野菜たっぷり具だくさん辛口コチュツナ（唐辛子ツナ）
ツナ缶にじゃがいもや野菜を加え、甘辛く炒めたご飯のおかず
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
ツナ缶1缶にじゃがいも、玉ねぎ、コーンなどを加えてボリューム満点に仕上げる炒め物です。コチュジャンとホットソースを合わせたタレでピリ辛に楽しめ、ご飯のおかずやおにぎりの具、お酒のおつまみにも幅広く活用できます。
- 分量
- 約3〜4人分
- 調理時間
- 2分下準備は含みません
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛い
材料
材料
- ツナ1缶（250g）
- じゃがいも1/2個（中）
- 玉ねぎ1/2個（中）
- にんじん1/4個
- 青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）2本
- コーン大さじ3
- 水大さじ3
調味料
- コチュジャン大さじ2
- 細挽きの粉唐辛子（コチュカル）大さじ1
- みりん大さじ2
- にんにくのみじん切り大さじ1
- ホットソース大さじ1
- 水あめ大さじ1
- こしょう少々
- 炒りごま少々
- お子様や辛いものが苦手な方は、青唐辛子の代わりにピーマン（パプリカ）を入れてください。
- ホットソースの代わりにケチャップを大さじ1入れても構いません。
作り方
大きめのツナ缶1缶250gです。材料はすべて小さな角切りにします。
お子様や辛いものが苦手な方は、唐辛子の代わりにピーマン（パプリカ）を入れてください。
ざるに上げて油を切ります。
炒りごま以外の合わせ調味料の材料をすべて入れ、混ぜ合わせておきます。
ホットソースの代わりにケチャップを大さじ1入れても構いません。
熱したフライパンに油を引き、じゃがいもとにんじんを先に炒めます。
じゃがいもとにんじんに火が通ってきたら玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。
ツナと合わせ調味料、青唐辛子、コーンを入れて…
調味料がまんべんなく行き渡るよう、さらに2分ほど炒めます。
しっとり仕上げたい場合は、私のように水大さじ3を一緒に加えて炒めるといいですよ。
最後に炒りごまを振って混ぜ合わせれば完成です。
ピリ辛のコチュツナの完成です。
こうして炒めた量は500gを超えます。2倍にかさ増しできました。
Ppunwife のコツ
- しっとり仕上げたい場合は、私のように水大さじ3を一緒に加えて炒めるといいですよ。
- 三角おにぎりや普通のおにぎりの具にも入れてみてください。本当においしいですよ。
よくある質問
辛いものが苦手な子供向けにはどのようにアレンジできますか？
青唐辛子の代わりにピーマンやパプリカを使い、タレのホットソースの代わりにケチャップ大さじ1を入れることで辛さを抑えられます。
コチュツナをパサつかせず、しっとり仕上げるにはどうすればいいですか？
ツナと合わせ調味料を入れて炒める際、水大さじ3を一緒に加えて炒めるとしっとり仕上がります。
完成したコチュツナはどんな料理に活用できますか？
普段のご飯のおかずやお酒のおつまみとしてはもちろん、三角おにぎりやおにぎりの具材としても美味しくいただけます。
