油でサクサクに炒めた香ばしいわかめのジャバン（炒めわかめのふりかけ）

Name: 油でサクサクに炒めた香ばしいわかめのジャバン（炒めわかめのふりかけ）
Cook time: 20 min
Yield: 1皿
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 乾燥わかめ 20g（1カップ）; 青唐辛子と赤唐辛子 1本ずつ; 油 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 梅シロップ（メシルチョン） 大さじ0.5; すりごま 大さじ0.5; ごま油

乾燥わかめを油でサクサクに炒めてタレに和えた手軽な常備菜

韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。韓国語の原文を読む →

まとめ

乾燥わかめを油で揚げるように炒め、香ばしさとサクサクした食感を生かしたおかずです。わかめ本来の塩気のおかげで、しょうゆや塩を使わなくても甘く香ばしい味付けだけで仕上がります。20分以内で手軽に完成するので、普段の常備菜にぴったりです。

分量: 約2〜3人分原文の表記：1皿
調理時間: 20分下準備は含みません
難易度: かんたん
辛さ: ピリ辛

材料

乾燥わかめ20g（1カップ）
青唐辛子と赤唐辛子1本ずつ
油大さじ3

調味料

砂糖大さじ1
梅シロップ（メシルチョン）（または水あめ、米あめ（チョチョン））大さじ0.5
すりごま大さじ0.5
ごま油

計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 1カップ＝200ml（韓国の計量カップ、または小さめの紙コップ1杯。日本の計量カップと同じ量）

わかめは湿気ていない、しっかり乾燥したものを使うと良いです。

作り方

1. 乾燥わかめ1カップを用意し、青唐辛子と赤唐辛子は種を取り除いて細切りにします。
2. わかめは湿気ていない、しっかり乾燥したものを使うと良いです。食べやすいように細かく砕いてください。
3. 熱したフライパンに油をたっぷり引き、揚げるようにわかめを炒めます。
4. 焦げないように中火で炒め、わかめが全体的にサクサクしてきたら…
千切りにした唐辛子と調味料をすべて加えてまんべんなく混ぜ合わせ、最後にごま油を加えて仕上げます。
わかめ自体に塩気があるので、しょうゆや塩で味付けしなくても大丈夫です。