ココアパン、電子レンジで作るふわふわ食感

材料

• 卵は室温に1時間以上置いておきます。
• 卵が小さめだったので4個用意しましたが、普通サイズなら3個で大丈夫です。
• くるみは軽く炒るか電子レンジにかけて水分を飛ばし、粗みじんに刻みます。

作り方

1. 
   

   1. 小麦粉（薄力粉（120g））とベーキングパウダー（小さじ0.5）を紙コップに一緒に合わせました。

   2〜3回ふるっておきます。

   くるみは軽く炒るか電子レンジにかけて水分を飛ばし、粗みじんに刻みます。

   卵は小さめだったので4個用意しましたが、普通サイズなら3個で大丈夫です。室温に1時間以上置いておきます。

   三温糖とココアパウダーを大さじ3ずつ用意し、チョコレート2個、バター大さじ2（50g）です。

   2. バターとチョコレートを一緒に入れて溶かします。（私が作ったものは色が薄めなので、チョコレートをもっと増やして作ってもいいです。）

2. 
3. 

   3. 卵をボウルに入れ、砂糖を2〜3回に分けて加えながら泡立て器で泡立てます。

   （大さじ3の砂糖だとあまり甘くならないので、甘いのがお好きな方はもっと追加してください。）

   白っぽく泡立ったらお酒を加えます。

   4. 湯せんしたチョコレートとバターを加え、刻んだくるみも入れて、チョコレート色になるまで混ぜ合わせます。

4. 
5. 

   5. ふるった小麦粉とココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

   6. クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、電子レンジで6〜7分ほど加熱します。

6. 

   焼き上がったパンです。

   型に生地を流し入れ、2〜3回底を打ちつけると気泡の穴があまりできなくなります。

   うっかり忘れてそのまま加熱してしまったので、表面がでこぼこになってしまいました。

7. 

   冷ましてから切り分けます。

   ココアの香りが豊かで、やわらかくふわふわとした食感です。甘さも控えめです。

   もう少ししっとり感があるとさらによさそうなので、牛乳を少し加えるといいかもしれません。

Ppunwife のコツ

• 型に生地を流し入れ、2〜3回底を打ちつけると気泡の穴があまりできなくなります。

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