やわらかく香ばしいベイクドチーズポテト

Name: やわらかく香ばしいベイクドチーズポテト
Cook time: 40 min
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: じゃがいも 1個（大きいもの）; チーズ 1/2カップ; コーン（缶詰）; ハム; きゅうりのピクルス; トマト; ピーマン

火を通したじゃがいもの中身をチーズと混ぜ、色とりどりのトッピングと一緒に焼き上げるトルコ風のおやつ

韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。韓国語の原文を読む →

まとめ

トルコの有名な屋台料理クンピルを再現したベイクドチーズポテトです。丸ごとじっくり火を通したじゃがいもの中身にチーズを和えて皮に戻し、お好みのトッピングをのせて焼き上げます。塩気とコクのあるチーズがじゃがいもとよく合い、食べ応えのあるおやつとして楽しめます。

分量: 約1人分
調理時間: 40分下準備は含みません
難易度: ふつう
辛さ: 辛くない

材料

じゃがいも1個（大きいもの）
チーズ1/2カップ
コーン（缶詰）
ハム（またはベーコン）
きゅうりのピクルス
トマト
ピーマン

計量の目安 · 1カップ＝200ml（韓国の計量カップ、または小さめの紙コップ1杯。日本の計量カップと同じ量）

じゃがいもは大きいものがよく、通常のじゃがいもの3〜4倍ほどの大きさのものを使います。
トッピング用のフルーツはキウイやオレンジのように甘酸っぱいものも合いますし、フルーツカクテル缶の果肉を使ってもおいしいです。

作り方

1. じゃがいもは大きいものがよいです。
私の手くらいの大きさで、つかめないほど太いです。通常のじゃがいもの3〜4倍ほどの大きさです。
2. チーズとトッピングの材料を少しずつ準備します。
フルーツはキウイやオレンジのように甘酸っぱいものも合いますし、フルーツカクテル缶の果肉を使ってもおいしいです。
3. 蒸し器やオーブンで蒸すか焼くかして火を通してください。
じゃがいもの太さにもよりますが、湯気の立った蒸し器に入れて25〜30分以上蒸し、
オーブンの場合は200℃の温度で40分間焼きます。
爪楊枝を刺してみて、すっとやわらかく入れば中まで火が通っています。
4. 半分に切ったじゃがいもの中身をスプーンでくりぬきます。
5. じゃがいもの中身をきれいにくりぬいたら…
6. じゃがいもにチーズを加え、温かいうちにまんべんなく混ぜ合わせます。
7. じゃがいもが冷めるとうまく混ざらないので、電子レンジで2分間加熱してから混ぜれば大丈夫です。
ぐーんと伸びるチーズを見てください。この状態で食べてもおいしいです。
8. 皮にじゃがいもの中身を再び詰め…
トッピングの材料をまんべんなくのせた後、
オーブンでは180℃の温度で10〜15分間焼き、
電子レンジでは2〜3分間加熱すれば完成です。
一番上にケチャップとマヨネーズをかければ完成です。
じゃがいもが大きいので食べ応えがあり、一食分にもなります。
オーブンでカリッと焼くと皮もおいしいですよ。