湿気た海苔がよみがえる超簡単な韓国のりの和え物
焼き海苔を細かくちぎり、甘酸っぱいしょうゆだれで和えた超簡単なおかず
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
湿気てしまった海苔を軽く炙り、ひと味違う絶品おかずによみがえらせる一品です。20分以内で、しょうゆとお酢を合わせたタレで和えるだけで手軽に完成します。
- 分量
- 約2〜3人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛くない
材料
韓国のりの和え物の材料
- 海苔10枚
- 長ねぎの千切り（白髪ねぎ）大さじ2
- 赤唐辛子1/2個
調味料
- 濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ1
- 酢大さじ0.5
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- すりごま小さじ1
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 小さじ1＝5ml（ティースプーンに山盛り1杯）
- 青のり（パレ）入りの海苔が和え物によく合っておいしいです。海苔巻き用の海苔は少し硬めでした。
- 特に湿気て古くなった海苔があれば、こうしておいしく和えてみてください。
作り方
青のり入りの海苔が和え物によく合っておいしいです。海苔巻き用の海苔は少し硬めでした。
長ねぎの千切り大さじ1と、赤唐辛子1/2個を細切りにします。
海苔を軽く炙ったあと、ポリ袋に入れて細かくちぎります。
調味料は分量通りにすべて混ぜ合わせておきます。
ボウルに海苔と長ねぎの千切り、赤唐辛子を入れ、タレを回しかけて手でもみ込むように和えれば完成です。
すごく簡単ですよね。
よくある質問
韓国のりの和え物を作る際、どんな海苔を使うのがいいですか？
和え物用には青のり（パレ）入りの海苔がよく合います。海苔巻き用の海苔はやや硬く感じられることがあります。
古くなったり湿気てしまった海苔を使っても大丈夫ですか？
湿気て古くなった海苔も軽く炙ってタレで和えれば、ひと味違うおかずとしておいしく活用できます。
海苔の粉を散らかさずに細かくちぎるコツはありますか？
炙った海苔をビニール袋に入れて揉みほぐすと、周りに飛び散らずきれいに細かくできます。
