ピリ辛ツナ入り香ばしいツナとおこげのおにぎり

Name: ピリ辛ツナ入り香ばしいツナとおこげのおにぎり
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: ツナ 1/2缶、120g（大缶）; 玉ねぎ 1/4個; 唐辛子 1本; ご飯 2杯; 塩 小さじ1/2; 黒ごま 小さじ1; コチュジャン 大さじ1.5（大さじ1と1/2）; 砂糖 大さじ1/2; みりん 大さじ1; こしょう 少々; 炒りごま; ごま油

ピリ辛く味付けしたツナをご飯の中に詰め、フライパンでこんがりと焼いたおこげおにぎりです。

韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。韓国語の原文を読む →

まとめ

ピリ辛で香ばしく和えたツナの具をご飯の中に詰め、フライパンで焼いて作る変わり種のおにぎりです。表面をおこげのようにカリッと焼き上げ、独特の食感が楽しめます。お出かけやピクニックのお弁当メニューとしてもおすすめです。

分量: 約2人分
難易度: ふつう
辛さ: ピリ辛

材料

ツナ1/2缶、120g（大缶）
玉ねぎ1/4個
唐辛子1本
ご飯2杯

ご飯の下味

塩小さじ1/2
黒ごま小さじ1

ツナのヤンニョム

コチュジャン大さじ1.5（大さじ1と1/2）
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1
こしょう少々
炒りごま
ごま油

計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 小さじ1＝5ml（ティースプーンに山盛り1杯）

おにぎりの具にはプルコギやチェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）、ミョルチポックム（小魚の炒め煮）など幅広く活用できます。

作り方

1. ツナはざるに上げてしっかり油を切り、玉ねぎと唐辛子は細かく刻みます。
2. 材料に調味料をすべて入れ…
3. まんべんなく混ぜ合わせます。
4. ご飯に塩と黒ごまを加え、均一に混ぜます。
5. ご飯を広げてツナのヤンニョムをのせ…
おにぎりの具にはプルコギやチェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）、ミョルチポックム（小魚の炒め煮）など幅広く活用できます。
6. 再びご飯をかぶせて丸く形を整えます。
おにぎりの型を使うとさらに簡単に作れます。
7. 強く握りすぎると中の具が出てきてしまうので、軽く押さえながら焼く面が多くなるよう少し平たく成形します。
8. 錦糸卵を焼くときのように、熱したフライパンに油を少しひいてキッチンペーパーで薄く拭き取ります。
おにぎりを並べ、両面をこんがりと焼けば完成です。
あまり長く焼きすぎると後でおにぎりが固くなるので注意してください。
おこげを作るために焼く時間は少しかかりますが、手軽に作れます。