ピザソースで楽しむチーズトッポギのおやつ
ピザソースとチーズを加えて20分で完成する、ひと味違ったピリ辛トッポギです。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
タレにピザソースを加えていつもと違う風味を引き出し、ピザ用チーズをトッピングした別味料理です。面倒な野菜の下ごしらえをせず、餅と調味料だけで手早く作れるため、小腹が空いたときのおやつにぴったりです。コチュジャンの代わりに細挽きの粉唐辛子で色味を出すことで、くどくならずすっきりと辛い味を楽しめます。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛い
材料
材料
- 餅300g
- 長ねぎのみじん切り大さじ2
調味料
- ピザソース大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 細挽きの粉唐辛子（コチュカル）大さじ1
- 水あめ大さじ2
- 濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- にんにくのみじん切り小さじ1
- オムク（韓国の練り物）のだし（または煮干しだし）1カップ
- 冷凍庫にある餅の場合は、電子レンジで2分ほど加熱して柔らかくしてから使えば大丈夫です。
- オムク（韓国の練り物）やキャベツ、玉ねぎを餅を入れるタイミングで一緒に加えても構いません。
作り方
手のひらほどの長さのカレトック（棒状の餅）4本を食べやすい大きさに切りました。
冷凍庫にある餅の場合は、電子レンジで2分ほど加熱して柔らかくしてから使えば大丈夫です。
タレの材料をすべて入れて沸騰したら、
色を濃くしようとしてコチュジャンを足すとしょっぱくなるので、細挽きの粉唐辛子を使ってください。
粉砕機能のあるミキサーで普通の粉唐辛子を細かく挽けば大丈夫です。
餅を入れ、沸騰し始めたら中火で煮ます。
オムクも一緒に入れて構いません。
キャベツや玉ねぎもこの段階で一緒に入れてください。
煮汁にとろみがついたら長ねぎのみじん切りを加え、さっと煮れば完成です。
野菜なしで餅だけを食べたくてこのように作ってみました。
屋台のトッポギとは違う、ピザの風味が香るピリ辛トッポギです。
Ppunwife のコツ
- 四角いオムク1/2枚に水1.5カップを注いで煮出すと、香ばしく濃厚なオムクのだしが取れます。
- 色を濃くしようとしてコチュジャンを足すとしょっぱくなるので、細挽きの粉唐辛子を使ってください。粉砕機能のあるミキサーで普通の粉唐辛子を細かく挽けば大丈夫です。
- ピザ用チーズを散らして電子レンジで2分間加熱しました。
よくある質問
凍っている餅はどのように調理すればよいですか？
冷凍された餅は、電子レンジで約2分間加熱して柔らかくしてから使うとよいです。
煮汁の色をもっと赤く濃くしたいときはどうすればいいですか？
コチュジャンを増やすとしょっぱくなることがあるため、細挽きの粉唐辛子を使うのがおすすめです。家に粗挽きの粉唐辛子しかない場合は、粉砕ミキサーで細かく挽いて使ってください。
オムクのだしはどうやって作りますか？
水1.5カップに四角いオムク1/2枚を入れて煮出すと、濃厚で香ばしいだしが取れます。状況に応じて煮干しだしで代用しても構いません。
チーズはどのように溶かしてのせますか？
出来上がったトッポギの上にピザ用チーズを散らし、電子レンジで約2分間加熱して溶かせば大丈夫です。
