25分で完成する熱々ケランパン（韓国風たまごパン）

材料

• 卵は冷蔵庫から出し、室温に2時間置いておきます。
• 牛乳はぬるくなる程度に、電子レンジで軽く温めます。
• 薄力粉とベーキングパウダー、塩を合わせて2〜3回ふるっておきます。
• ハムやチーズ、他の野菜を少しずつ用意しても大丈夫です。
• ホットケーキミックスがあれば使ってもよいです。

作り方

1. 

   ■ 大さじ1(Ts)-15ml（大人のスプーンで代用してください）

   ■ 小さじ1(ts)-5ml（ティースプーンで代用してください）

   ■ 1カップ(cup)-200ml（一般的な紙コップです）

   ・大さじ0.5＝大さじ1/2＝大さじ半分

   ・小さじ0.5＝小さじ1/2＝小さじ半分

   ・0.5カップ＝1/2カップ＝半カップ

   ケランパン（直径5.5cmのマフィン8〜9個分）

   材料：卵、ベーコン、玉ねぎ、パセリ少しずつ

   生地：薄力粉200g（2カップ）、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/2、卵2個、砂糖大さじ4、牛乳200g（1カップ）

   お菓子作りの際は計量換算表を参考にしてください。⇒ http://blog.naver.com/ppunwife/140051634263

   焼く前にあらかじめしておくこと

   * 卵は冷蔵庫から出し、室温に2時間置いておきます。

   * 牛乳はぬるいくらいに電子レンジで軽く温めておきます。

   * 薄力粉とベーキングパウダー、塩を合わせて2〜3回ふるっておきます。

   下記のアドレスのキッチンケランパンを少しアレンジして作りました。

   http://kitchen.naver.com/food/viewMethod.nhn?foodId=33&foodMtrlTp=BR

   
2. 

   1. 生地にのせる卵を用意し、ベーコンと玉ねぎは細かく刻んでおきました。

   ハムやチーズ、他の野菜を少しずつ用意しても構いません。

   2. それでは生地作りを始めます。

   卵に砂糖を加え、溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

   この時、軽く泡立てておくと生地がふんわりとした食感に仕上がります。

3. 
4. 

   3. 牛乳を注いで混ぜ合わせ…

   4. ふるった薄力粉（+ベーキングパウダー、塩）を加えて…

5. 
6. 

   5. 粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

   混ぜすぎるとグルテンが形成されて生地が硬くなってしまいます。

   ホットケーキミックスがあれば使ってもよいです。

   6. 型の内側にバターか油をしっかり塗り、生地を型の半分ほど流し込みます。

7. 
8. 

   7. 生地の上に卵を1個ずつ割り入れ、玉ねぎとベーコンをのせて、パセリをパラパラと散らします。

   8. 180℃で10分以上予熱したオーブンで、20〜25分ほど焼けば完成です。

   竹串で中央を刺してみて、生の生地がついてこなければ焼き上がっていますので、焼きすぎないようにしてください。

Ppunwife のコツ

• この時、軽く泡立てておくと生地がふんわりとした食感に仕上がります。
• 混ぜすぎるとグルテンが形成されて生地が硬くなってしまいます。
• 竹串で中央を刺してみて、生の生地がついてこなければ焼き上がっていますので、焼きすぎないようにしてください。

よくある質問

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