甘酸っぱくピリ辛な野菜を添えたムックと豆腐の和え物
ムクと下ゆでした豆腐に、甘酸っぱくピリ辛な生野菜の和え物を添えていただく一品おつまみ料理です。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
ムクと、さっとゆでて冷ました豆腐に、甘酸っぱくピリ辛に和えた生野菜を添えます。サンチュやきゅうりなどシンプルな野菜だけでも、合わせ調味料でおいしく手軽に仕上がります。ヘルシーな材料でさっぱりと作れるので、お酒のおつまみにもぴったりです。
- 分量
- 約2〜3人分
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- ピリ辛
材料
材料
- ムク（韓国のどんぐりなどのデンプンゼリー）250g
- 豆腐1/2丁
- きゅうり1/2本
- サンチュ7枚
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/4個
- 赤唐辛子1本
調味料
- しょうゆ大さじ1.5
- 酢小さじ1
- 砂糖大さじ1.5
- にんにく小さじ1
- 粉唐辛子（コチュカル）大さじ2
- ごま油大さじ1
- 炒りごま
- 材料はサンチュときゅうりだけでも大丈夫です。合わせ調味料さえおいしく作れば味が決まります。
作り方
野菜は半月切りなど、薄すぎない大きさに切っておきます。
豆腐は生のままでも食べられますが、私は熱湯でさっとゆでて冷ましてから使いました。
野菜に上記の合わせ調味料の分量を加えて和えました。このままご飯に混ぜて食べても本当においしいです。
ですが今日はムックの和え物に合わせます。
大きめに切ったムクと豆腐をお皿の縁に並べ、和えた野菜を中央にのせました。
黄色いものは卵の黄身です。チョルミョンを食べた残りを散らしてみました。
小腹が空いたときに食べたので本当においしかったです。お腹が空いていたら何でもおいしいですよね。
暑くなってくると食欲が落ちるとおっしゃる方もいますが、私はどうしてこんなに食欲があるのか分かりません。これで太ったら夫に白い目で見られるかも……その時は私がやっつけてやります。
食欲がない方は、久しぶりにムクを召し上がってみてください。
コメントなしのスクラップはもうやめてくださいね……
ムクがお好きな方は「いいね」をポチッと……
作成者: Ppunwife(ppunwife) http://blog.naver.com/ppunwife/140039781711
Ppunwife のコツ
- 豆腐は生のままでも食べられますが、私は熱湯でさっとゆでて冷ましてから使いました。
よくある質問
野菜が足りないときはどんな材料を使えばよいですか？
すべての野菜を揃えなくても、サンチュときゅうりだけを用意して合わせ調味料で和えるだけでも十分おいしく仕上がります。
豆腐は生のまま使ってもよいですか？
生のままでも大丈夫ですが、熱湯でさっとゆでて冷ましてから使うとさらによいです。
ムクと豆腐は野菜と一緒に和えるのですか？
野菜だけを先に合わせ調味料で和え、大きめに切ったムクと豆腐をお皿の縁に並べて、中央に和えた野菜を盛り付けて添えます。
