コチュツナと野菜たっぷりのコチュジャンチゲ（唐辛子みそ鍋）

材料

• コチュツナ缶に入っている具材が小さめに切られているため、用意した野菜も小さめの角切りにしました。長ねぎと青唐辛子は細かく小口切りにしました。

作り方

1. 材料の準備

   

   コチュツナの小缶2個です。豆腐、じゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎは少量ずつ用意し、長ねぎと青唐辛子です。

2. 材料を切る

   

   

   ›

   コチュツナ缶に入っている具材が小さめに切られているため、用意した野菜も小さめの角切りにしました。

   長ねぎと青唐辛子は細かく小口切りにしました。

3. 煮込む

   

   

   

   ›

   鍋に豆腐、じゃがいも、かぼちゃ、コチュツナを入れ、水3カップを注ぎ、にんにくのみじん切り大さじ1/2、コチュジャン大さじ2、濃口しょうゆ大さじ1を入れて強火でぐつぐつ煮ます。

   

   

   

   ›

   すべての具材に火が通ったらスープの味を見て、薄ければ塩で調え、玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を入れます。

   粉唐辛子を入れたほうがよさそうだったので、最後に粉唐辛子大さじ1/2、こしょう少々を加え、さっとひと煮立ちさせて仕上げます。

4. 完成

   

   他のおかずはいりません。

   久しぶりにコチュジャンチゲをぐつぐつ煮て食べたら、本当においしいですね。

   材料と調味料を一度に入れて煮るだけなので、手軽にスピーディーに作れます。

   

   コチュジャンチゲにツナもよく合いますね。

   入れていないにんじんはツナ缶に入っていたものですが、缶詰の具材が少しずつ入っていることでチゲが具だくさんになります。

   おいしく作って、楽しい食事の時間を過ごしてください。

Ppunwife のコツ

• すべての具材に火が通ったらスープの味を見て、薄ければ塩で味を調えます。
• 材料と調味料を一度に入れて煮ればよいので、手軽にスピーディーに作れます。

よくある質問

タグ