サクサク香ばしいエアフライヤーさつまいもチップス
余った加熱済みのさつまいもを薄くつぶし、エアフライヤーで15分間焼き上げたサクサクのおやつ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
食べきれずに残った焼き芋やふかしたさつまいもを薄くつぶし、サクサクのおこげのように楽しめるおやつです。エアフライヤーで両面合わせて約15分間焼き上げ、塩と砂糖を少し加えて甘じょっぱい風味を引き立てました。
- 調理時間
- 15分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛くない
材料
- 焼き芋（またはゆでた）
- サラダ油少々
- 塩少々
- 砂糖少々
- 焼き芋が冷めるとつぶしにくくなるので、電子レンジで温めておきます。
- ゆでたさつまいもや、蒸したさつまいもで作っても大丈夫です。
- 焦げた皮が見た目を損ねるので全部むきましたが、蒸したりゆでたりしたさつまいもなら皮をむかなくても大丈夫です。
- 油の代わりに溶かしバターを塗って焼けば、風味とおいしさがさらにアップします。
作り方
焼き芋が冷めるとつぶしにくくなるので、電子レンジで温めておきます。
ゆでたさつまいもや、蒸したさつまいもで作っても大丈夫です。
焦げた皮が見た目を損ねるので全部むきましたが、蒸したりゆでたりしたさつまいもなら皮をむかなくても大丈夫です。
まずさつまいもを一定の厚さに切ります。
くっついて離れにくくなることがあるので、油を塗ったクッキングシートに1切れずつ置き、コップや皿で押して薄くつぶします。
表面に油をさっと塗り、砂糖と塩をごく少量ずつパラパラと振りました。
190℃で8分間焼いた後、裏返して油を塗り、砂糖と塩をパラパラと振って7分焼きました。
両面合わせて合計15分ほど焼くと、ちょうどよい焼き色がつきます。
油の代わりに溶かしバターを塗って焼けば、風味とおいしさがさらにアップします。
焼き上がったらすぐに粗熱を取り、薄いほどカリッと仕上がるので、できるだけ薄くつぶすのがポイントです。
冷めると焼き芋チップスのようにパリパリになります。
最初に焼いた砂糖なしのものより、砂糖と塩を振って焼いたほうが断然おいしいです。
Ppunwife のコツ
- くっついて離れにくくなることがあるので、油を塗ったクッキングシートに1切れずつ置き、コップや皿で押して薄くつぶします。
- 焼き上がったらすぐに粗熱を取り、薄いほどカリッと仕上がるので、できるだけ薄くつぶすのがポイントです。
- 最初に焼いた砂糖なしのものより、砂糖と塩を振って焼いたほうが断然おいしいです。
よくある質問
冷たいさつまいもはどうやって下ごしらえしてつぶしますか？
さつまいもが冷えているとうまく広がらないので、電子レンジで軽く温めて柔らかくしてからつぶすと簡単です。
焼き芋の代わりに別の調理法のさつまいもを使ってもいいですか？
ゆでたり蒸したりしたさつまいもを使っても問題ありません。蒸し芋やゆで芋なら皮をむかずにそのまま調理しても大丈夫です。
よりサクサクした食感にするコツはありますか？
コップやお皿でできるだけ薄く押し広げることが大切です。焼き上がった後にしっかりと粗熱を取ることで、パリッとした食感に仕上がります。
サラダ油の代わりにバターを塗ってもいいですか？
油の代わりに溶かしバターを塗って焼くと、風味とコクが一段と豊かになります。
