蒸し器でホクホクに仕上げる甘い蒸しさつまいも
蒸し器を使って中火で蒸し上げ、ホクホクとした食感を生かした蒸しさつまいものおやつ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
旬を迎えた栗さつまいもを蒸し器にのせて手軽に蒸し上げるおやつです。湯気の上がった蒸し器で中火で20分間蒸したあと、5分間蒸らすと、ホクホクとしてほんのりとした甘みを楽しめます。そのまま食べるのはもちろん、サラダやラテなど幅広く活用するのにもぴったりです。
- 調理時間
- 25分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛くない
作り方
さつまいもは水にしばらく浸けて付いている土を落としやすくしてから、流水できれいに洗います。
蒸し器に水を入れてしっかり沸騰させます。
湯気が上がり始めたら、さつまいもが重ならないように並べます。
フタをして中火で20分蒸します。
さつまいもの大きさに合わせて蒸し時間は調節してください。
一番太いさつまいもに串などを刺してみてすっと入ったら、フタをして5分間蒸らせば蒸し上がりです。
Ppunwife のコツ
- 一番太いさつまいもに串などを刺してみてすっと入ったら、フタをして5分間蒸らせば蒸し上がりです。
よくある質問
さつまいもにしっかり火が通ったかどうやって確認しますか？
一番太いさつまいもを刺してみて、すっと柔らかく通ればしっかり火が通った状態です。
さつまいもを蒸す火加減と時間はどのくらいですか？
湯気の上がった蒸し器にさつまいもを重ならないように並べ、フタをして中火で20分間蒸し、火を止めて5分間蒸らせば仕上がります。
蒸しさつまいもはどんな料理に応用できますか？
そのまま食べてもおいしく、つぶしてサンドイッチ用のサラダにしたり、牛乳と一緒にミキサーにかけてさつまいもラテに活用したりできます。
さつまいもの大きさが大きい場合や小さい場合は時間をどのように調節しますか？
大きさに合わせて蒸し時間は加減できますので、太さに合わせて時間を少し長めにしたり短めにしたりして火の通り具合を確認してください。
