おやつにぴったりなふわふわ柔らかにんじん蒸しパン
オーブンの代わりに蒸し器で蒸し上げる、ふわふわで柔らかいにんじんのおやつケーキ。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
オーブンを使わず蒸し器で手軽に作れる、柔らかいにんじんのおやつパンです。泡立てに気を使わなくてもしっかり膨らみ、香ばしいくるみの食感がアクセントになります。20〜30分蒸せば、ふわふわで素朴な味わいが楽しめます。
- 分量
- 約3〜4人分
- 調理時間
- 30分下準備は含みません
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛くない
材料
- 薄力粉150g（1.5カップ）
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.3
- グレープシードオイル50g（1/3カップ）
- くるみ50g（2/3カップ）
- 三温糖100g（2/3カップ）
- にんじん1本、100g（小さめのもの）
- 卵3個
- ココアパウダー大さじ1（うっかり入れ忘れました）
- 卵は冷蔵庫から出し、室温に1時間ほど置いておきます。
- ココアパウダーの代わりにシナモンパウダーを入れる場合は小さじ1です。
- グレープシードオイルの代わりにサラダ油でも大丈夫です。
- くるみの代わりに他のナッツ類でもよく、レーズンも合います。
- にんじんの代わりに他の野菜やナッツ類を使ってアレンジしてみてください。
作り方
卵は冷蔵庫から出し、室温に1時間ほど置いておきます。
材料は写真のように準備すれば大丈夫です。
小麦粉はベーキングパウダーと塩を一緒に合わせ、2回ふるっておきます。
グレープシードオイルの代わりにサラダ油でも大丈夫です。
ココアパウダーを用意していたのに、うっかり入れ忘れてしまいました。
ココアパウダーの代わりにシナモンパウダーを小さじ1入れても香りがよくておいしいです。
にんじんはおろし金ですりおろすか、細切りにして出てきた水分を適度に絞ります。
くるみは油をひかずにフライパンで乾煎りして臭みをとります。包丁で細かく刻んでおきます。
くるみの代わりに他のナッツ類でもよく、レーズンも合います。
型にクッキングシートを敷いておきます。アルミホイルがあれば使っても大丈夫です。
クッキングシートがなければ型に油を塗ってください。
ボウルに卵を入れ、三温糖を2〜3回に分けて加えながら泡立て器で混ぜて砂糖を溶かします。
カステラのように泡立てることに気を使わなくても大丈夫です。砂糖がしっかり溶ければこのような色になります。
にんじんとくるみ、グレープシードオイルを加えてざっくり混ぜ合わせます。
2回ふるった小麦粉を生地に加え、よく混ぜ合わせます。
ボウルを回しながら、ゴムベラを底から持ち上げてさっくり切り混ぜれば大丈夫です。
生地を型に流し入れ、湯気が上がった蒸し器で20〜30分蒸します。
生地の量によって時間が異なります。箸を刺してみて生地がついてこなければ蒸し上がりです。
オーブンの場合は予熱後、180℃で30〜35分焼いてください。
蒸し上がったパンをお皿に移し、クッキングシートをはがせば完成です。
Ppunwife のコツ
- くるみは油をひかずにフライパンで乾煎りして臭みをとります。
- 箸を刺してみて生地がついてこなければ火が通っています。
よくある質問
オーブンを使って焼くこともできますか？
予熱したオーブンを180℃に合わせ、30〜35分ほど焼けば大丈夫です。
グレープシードオイルの代わりに普通のサラダ油を使ってもいいですか？
グレープシードオイルがなければ、普通のサラダ油に代えてお使いいただけます。
くるみの代わりに他のナッツ類を入れても大丈夫ですか？
くるみ以外にも、お好みに合わせて他の種類のナッツ類やレーズンを活用してもおいしく作れます。
蒸し器で中まで火が通ったかどうやって確認しますか？
生地の中心に箸を刺してみて、生の生地がついてこなければ中までしっかり火が通っています。
