からしだれで和えた梨のネンチェ（梨の冷菜）
甘い梨とシャキシャキのきゅうりにツンと辛いからしだれを和えて楽しむ手軽な冷菜料理です。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
名節（伝統行事）で残った梨や栗にきゅうり、カニ風味かまぼこを刻んで合わせ、ピリッとしたからしだれでさっと和えて仕上げる料理です。甘くシャキシャキとした果物とツンと刺激的なたれが調和し、さっぱりとしたおつまみとしても楽しめます。
- 分量
- 4人分
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- ピリ辛
材料
材料
- 梨1/2個
- きゅうり1/2本
- カニ風味かまぼこ6個
- 栗5個
ソース
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- にんにくのみじん切り大さじ1
- 練りからし大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 炒りごま適量
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯） · 小さじ1＝5ml（ティースプーンに山盛り1杯）
- ここにクラゲを加えると最高ですが、エビをゆでて用意してもおいしいです。梨の代わりにりんごでもよく、パプリカもOKです。
作り方
1. 梨は皮をむいて細切りにし、きゅうりも同様に細切りにします。
カニ風味かまぼこは手で裂き、栗は薄くスライスします。
ここにクラゲを加えると最高ですが、エビをゆでて用意してもおいしいです。
梨の代わりにりんごでもよく、パプリカもOKです。
2. たれの調味料を分量通りに入れてよく混ぜ合わせます。酢や砂糖、からしの量はお好みで加減してください。
ボウルに具材を入れてたれを回しかけ、全体をよく和えれば完成です。
たれはあらかじめ作っておき、食べる直前に具材と和えてください。
Ppunwife のコツ
- 酢や砂糖、からしの量はお好みで加減してください。
- たれはあらかじめ作っておき、食べる直前に具材と和えてください。
よくある質問
梨がないときは他の果物や野菜で代用できますか？
梨の代わりにりんごやパプリカを細切りにして入れてもよく合います。
追加で入れるとよく合う魚介類の具材はありますか？
クラゲを入れると一番よく合いますが、ゆでたエビを用意して一緒に合わせてもおいしいです。
たれはいつ和えるのがよいですか？
からしだれはあらかじめ作っておき、食卓に出して食べる直前に具材と和えるのがおすすめです。
たれのツンとした辛さや酸味はどうやって調節しますか？
お好みに合わせて、酢、砂糖、練りからしの分量を加減して調節してください。
