なめらかさとシャキシャキ感が調和した絹ごし豆腐のサラダ
なめらかな絹ごし豆腐にシャキシャキの野菜と甘酸っぱいしょうゆソースを合わせたサラダ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
なめらかな絹ごし豆腐にシャキシャキの野菜をのせ、さわやかなしょうゆソースを合わせる一品です。20分以内で火を使わずに手軽に作れるので、胃に負担のない食事や軽めのダイエットメニューとしても楽しめます。
- 分量
- 1〜2人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛くない
材料
材料
- 絹ごし豆腐300g
- 玉ねぎ1枚
- かいわれ大根少し
ソース
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1.5
- 砂糖大さじ1
- にんにくのみじん切り小さじ1
- 長ねぎ（またはわけぎ（小ねぎ））大さじ1（みじん切り）
- パプリカ（または唐辛子）大さじ2（みじん切り）
- ごま油小さじ1
- すりごま大さじ1
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 小さじ1＝5ml（ティースプーンに山盛り1杯）
- スプラウトやレタスなど、いろいろな野菜を使ってもかまいません。
- 玉ねぎの辛みは冷水にさらして抜いてから使ってください。
作り方
絹ごし豆腐1パック（300g入り）を用意します。薄切りの玉ねぎとかいわれ大根を少々準備してください。
玉ねぎの辛みは冷水にさらして抜いてから使ってください。
スプラウトやレタスなどを使ってもよいです。
ソースの材料を細かくみじん切りにして加えます（長ねぎ、パプリカ）。
合わせ調味料のソースをすべて混ぜ合わせて準備しておきます。
お好みに合わせて酢や砂糖の量を調節してください。
器に絹ごし豆腐を盛り、薄切りの玉ねぎとかいわれ大根をのせたら、食べる直前にソースを回しかけて召し上がってください。
Ppunwife のコツ
- お好みに合わせて酢や砂糖の量を調節してください。
- 食べる直前にソースを回しかけて召し上がってください。
よくある質問
玉ねぎの辛みを和らげるにはどうすればよいですか？
薄切りにした玉ねぎを冷水にしばらくさらして辛みを抜いたあと、水気を切って使えば大丈夫です。
かいわれ大根や玉ねぎの代わりに別の野菜を入れてもよいですか？
スプラウトやレタスなど、家にある様々な野菜をお好みで合わせてもよく合います。
ソースをあらかじめかけておいても大丈夫ですか？
絹ごし豆腐から水分が出て味が薄まることがあるため、器に盛っておき、食べる直前にソースを回しかけるのがおすすめです。
