しっとり優しい甘さのかぼちゃチョコチップクッキー

材料

• バターと卵は室温に1〜2時間以上置いておきます。
• 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて2〜3回ふるっておきます。
• バターの代わりにオリーブ油やグレープシードオイルなどの植物油を同量使って作っても構いません。
• 砂糖の量は甘さ控えめになっていますので、甘いのがお好みの場合は大さじ1ほど追加してください。

作り方

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   1. 室温でやわらかくなったバターを泡立て器でほぐします。

   2. 三温糖（白砂糖でも可）を2〜3回に分けて加えながら、泡立て器で混ぜて溶かします。

   （砂糖の量は甘さ控えめですので、甘いのがお好みの場合は大さじ1ほど追加してください。また、バターの代わりにオリーブ油やグレープシードオイルなどの植物油を同量使っても作れます。）

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   3. 卵を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

   4. かぼちゃを加えてまんべんなく混ぜてください。

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   5. 小麦粉とチョコチップを加えます。

   6. こねくり回さず、切るようにして生地をさっくり混ぜ合わせます。

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   7. 生地が少しやわらかめなので、手で形を作るのは難しいです。

   スプーンやフォークを使って天板に生地を落とし、平らに形を整えます。

   スプーンでトントンと叩いて表面をなめらかに整えても、ざっくりしたままでも大丈夫です。

   8. 予熱したオーブンに入れ、180℃で20分前後焼きます。

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    9. 生地をすくってフライパンの上にのせ、形を整えてから火をつけます。

    フライパンで焼くときは、中までしっかり火が通るようごく弱火で焼いてください。

    10. 火加減の調節が難しいときは、五徳をもう1つ重ねると火が遠くなって便利です。

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    11. 蓋をして、底面にこんがり焼き色がついたら裏返します。

    両面が同じ焼き色になるまで焼いてください。

    12. 焼き上がったクッキーは冷まします。

    

    かぼちゃチョコチップクッキーの完成です。

Ppunwife のコツ

• フライパンで焼くときは、中までしっかり火が通るようごく弱火で焼いてください。
• 火加減の調節が難しいときは、五徳をもう1つ重ねると火が遠くなって便利です。

よくある質問

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