いろんな形で楽しむハムチャーハン

材料

• 青唐辛子は種を取り除いてみじん切りにします。

作り方

1. 

   すべての野菜を同じくらいの四角い角切りにしておきます。

   

   しなびかけていた紫キャベツがあったので、こういう時にすばやく使い切ります。青唐辛子は種を取り除いてみじん切りにします。

   

   海苔巻き用の海苔、卵も用意します。

2. 

   フライパンに油を引いて野菜をすべて入れ、炒めます。

3. 

   野菜に火が通ってきたら、冷やご飯を加えて炒め合わせます。

4. 

   味付けをしますが、オイスターソースとコチュジャン、塩で味を調え、こしょうとごま油で仕上げます。

   オイスターソースとコチュジャンを同量ずつ入れ、足りない塩気は塩で補いました。

5. 

   卵2個を溶きほぐしてフライパンに広げ、火が通る前にチャーハンをのせてくるくると巻きます。

   卵焼き器で作るべきなのですが、洗い桶にあったのでそのまま丸いフライパンで作りました。

6. 

   海苔を敷いてチャーハンを2/3ほど広げ、くるくると巻きます。巻き終わりは水を少し塗って留めれば大丈夫です。

   野菜がごろごろ入っているため、簡単には巻けませんね。

   

   少し時間がかかった割に、形があまり気に入っていません。

   

   私は海苔で巻いたチャーハンが一番おいしかったです。

7. 

   丸く握ってもみ海苔をまぶしたりもして。

   

   定番の錦糸卵をのせたチャーハン。

   今日も楽しい1日をお過ごしください。

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Ppunwife のコツ

• 海苔でチャーハンを巻くときは、巻き終わりに水を少し塗って留めるとしっかりまとまります。

よくある質問

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