新玉ねぎの甘みを生かしたスパムキムチチャーハン

材料

• スパムの代わりにツナやハムを使ってもいいです。

作り方

1. 材料を切る

   

   

   

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   酸っぱくなったキムチは具を軽く落として食べやすい大きさに切り、スパムも同じくらいの大きさに切ります。スパムの代わりにツナやハムを使ってもいいです。

   玉ねぎと長ねぎは細かく刻みます。

   材料を炒める

2. 材料を炒める

   

   

   

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   熱したフライパンに油をたっぷり引き、玉ねぎと長ねぎを入れてしっかり炒めます。

   砂糖の代わりに甘みを出し、ねぎの香りを引き出すためですので、十分に炒めてからスパムを加え、表面がこんがりするまで炒めます。

   

   

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   酸っぱくなったキムチを加えて炒めますが、汁を絞らずに入れるので塩での味付けはしません。

   キムチが柔らかくなってしんなりするまで炒めます。

   チャーハンを作る

3. チャーハンを作る

   

   

   

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   ご飯を加え、余分な水分が飛ぶようダマをほぐしながら炒め、味が薄ければしょうゆ（オイスターソースでも可）や塩で味を調えます。

   甘みが足りない場合やキムチの酸味が気になる場合は、砂糖を少量加えてもいいです。

   キムチの汁を絞らずに入れたので、私は別に味付けをしませんでした。最後に炒りごまとごま油を加えて仕上げます。

Ppunwife のコツ

• キムチの汁を絞らずに入れるので、塩での味付けはしません。
• 甘みが足りない場合やキムチの酸味が気になる場合は、砂糖を少量加えてもいいです。
• 半熟の目玉焼きをご飯の上にのせて食べると、香ばしさが加わり味も栄養も大満足の食事になります。

よくある質問

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