玉ねぎの甘酢漬けでさっぱりツナキンパ
玉ねぎの甘酢漬けと合わせ酢で油っぽさを抑え、さっぱりと楽しめる手軽なツナキンパ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
シンプルな具材で手軽に巻けるツナキンパです。油を切ったツナにえごまの葉と甘酸っぱく漬けた玉ねぎを合わせ、油っぽくならずさっぱりと仕上がります。ご飯にすし酢で味をつけているので、1本だけでも満足感があり、普段の食事やお弁当にぴったりです。
- 分量
- 約3人分
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛くない
材料
材料
- ご飯3杯
- ツナ1/2缶
- えごまの葉8枚
- 玉ねぎの千切り（またはきゅうりのピクルス）少々
- カニ風味かまぼこ（またはカニ風味かまぼこ）
- マヨネーズ大さじ2
- マスタードソース大さじ1
- こしょう少々
合わせ酢
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- 塩大さじ1
- 玉ねぎの甘酢漬けの代わりにピクルスや、すし酢に軽く漬けたきゅうりを入れてもおいしいです。
- カニ風味かまぼこの代わりにかにかまを使っても構いません。
- お好みに合わせて合わせ酢の割合を調節してください。
作り方
1. ツナはざるにあげて押し、油気をしっかり切ります。
2. ツナ缶1/2缶に対し、マヨネーズ大さじ2、マスタードソース大さじ1、こしょうを入れて混ぜ合わせます。
3. カニ風味かまぼこは大まかに繊維に沿って裂いておきます（かにかまでも構いません）。
4. 細く千切りにした玉ねぎに砂糖、塩、酢を少々ずつ加えて軽く漬けた後、水気を拭き取ります。
きゅうりもすし酢に軽く漬けて入れても大丈夫です。ピクルスがあればなお良いです。
5. このように準備ができた具材です。
6. 海苔の上にご飯を広げ、えごまの葉と他の具材をのせてキンパを巻くように巻いていきます。
ご飯にすし酢で味付けをすると、ツナの油っぽさを消してくれます。
7. こちらはヌードキンパ（裏巻き）です。海苔の上にご飯を広げ、同じくらいの大きさのラップをかぶせた後、
海苔が上、ラップが下になるように裏返し、具材をのせてラップと一緒に巻きすを持ち上げながら巻いていきます。
8. 4本のキンパができあがりました。
Ppunwife のコツ
- ご飯にすし酢で味付けをすると、ツナの油っぽさを消してくれます。
- ヌードキンパの上にかけたソースは、とんかつソース大さじ3、ケチャップ大さじ1、水大さじ2を混ぜ、水溶き片栗粉を少し加えてさっと煮詰めたソースです。
よくある質問
玉ねぎの千切りの代わりに他の材料を入れてもいいですか？
きゅうりをすし酢に軽く漬けて入れたり、ピクルスを使ったりしてもよく合います。
カニ風味かまぼこの代わりに普通のかにかまを使ってもいいですか？
カニ風味かまぼこの代わりに普通のかにかまを繊維に沿って裂いて入れても問題ありません。
ヌードキンパはどのように巻きますか？
海苔の上にご飯を広げてラップをかぶせて裏返し、海苔の上に具材をのせて、ラップと巻きすを一緒に持ち上げながら巻いていきます。
ヌードキンパによく合うソースはどのように作りますか？
とんかつソース大さじ3、ケチャップ大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を少量加えてさっとひと煮立ちさせるとよいでしょう。
