焼き芋、エアフライヤーで香ばしく焼き上げる甘さ
エアフライヤーで皮まで香ばしく焼き上げる甘い冬のおやつ、焼き芋です。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
涼しい場所で追熟させたさつまいもをエアフライヤーに重ならないように並べ、段階的に焼き上げるおやつです。180℃で中まで均一に火を通したあと、200℃に温度を上げて焼くことで、屋台で売っているような香ばしい風味に仕上がります。焼き上がりに少し冷ますと、皮と実がスルリと外れてきれいに食べられます。
- 分量
- 約4〜5人分
- 調理時間
- 60分下準備は含みません
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛くない
材料
- さつまいも8個、150g
- さつまいもは1〜2週間ほど涼しい場所で追熟させてから焼くと、ぐっと甘くなって美味しくなります。
- さつまいもの太さに合わせて焼き時間を調節してください。
作り方
中サイズのさつまいも8個です。
さつまいもの両端をきれいに切り落とします。
エアフライヤーに重ならないように並べ、180℃の温度で20分間焼いたあと、裏返してさらに20分間焼きます。
これだけでも中までしっかり火が通りますが、香ばしい焼き芋の風味を出すには、200℃に温度を上げて10分ずつ裏返しながら焼いてください。
さつまいもの太さに合わせて焼き時間を調節してください。
少し冷ますと、さつまいもの皮にしわが寄って隙間ができます。
皮に実がくっつかず、薄くきれいにむけます。
エアフライヤーで手軽に焼いても、屋台で買って食べるあの焼き芋の味になります。
さつまいもを食べるときは、市販の飲み物よりもひんやり冷たいトンチミ（大根の水キムチ）がぴったりですね。
Ppunwife のコツ
- 少し冷ますとさつまいもの皮にしわが寄って隙間ができ、実がくっつかずに薄くきれいにむけます。
よくある質問
屋台で売っているような焼き芋の香ばしさを出すにはどう焼けばいいですか？
180℃で表裏を20分ずつ、計40分間焼いて中まで火を通したあと、200℃に上げて裏返しながら10分ずつ追加で焼いてください。
さつまいもの皮をきれいにむくコツはありますか？
焼き上がったあとに少し冷ましておくと、皮にしわが寄って隙間ができるため、実にくっつかず薄くきれいにむけます。
さつまいもの大きさに合わせて焼き時間をどう調節すればいいですか？
さつまいもの厚みや太さに合わせて、焼き時間を延ばしたり短くしたりして調節してください。
