素朴で香ばしい手作りサブレ

材料

• クッキングシートやラップで包んで形を整えた後、冷凍庫で1〜2時間ほど固めます。
• 砂糖の代わりに粉糖があればなおよいです。
• ココアパウダーやコーヒー、かぼちゃなどの材料を使って作ると、さまざまな味を楽しめます。

作り方

1. 
2. 

   1. 室温でやわらかくしたバターに砂糖を2〜3回に分けて加えながら、泡立て器で混ぜ合わせます。

   （砂糖の代わりに粉糖があればなおよいです）

   2. 砂糖とバターがなじんで溶けたら、卵と牛乳を加えて混ぜ合わせます。

3. 
4. 

   3. 2〜3回ふるった小麦粉＋塩とスキムミルクを加えます。（ミルクサブレ）

   4. 緑茶サブレは小麦粉＋塩と緑茶を分量どおりに加えればよいです。（緑茶サブレ）

   （小麦粉＋塩＋粉乳（緑茶）を一度にふるいにかけて加えれば大丈夫です。）

5. 
6. 

   5. ヘラで材料をまんべんなく混ぜてください。

   6. 材料がある程度混ざったら、手でひとまとめにすればよいです。

7. 
8. 

   7. 丸型または四角に形を整えます。（直径4.5cmの太さです。）

   8. クッキングシートやラップで包んで形を整えた後、切りやすい状態になるまで冷凍庫で1〜2時間ほど固めます。

9. 

   10

10. 

    9. 固めた生地の表面に卵白を塗り、砂糖の上を転がしてまぶします。

    （砂糖をまぶさなくても構いません。）

    10. 7mmほどの厚さに切ります。

    11

11. 

    12

12. 

    11. 180℃の温度で10分間焼けば完成です。

    12. オーブンに入りきらずに残った分ですが、こちらはフライパンで弱火で焼いてみました。

    

    フライパンで焼いたものですが、オーブンで焼いたものより表面の色が濃く仕上がりました。

    外はサクサクで、中は少しやわらかいです。オーブンがない方はフライパンの弱火で焼けば大丈夫です。

Ppunwife のコツ

• オーブンがない方はフライパンの弱火で焼けば大丈夫です。

よくある質問

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