さっぱり軽やかなえのき茸のネンチェ（えのき茸のからし和え）
練りからしと酢のソースで和えて食欲をそそる、20分で完成のえのき茸のネンチェ（えのき茸のからし和え）です。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
えのき茸と新鮮な野菜を、練りからしと酢をベースにしたソースで和える超簡単なお手軽和え物です。火を使わずに素早く作れるので、だるいときの食欲増進にもぴったりで、軽めの間食やダイエットメニューにもよく合います。肉料理に添えるとさっぱり感がプラスされます。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- ピリ辛
材料
材料
- えのきだけ1袋
- かいわれ大根1つかみ
- 赤・黄パプリカ1/3個ずつ
- きゅうり1/2本
ソース
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1
- ごま油小さじ1
- 練りからし小さじ1
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 小さじ1＝5ml（ティースプーンに山盛り1杯）
- 鶏むね肉やカニ風味かまぼこ、クラミがあれば、一緒に加えて和えてもおいしいです。
作り方
えのき茸は石づきを切り落としてほぐし、洗って水気を切ります。
かいわれ大根もひとつかみ用意し、きゅうりとパプリカは細切りにします。
鶏むね肉やカニ風味かまぼこ、クラミがあれば一緒に加えて和えてお召し上がりください。
分量のソースの材料をすべて合わせ、塩や砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
器に野菜をすべて入れ、ソースを回しかけてやさしく和えれば完成です。
冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にソースをかけてお召し上がりください。
Ppunwife のコツ
- 冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にソースをかけて召し上がってください。
- お肉を焼いて食べるときに添えると、さっぱりとしておいしいです。
よくある質問
ソースはいつ和えるのが一番いいですか？
野菜を冷蔵庫に入れて冷たく冷やしておき、食卓に出す直前にソースを回しかけて和えるのがおすすめです。
野菜のほかに加えるとよい材料はありますか？
余った鶏むね肉を細く割いて入れたり、カニ風味かまぼこやクラミを一緒に加えて和えたりするのもおすすめです。
どんな料理と一緒に食べるとよく合いますか？
さっぱりとした味わいが油っぽさを抑えてくれるので、焼き肉を食べるときに添えるとよく合います。
