おつまみにぴったりなピリ辛エビのチーズ焼き

Name: おつまみにぴったりなピリ辛エビのチーズ焼き
Cook time: 15 min
Yield: 14尾
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: エビ 14尾（中エビまたは大エビ）; ピザ用チーズ; パセリ粉 少々（なくてもよい）; ケチャップ 大さじ1; コチュジャン 小さじ1; みりん 大さじ1; にんにくのみじん切り 小さじ1; 水あめ 大さじ0.5; ホットソース 大さじ0.5

下処理したエビにピリ辛のソースとチーズをのせてオーブンで焼き上げたおやつ料理

韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。韓国語の原文を読む →

まとめ

下処理して開いたエビの上に、コチュジャンとホットソースを合わせた甘辛だれとチーズをのせて焼き上げます。チーズのコクと特製ソースの辛みが調和し、飽きのこないすっきりとした味わいが楽しめます。調理工程も手軽で、気軽なおやつやビールのおつまみにぴったりです。

分量: 約2人分原文の表記：14尾
調理時間: 15分下準備は含みません
難易度: かんたん
辛さ: ピリ辛

材料

エビ14尾（中エビまたは大エビ）
ピザ用チーズ（またはパルメザンチーズ）
パセリ粉少々（なくてもよい）

ソース

ケチャップ大さじ1
コチュジャン小さじ1
みりん大さじ1
にんにくのみじん切り小さじ1
水あめ大さじ0.5
ホットソース（または青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）の絞り汁）大さじ0.5

計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 小さじ1＝5ml（ティースプーンに山盛り1杯）

エビは中エビ以上の大きさのものを用意し、尾を残して頭と殻をむき、背わたを取ります。腹側に深めの切り込みを入れてください。
ピリ辛ソースの代わりに、コクのあるマヨネーズソース（マヨネーズ大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ0.5、酢大さじ1、塩少々）を使ってもおいしいです。

作り方

1. エビは中エビ以上の大きさのものを用意し、尾を残して頭と殻をむき、背わたを取ります。
腹側に深めの切り込みを入れてください。
2. このように開きます。塩とこしょうをごく少々パラパラとふっておきます。
3. ソースの材料を分量通りに入れて混ぜ合わせておきます。
ピリ辛ソースの代わりに、コクのあるマヨネーズソース（マヨネーズ大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ0.5、酢大さじ1、塩少々）を使っても構いません。
4. 開いたエビの上にソースを塗ります。
ピザ用チーズとパセリ粉を散らしてオーブンで焼きます。200℃の温度で10〜15分間焼いてください。