風味豊かでまろやかなカレースパゲッティ
牛乳とカレー粉を煮立てたまろやかなソースに野菜と麺を和えた一皿麺料理。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
牛乳とカレー粉を組み合わせてまろやかで香り高いソースを作り、スパゲッティの麺と和えます。冷蔵庫の残り野菜やハムを活用し、身近な材料で20分以内に手軽に作れるのが魅力です。青唐辛子を最初に炒めることで、ほんのりピリッとした辛さを加えるのが特徴です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- むずかしい
- 辛さ
- ピリ辛
材料
カレースパゲッティの材料
- ハム1/4個
- ブロッコリー
- 玉ねぎ1/4個
- エリンギ（マッシュルーム）（またはマッシュルーム）1本
- 赤ピーマン1/2個
- 青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）1本
- スパゲッティの麺160g
カレーソース
- にんにくのみじん切り大さじ1
- カレー粉大さじ3
- 牛乳1カップ（200ml）
- 砂糖小さじ0.5
- 塩少々
- こしょう少々
- ハムの代わりにベーコンやエビ、お肉を使っても構いません。
- 野菜も冷蔵庫の都合に合わせてご用意ください。
- スパゲッティの麺は80gが1人分の目安ですが、たっぷり食べたい方は100g用意します。
作り方
1. ハムが少し残っていたので使いましたが、ベーコンやエビ、お肉を使っても構いません。
野菜も冷蔵庫の都合に合わせて用意し、細かく切ってください。
2. スパゲッティの麺と牛乳紙コップ1杯、カレー粉大さじ3です。
3. 熱したフライパンに油を引き、にんにくのみじん切りを入れて香りを立たせます（中火）。
4. 玉ねぎと青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）も入れてさっと炒めてください。青唐辛子の辛みをマイルドにするために早めに入れました。
5. 残りの野菜をすべて入れ、さっと炒めます。
6. 牛乳1カップを注ぎ…
7. カレー粉も入れます。
8. カレーと水分がダマにならないようによく混ぜながら、沸騰したら弱火に落とし、砂糖小さじ0.5を入れて混ぜ合わせます。
とろみが強すぎる場合は、牛乳を足してちょうどいい濃度に調節してください。
10
9. カレー粉に塩分が含まれているので、足りない味付けは少々の塩で調え、こしょうを少々振れば大丈夫です。
10. スパゲッティの麺は沸騰したお湯で10分間茹でます（麺80gが1人分の目安ですが、たっぷり食べたい方は100g）。
11
12
11. 茹で上がった麺は水気を切るだけでよく、水で洗わなくて大丈夫です。
12. ソースに入れて和えれば完成です。
Ppunwife のコツ
- 玉ねぎと青唐辛子も入れてさっと炒めてください。青唐辛子の辛みをマイルドにするために早めに入れました。
- とろみが強すぎる場合は、牛乳を足してちょうどいい濃度に調節してください。
- カレー粉に塩分が含まれているので、足りない味付けは少々の塩で調え、こしょうを少々振れば大丈夫です。
- 茹で上がった麺は水気を切るだけでよく、水で洗わなくて大丈夫です。
よくある質問
ハムの代わりに他のお肉やシーフードを入れてもいいですか？
ベーコンやエビ、お肉を代わりに使ってもよく合います。
カレーソースのとろみが強くなりすぎたときはどう調節しますか？
ソースがもったりしていると感じたら、牛乳を少しずつ足しながらちょうどよい濃度に調節します。
茹で上がったスパゲッティの麺は冷水で洗う必要がありますか？
熱湯で茹でてザルに上げたスパゲッティの麺は、水気を切るだけで洗わずにそのままソースと和えます。
子どもと一緒に食べる場合、辛さを抑えるにはどうすればいいですか？ AI生成
青唐辛子を入れずに調理すれば、刺激のないマイルドで優しいカレーパスタとして楽しめます。
