青唐辛子で辛味をきかせたチーズキムチチャーハン
残った冷やご飯にキムチとコチュジャンを合わせて炒め、ピザ用チーズをのせて溶かした一皿料理
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
冷やご飯と越冬キムチを活用し、20分以内で完成するチャーハンです。青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）とコチュジャンを加えてピリ辛に炒めるので、チーズをのせてもくどくならずすっきりと楽しめます。
- 分量
- 1人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛い
材料
材料
- キムチ2株
- 青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）1本
- パプリカ1/3個
- ハム少々
- 玉ねぎ1/4個
- きのこ1/2個
- チーズ
- 冷やご飯1杯
調味料
- コチュジャン小さじ1
- 砂糖小さじ0.5
- こしょう少々
- ごま油少々
- お好みに合わせて、コチュジャンの代わりにケチャップやオイスターソースを使ってみてください。
- キムチは具を軽く払い落とし、水気を絞ってから細かく刻んでください。
作り方
1. キムチは具を軽く払い落とし、水気を絞ってから細かく刻んでください。他の材料も少しずつ用意して細かく刻みます。
私は辛いのが好きなので、青唐辛子とパプリカを半分ずつ用意しました。
2. ピザ用チーズとご飯1杯です。
3. 熱したフライパンに油をひき、玉ねぎとキムチを入れてさっと炒めます（中火のまま続けます）。
4. 残りの材料も加えて炒めます。
5. 野菜に火が通ったらご飯を入れ、かたまりをまんべんなくほぐします。
6. ご飯と野菜がある程度混ざったら、コチュジャン、砂糖、こしょうを加えて炒めてください。
味見をして、薄ければ塩で調えてください。
コチュジャンの代わりにオイスターソースやケチャップを入れて炒めてもおいしいです。
7. 全体が炒まったらごま油を加えて仕上げます。
8. チャーハンをお皿に盛り付けてください。このままでもおいしいです。
チャーハンの上にピザ用チーズを散らし、電子レンジで2〜3分ほど加熱して溶かせば完成です。
お好みのソースをかけて召し上がってください。私はマスタードソースとケチャップをかけて食べました。
Ppunwife のコツ
- 味見をして、薄ければ塩で調えてください。
- コチュジャンの代わりにオイスターソースやケチャップを入れて炒めてもおいしいです。
よくある質問
コチュジャンの代わりに他の調味料を使ってもいいですか？
お好みに合わせて、コチュジャンの代わりにオイスターソースやケチャップを入れて炒めてもおいしく仕上がります。
チーズはどうやって溶かしますか？
出来上がったチャーハンをお皿に盛り付け、ピザ用チーズを散らしてから電子レンジで2〜3分ほど加熱して溶かせば大丈夫です。
キムチは炒める前にどのように下処理しますか？
薬味の具を軽く払い落として水気を絞り、細かく刻んで準備します。
