チーズをのせてさらにおいしい甘辛ソーセージと野菜の炒め物
ラー油で下ゆでしたソーセージと野菜を炒め、チーズを添えた炒め物料理
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
ラー油とにんにくの風味をまとわせて炒め、ピリ辛さとコクをしっかり生かしたソーセージと野菜の炒め物です。ソーセージを熱湯でさっとゆでることで味がよくしみ込み、20分以内で手軽に作れます。ピザ用チーズをのせて電子レンジで温めれば、ビールのおつまみやお子様のおやつにもぴったりです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- ピリ辛
材料
材料
- ウインナーソーセージ18個、135g
- 玉ねぎ1/2個
- 青・黄パプリカ1/4個ずつ
- にんじん1/4個
- ラー油大さじ2
調味料
- ケチャップ大さじ3
- 水あめ大さじ1
- みりん大さじ1
- 濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ0.5
- コチュジャン大さじ0.5
- にんにくのみじん切り小さじ1
- 炒りごま少々
- 玉ねぎをたっぷり入れるとおいしいので、他の材料より多めに用意してください。
- 熱湯にソーセージを入れてさっとゆでてからざるに上げると、余分な油や添加物も抜け、切り込みの間にタレがよく染み込んでさらにおいしくなります。
作り方
1. 野菜はお好みの大きさに切ります。
玉ねぎをたっぷり入れるとおいしいので、他の材料より多めに用意してください。
2. ウインナーソーセージは小さめのもの1袋です。斜めに切り込みを入れました。
お好みの形で切り込みを入れてください。
3. 熱湯にソーセージを入れてさっとゆでてからざるに上げます。
こうすると余分な油や添加物も抜け、切り込みの間にタレがよく染み込んでさらにおいしくなります。
4. 熱したフライパンにラー油とにんにくを入れ、焦げないように炒めます。
にんにくの香りが立ってきたら……
5. 野菜をすべて入れ、さっと炒めます。2分ほど炒めてください。
6. ソーセージも加えて炒めます。ゆでてあるので長く炒める必要はなく、1分ほどで大丈夫です。
7. 炒りごま以外の調味料をすべて混ぜ合わせてから加え、全体によく絡めます。
8. 調味料が全体によくなじんだら、炒りごまを加えて仕上げます。
Ppunwife のコツ
- より辛くしたい場合は、パプリカの代わりに青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）を入れるか、合わせ調味料にホットソースを混ぜてください。
- ピザ用チーズをたっぷり散らし、電子レンジで1〜2分加熱するとさらにおいしく楽しめます。
よくある質問
ソーセージを炒める前になぜ下ゆでするのですか？
熱湯でソーセージをさっとゆでると、余分な油や添加物が落ち、切り込みの間に調味料が格段によく染み込むようになります。
チーズはどのように調理してのせますか？
できあがった炒め物の上にピザ用チーズをたっぷりとのせ、電子レンジで1〜2分ほど温めて溶かしてください。
もっと辛く作りたいときはどうすればいいですか？
パプリカの代わりに青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）を刻んで入れたり、合わせ調味料にホットソースを加えたりすると辛口に仕上がります。
ラー油がないときは何で代用できますか？ AI生成
通常のサラダ油に粉唐辛子（コチュカル）を加えて弱火で炒めて使うか、通常のサラダ油だけで炒めても作ることができます。
