蒸し器で作る素朴なかぼちゃの蒸しケーキ
蒸し器を使い、蒸したかぼちゃとアーモンドを入れて蒸し上げる素朴なマフィンケーキ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
オーブンを使わず蒸し器を使い、手軽な材料で完成するかぼちゃの蒸しケーキです。つぶしたかぼちゃに香ばしいアーモンドスライスを加え、素朴な味わいに蒸し上げます。卵と砂糖を軽く泡立てておくと、一段とふんわり軽い食感に仕上がります。
- 分量
- 約2〜3人分原文の表記：マフィン4個分
- 調理時間
- 35分下準備は含みません
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛くない
材料
- 薄力粉100g（1カップ）
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 卵1個
- 砂糖大さじ4
- 牛乳50g（1/4カップ）
- グレープシードオイル大さじ2
- かぼちゃ100g
- アーモンドスライス1/4カップ
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 小さじ1＝5ml（ティースプーンに山盛り1杯） · 1カップ＝200ml（韓国の計量カップ、または小さめの紙コップ1杯。日本の計量カップと同じ量）
- 卵は冷蔵庫から出し、室温に2時間置いておきます。
- 牛乳はぬるめに温めておきます。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて2〜3回ふるっておきます。
- かぼちゃの代わりにさつまいもや刻んだにんじんを入れて作ってもおいしいです。
作り方
1. かぼちゃは種とワタを取り除いて皮をむき、湯気の上がった蒸し器で15分蒸します。
箸を刺してスッと通れば蒸し上がりです。
2. 卵、砂糖、牛乳、油（オリーブ油、グレープシードオイル、コーン油、溶かしバター）を合わせて入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
卵と砂糖を入れて軽く泡立てると、ふんわり軽い蒸しケーキになります。
3. 蒸したかぼちゃはつぶした後、100gだけ加えて混ぜ合わせます。
4. 小麦粉とアーモンドスライスを加え、均一に混ぜ合わせます。
5. すべての材料がよく混ざったら…
6. 生地の80%ほどを型に流し入れ、湯気の上がった蒸し器で20分蒸します。
箸やつまようじで刺してみて、生地がついてこなければ蒸し上がりです。
Ppunwife のコツ
- 卵と砂糖を入れて軽く泡立てると、ふんわり軽い蒸しケーキになります。
- 箸やつまようじで刺してみて、生地がついてこなければ蒸し上がりです。
よくある質問
グレープシードオイルの代わりに他の油を使ってもいいですか？
オリーブ油やコーン油、または溶かしバターを代わりに使っても大丈夫です。
かぼちゃの代わりに使える他の材料はありますか？
かぼちゃの代わりにさつまいもや刻んだにんじんを入れて作ってもよく合います。
生地の中まで火が通ったかどうやって確認しますか？
箸やつまようじを生地の奥まで刺してみて、何もついてこなければちょうどよく蒸し上がった状態です。
食感をよりふんわり軽く仕上げるコツはありますか？
卵と砂糖を合わせる際に軽く泡立ててから混ぜると、食感が一段と軽くなります。
