さつまいも羊羹、甘い食感の手作りデザート

材料

• さつまいもの代わりに栗を使ってもおいしいです。
• 砂糖の量はあんこの甘さに合わせて調節してください。

作り方

1. 
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   1. 大きめのさつまいも1個を使います。

   1.5〜2cm角に切って耐熱容器に入れ、水大さじ2程度をふりかけてラップをし、2〜3か所穴を開けてから

   電子レンジで3〜4分加熱します。

   さつまいもの大きさに合わせて時間を調節し、つまようじを刺してスッと通れば火が通っています。

   2. フライパンにさつまいもを入れ、砂糖大さじ2と水大さじ2を加えて水分がなくなるまで煮詰めます。

   （さつまいもの代わりに栗を使ってもおいしいです。）

3. 
4. 

   3. 深めのフライパンに粉寒天大さじ1と冷水1.5カップを注ぎ、10分ほどそのまま置いてふやかします。

   4. 弱火にかけ、ヘラで混ぜながらフツフツと煮立てます。

5. 
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   5. あんこと砂糖、塩少々を加え、混ぜながら弱火でことこと煮ます。5分ほど煮てください。

   （砂糖の量はあんこの甘さに合わせて調節してください。）

   6. さつまいもと水あめを加え、さらに1〜2分煮詰めます。

7. 
8. 

   7. 少しとろみがつくまで煮詰まったら、そのまま冷まします。

   8. 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。豆腐パックの容器など、型がない方は活用してみてください。

   

   冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めたあと、容器の底を手で押すと簡単に外れます。

Ppunwife のコツ

• 型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める際、型の代わりに豆腐パックを活用してみてください。
• 冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めたあと、容器の底を手で押すと簡単に外れます。
• 食べやすい大きさに切ってラッピングすれば、プレゼントにもぴったりです。

よくある質問

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