サクッとやわらかチョコチップクッキー
バターとチョコチップを入れてオーブンで焼き上げた、サクッとやわらかなクッキーのおやつ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
バターと砂糖の割合を控えめにしてあっさり仕上げつつ、チョコチップの甘みを引き立たせたクッキーです。生地をこねずにさっくりと混ぜ合わせ、オーブンで約20分間焼き上げることで、固くならずやわらかな食感に仕上がります。手軽な材料でおうちで簡単に楽しめます。
- 分量
- 約3〜4人分原文の表記：8個〜10個ほどの分量
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛くない
材料
- バター50g（大さじ4）
- 三温糖50g（大さじ4）
- 卵1個
- 薄力粉150g（1と1/2カップ）
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- チョコチップ50g（1/3カップ）
- バターと卵は室温に1〜2時間以上置いておきます。
- 薄力粉とベーキングパウダー、塩を合わせて2〜3回ふるっておきます。
- 三温糖の代わりに上白糖を使ってもよく、甘めがお好みなら大さじ1ほど追加しても構いません。
- バターの代わりにオリーブオイルやグレープシードオイルなどの植物油を同量使って作っても構いません。
作り方
1. 室温でやわらかくしたバターを泡立て器でほぐします。
2. 三温糖（または上白糖）を2〜3回に分けて加えながら泡立て器で混ぜ、溶かしていきます。
（砂糖の量は控えめな甘さになっていますが、甘いのがお好みなら大さじ1ほど追加してもよく、バターの代わりにオリーブオイルやグレープシードオイルなどの油を同量使って作っても構いません。）
3. 溶き卵を2〜3回に分けて加えながら、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
4. 薄力粉とチョコチップを加えて...
5. 練り混ぜずに、切るようにして生地をしっかり混ぜ合わせます。
6. ひとつにまとまった生地を8〜10個になるよう切り分けます。
7. 手で平らな丸形に整えます。生地がベタつかないので扱いやすいです。
厚みや大きさによりますが、8個〜10個ほどの分量になります。
8. 天板に並べ、予熱したオーブンで180℃の温度で20分前後焼きます。
出典（ベーキングスクール）
焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷まします。
Ppunwife のコツ
- 厚みは少し厚めに作っても、薄めに作っても大丈夫です。
よくある質問
バターの代わりにほかの油を使ってもいいですか？
オリーブオイルやグレープシードオイルなどの植物油を同量に置き換えて作っても大丈夫です。
生地を混ぜるときに気をつける点はありますか？
粉類を加えた後は、こねて練り混ぜずに切るように混ぜることで、やわらかな食感を生かすことができます。
もっと甘くしたいときはどうすればいいですか？
レシピの砂糖の量は控えめになっていますので、甘めがお好みなら砂糖を大さじ1ほど増やして調節してください。
焼き上がったクッキーはすぐに食べるのがいいですか？
オーブンから取り出した後、ケーキクーラーなどにのせてしっかり冷ますことで水分が飛び、サクッとした食感に仕上がります。
