二日酔い覚ましにすっきり爽やかな豆もやしキムチラーメン
シャキシャキの豆もやしとキムチを入れて、すっきりと爽やかに煮立てた二日酔い覚ましにもぴったりのラーメン料理
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
豆もやしをゆでただし汁にキムチとラーメンを入れて煮込み、すっきりと辛みのあるスープの味を生かした料理です。ゆでておいた豆もやしを最後に加え、シャキシャキした食感を残します。20分以内で簡単に完成し、二日酔い覚ましや食事として楽しむのにおすすめです。
- 分量
- 1人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛い
材料
- ラーメン1袋
- 豆もやし1つかみ
- キムチ1枚
- 玉ねぎ1枚
- 長ねぎ1本
- 赤唐辛子1本
- 水5カップ
- 材料は少しずつ用意し、千切りや小口切りにします。キムチは具（ヤンニョム）を軽く払い落としてから切ってください。
作り方
材料は少しずつ用意し、千切りや小口切りにします。
キムチは具（ヤンニョム）を軽く払い落としてから切ってください。
豆もやしひとつかみとラーメン1個を用意します。
冷水5カップを沸かし、豆もやしを入れて下ゆでします。
豆もやしは取り出して冷水ですすいだ後、水気を切っておきます。
野菜が入るので水がたっぷり必要です。
豆もやしをゆでた湯にキムチを入れ、付属の粉末スープを半分程度入れて煮込みます。
味見をして粉末スープを追加するか、塩で調えてください。
麺と玉ねぎを入れます。
ひと煮立ちさせます。
ゆでた豆もやしと長ねぎ、赤唐辛子を入れ、再びひと煮立ちさせれば完成です。
お好みに合わせて粉唐辛子を入れて召し上がってもいいです。
Ppunwife のコツ
- 野菜が入るので水がたっぷり必要です。
- 味見をして粉末スープを追加するか、塩で調えてください。
- お好みに合わせて粉唐辛子を入れて召し上がってもいいです。
よくある質問
キムチはどのように下ごしらえして入れればよいですか？
キムチの具（ヤンニョム）を軽く払い落としてから食べやすい大きさに切って入れると、スープがすっきり仕上がります。
スープの味付けはどのように調整しますか？
最初は粉末スープを半分ほどだけ入れて煮込み、味見をしてからお好みに応じて粉末スープを追加するか塩で調節してください。
もっと辛くスパイシーに食べるにはどうすればよいですか？
お好みに合わせて仕上げの段階で粉唐辛子を適量加えると、よりピリ辛でおいしく楽しめます。
普通のラーメンより水を多くする理由は何ですか？
豆もやしやキムチなどの野菜の具材がたっぷり入るため、水を十分に注ぐことでスープのバランスがちょうどよくなります。
