ピリ辛ソースとチーズの餅とおでんの串刺し
湯通ししたオムクとカレトックを串に刺し、ピリ辛ソースとチーズを合わせた絶品おやつです。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
カレトックとオムクを交互に串に刺し、甘辛く煮詰めたソースを塗って電子レンジで仕上げる料理です。香ばしいピザ用チーズをたっぷり乗せれば子どものおやつにぴったりで、チーズなしでタレ焼きにすればさっぱりとしたおつまみとしても楽しめます。
- 分量
- 3〜4人分
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛い
材料
材料
- 棒状オムク（韓国の練り物）8本
- カレトック（棒状の餅）4本
- ピザ用チーズ
ソース
- コチュジャン大さじ2
- 水あめ大さじ2
- みりん大さじ1
- ウスターソース（または濃口しょうゆ（チンカンジャン））大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ホットソース小さじ1
- ジュース大さじ3（オレンジ、りんご）
- にんにくのみじん切り小さじ1
- こしょう少々
- オムクは熱湯でさっと湯通しして余分な油や不純物を取り除き、冷水ですすいでおきます。
- ジュースがなければ水を入れ、水あめや砂糖を追加すれば大丈夫です。
- 子ども用にはホットソースを入れず、コチュジャンの代わりにケチャップを使ってください。
作り方
オムクは熱湯でさっと湯通しして余分な油や不純物を取り除き、冷水ですすいでおきます。
オムクは長さを半分に切り、餅も同じくらいの太さと大きさに切ります。
餅はレンジで加熱して柔らかくするか、フライパンでさっと焼くと香ばしくなっておいしいです。
長い串に交互に刺していきます。
ソースの上に散らすピザ用チーズも準備しました。
上記のソースの調味料をフライパンでさっと煮立てます。
にんにくの辛みを飛ばすため少し煮詰めると、食べやすくなります。
ジュースがなければ水を入れ、水あめや砂糖を追加すれば大丈夫です。
子ども用にはホットソースを入れず、コチュジャンの代わりにケチャップを使ってください。
ソースを塗ります。
ピザ用チーズを散らします。
電子レンジで2〜3分ほど、チーズが溶けるまで加熱します。
チーズが苦手な場合は、タレだけを塗ってレンジでさっと温めるか、フライパンで煮絡めてもよいです。
Ppunwife のコツ
- 餅はレンジで加熱して柔らかくするか、フライパンでさっと焼くと香ばしくなっておいしいです。
- にんにくの辛みを飛ばすため少し煮詰めると、食べやすくなります。
- チーズが苦手な場合は、タレだけを塗ってレンジでさっと温めるか、フライパンで煮絡めてもよいです。
よくある質問
ソースに入れるジュースがない場合はどうすればいいですか？
ジュースの代わりに水を入れ、水あめや砂糖を足して甘さを調整すれば大丈夫です。
子どもでも食べられるように辛さを抑える方法はありますか？
ホットソースを省き、コチュジャンの代わりにケチャップを使ってソースを作ると辛みなしで楽しめます。
硬い餅はどのように下ごしらえして刺せばいいですか？
電子レンジでさっと温めて柔らかくするか、フライパンで軽く焼いてから刺すと、外はカリッと中は柔らかくなります。
ウスターソースの代わりに他の調味料を使ってもいいですか？
ウスターソースがなければ、濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ1で代用して味を調えることができます。
