豆腐とにらのサラダ、甘酸っぱいしょうゆだれでさっぱりと
ゆでた豆腐と柔らかい生のニラを甘酸っぱいしょうゆだれで軽く和えていただくサラダのおかず
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
柔らかい豆腐と新鮮なニラを甘酸っぱいしょうゆだれで和えて、20分で手軽に完成するサラダです。手頃な材料ですっきりと作れ、爽やかな食事やダイエット用の献立としても楽しめます。
- 分量
- 2〜3人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛くない
材料
材料
- ニラ2つかみ、100g
- 豆腐1/2丁、200g
- 玉ねぎ1/3個
- えのきだけ1/2袋
ソース
- 濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ2
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1
- にんにくのみじん切り小さじ1
- すりごま大さじ0.5
- ごま油小さじ1
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 小さじ1＝5ml（ティースプーンに山盛り1杯）
- ごま油の代わりに、お好みに合わせてオリーブオイルなど他の油を使っても構いません。
- 茎が細くて柔らかいニラを選んで使います。
- きゅうりや他の野菜を活用しても良いです。
- 生食用の豆腐があれば、ゆでる必要はなくそのまま使えます。
作り方
1. 柔らかいニラだけを選んで下処理し、きれいに洗います。
ふたつかみ（100g）を4〜5cmほどの長さに切ります。
玉ねぎは薄切りにし、えのきだけも少々用意しました。（きゅうりや他の野菜も活用してみてください。）
私は焼き豆腐用の豆腐を使いましたが、生食用の豆腐があればゆでる必要はなくそのまま使って大丈夫です。
2. 豆腐は熱湯でさっとゆでて、冷水ですすぎます。
3. たれは分量通りすべて入れて混ぜ合わせます。
4. 豆腐以外の野菜をボウルに入れて混ぜ合わせます。
野菜の上にたれを回しかけ、やさしく和えます。
器に和えた野菜と豆腐を盛りつけ、残ったたれをかけて召し上がってください。
Ppunwife のコツ
- ここから豆腐を抜くと、焼き肉にぴったりのさっぱりとしたニラサラダになります。
よくある質問
生食用の豆腐を使う場合もゆでる必要がありますか？
生食用の豆腐がある場合は、熱湯でゆでずにそのまま切って使って大丈夫です。
たれのごま油は他の油に変えてもいいですか？
お好みに合わせて、ごま油の代わりにオリーブオイルなど他の油を使ってもおいしく仕上がります。
お肉料理に合わせるときはどうアレンジすればいいですか？
豆腐を入れずに野菜だけをたれで和えて出せば、焼き料理によく合うさっぱりとしたニラサラダになります。
