつ
- 唐辛子のみじん切り少しずつ
- 粉唐辛子（コチュカル）少しずつ
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯）
作り方
ニラは2cmの長さに切り、青唐辛子、赤唐辛子は小口切りにします。
イカ、むきエビ、ハマグリは同じくらいの長さに切ります。
ニラ、イカ、むきエビ、ハマグリ、青唐辛子に卵2個を加えます。切っておいた赤唐辛子は
チヂミのトッピング用に使います。
チヂミ粉（プチムカル）を少しずつだし汁と一緒に注ぎ入れながら生地を合わせます。小麦粉を使う場合は塩を少し
入れてこねれば大丈夫です。
フライパンに油を多めに引いて、こちらは丸く大きく焼き上げ……
その上に赤唐辛子でおしゃれに飾り付けもして……
こちらは1〜2口で食べられるよう小さめにも焼いて……
大きく焼いたチヂミはお箸で豪快にちぎって食べて……
きれいに切り分けて一口でパクリと……
Ppunwife のコツ
- 小麦粉には塩を少し入れて生地を合わせれば大丈夫です
よくある質問
チヂミ粉の代わりに普通の小麦粉を使ってもいいですか？
小麦粉を使う場合は、塩を少し加えて下味を整えてから生地を作れば大丈夫です。
添える酢じょうゆタレの比率はどう作ればいいですか？
しょうゆ大さじ2に酢、水、砂糖をそれぞれ大さじ1ずつ混ぜ合わせた後、長ねぎのみじん切り、唐辛子のみじん切り、粉唐辛子を少しずつ加えて仕上げます。
赤唐辛子は生地に一緒に混ぜ込みますか？
赤唐辛子は生地に混ぜず、チヂミを焼くときにトッピングとしてのせて彩りを添えます。
海鮮は他の種類で代用してもいいですか？ AI生成
一般的にはアサリなどの貝のむき身や牡蠣など、お好みに合わせてさまざまな魚介類を加えてアレンジしていただけます。
